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Il y a 56 citations sur le grenache.
L’ensemble demeure frais, malgré les 14% d’alcool au compteur. Un pinot noir qui plaira aux amateurs de vins costauds et plantureux, sans pour autant manquer d’élégance et de précision. À l’aveugle, je l’aurais pris pour un grenache élégant, genre Châteauneuf-du-Pape. Le Journal de Montréal — Un pinot noir plantureux | Le Journal de Montréal
Les Hugues, qui possèdent un important domaine de vins de 35 ha, l’ont doublé d’un neuf musée de l’huile d’olive. On peut venir goûter ici les cuvées blanches élégantes, le rosé de pressurage direct provenant de syrah et grenache et, bien sûr, les séduisantes cuvées rouges, comme « les oliviers » issus de syrah, merlot, cabernet sauvignon et carignan, la « cuvée oppidum », provenant de syrah, grenache de belle tenue, enfin le « quercus » en syrah, grenache, carignan, mourvèdre, élevé 18 mois en barriques, révélant une belle charpente et délivrant de splendides promesses. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Domaine de la Royère, caviste Oppède - vins et huiles à la Royère | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
Cette cuvée rosée (70% Grenache et 30% Cinsault) est issue de vignes de Provence cultivées sur des sols argilo-calcaires, avec composantes de sable et de marbre. Les raisins sont récoltés mécaniquement de nuit. Après égrappage et foulage de la vendange, les raisins sont refroidis puis délicatement pressés (pressurage direct) et vinifiés séparément. La fermentation se fait à basses température pour préserver la fraîcheur et l’aromatique du vin. . L’élevage est effectué sur lies fines, en cuve inox, pendant un maximum de trois mois avec limitation des ajouts de sulfites. Kiss My Chef — French Beaches, les vins décomplexés - Kiss My Chef
Le cinsault (50 %) est vinifié par pressurage direct, le grenache (30 % par saignée, la syrah par macération pelliculaire. Magazine Gastronomie et Vins | Côtes-du-rhône rosé 2018, domaine Vidal-Fleury
La raison de cette renaissance ? L’impressionnante palette aromatique (noix, amande, figue, cacao, etc) offerte par ces vins, élaborés majoritairement à base de grenache (gris et blanc), de macabeu ou de carignan mis à vieillir cinq ans minimum en fûts de chêne. Ils y subissent une lente oxydation comme le vin jaune du Jura ou le fino de Xérès pour acquérir ce goût de rancio, de "noix rance" si caractéristique. La Revue du vin de France — Bientôt une appellation transfrontalière pour le rancio sec catalan ? - La Revue du vin de France
Une rouette, c'est une branche dont on faisait autrefois les liens. Et c'est aussi un domaine qui porte bien son nom quand on sait que Matthieu et Sébastien Guigue ont repris, il y a un an, le domaine paternel, celui de Joseph, qui lui venait de Roger, le grand-père, et encore avant, en 1926, de Théodore, l'arrière-grand-père. Vingt hectares de vignes sont exploités en culture raisonnée, principalement en côtes-du-rhône, pour les rouges, des cépages de syrah, mourvèdre, grenache et pour les blancs, grenache et clairette. midilibre.fr — Le domaine de la Rouette, une grande et belle histoire de famille - midilibre.fr
Pour en revenir au vin que nous avons pu déguster, la cuvée L’Originelle, dans son millésime 2019, est un assemblage à parts égales de Grenache et d’Ugni Blanc, mis en barriques âgées de 2 vins, avec fermentation indigène, sans collage et un léger sulfitage à la mise en bouteille. L'Originelle du Domaine Beauvence, bouteille de la semaine - 7detable.com
Vinifié avec du grenache (40 %), du cinsault (40 %), de la syrah et une larme de viognier issus de parcelles en coteau à plus de 100 m d’altitude sur des terroirs d’argile et de calcaire, ce rosé déploie une large palette d’arômes qu’expliquent des rendements relativement faibles (40 hl/ha) et une forte amplitude thermique entre des journées chaudes et des nuits fraîches. Magazine Gastronomie et Vins | Ma cave idéale : Rosé IGP coteaux d’Ardèche, cuvée Maguelone domaine de la Selve à 10 €
La syrah, le grenache et le cinsault sont les trois cépages les plus utilisés pour produire les rosés de Provence et ceux du sud de la France. Celui-ci se déguste avec beaucoup de plaisir, car il porte le soleil de Saint-Chinian et le savoir-faire d’un vignoble familial qui couvre huit générations de vignerons sur un terroir où l’on cultive la vigne depuis l’époque romaine. La Voix de l’Est — Rosés de vacances | Vin | Le Mag | La Voix de l’Est - Granby
Alors que les ceps de syrah finissent leur véraison (ceux de grenache la débutent), les premières restitutions du plan de repositionnement de l’AOC doivent faire mûrir la nouvelle stratégie de l’appellation pour son millésime 2020 et les suivants. Vitisphere.com — Entreprises / gens du vin -Gens du vin- : Frédéric Chaudière préside le repositionnement de lappellation Ventoux
Cette cuvée est un assemblage de deux grenaches: 90% de grenache gris et 10% de grenache blanc. Elle est élevée pendant 8 mois sur lies avec un bâtonnage tous les jours pendant la fermentation, puis une fois par semaine jusqu’en décembre avant la mise en bouteille au printemps. Vins. Sélection Cairel : Domaine de la Rectorie Argile Blanc 2016, fleuron du Roussillon | Métropolitain
Il en va de même des cépages. Certains — cabernet-sauvignon, merlot noir, tempranillo, airén, ugni blanc par exemple — essaiment sur plusieurs territoires à l’image du chardonnay, de la syrah, du grenache noir ou encore du sauvignon blanc. Le Devoir — Terroir et territoire | Le Devoir
Un grenache tout ce qu’il y a de plus souple, frais et léger, dont les notes de gadelle et de fines herbes mettent d’emblée en appétit. Rafraîchissez-le pendant 30 minutes au frigo et servez-le avec des charcuteries et des antipasti, vous vous régalerez pour pas cher. Santé ! L’actualité — Le vin de la semaine : un rouge de soif parfait pour l’automne | L’actualité
Patrick Seignoureu, gérant de la cave léguevinoise «Le Choix du Vin» a réalisé sa première cuvée vin rouge, appelée «Gazou» et une autre en vin rosé, la cuvée «Kopin». Afin de peaufiner ces deux cuvées, il a fait appel à Gabriel Portal vigneron, qui possède en minervois un petit arpent de terre. Trois cépages ont été choisis, grenache, cabernet franc et syrah pour un vin rouge aux notes fruitées et bien structuré. Deux cépages traditionnels de grenache et le syrah ont été privilégiés pour le rosé. ladepeche.fr — Léguevin. Gazou et Kopin deux cuvées spéciales pour les amoureux du vin et des chats - ladepeche.fr
Disponible depuis quelques années en SAQ, c'est un assemblage de grenache noir, carignan et d'alicante bouschet. Un vin rouge moyennement corsé disponible seulement au litre, parfait si on veut étirer la soirée ! On le recommande avec un bon spaghetti bolognese. Nightlife — Trois vins rouges idéals pour les soirs de semaine ! | Nightlife
Rasteau produit un vin doux naturel unique dans les Côtes du Rhone. Les grappes de grenache sont sélectionnées sur une vingtaine de parcelles. Ce vin d'apéritif se marie merveilleusement avec les desserts et le chocolat. Quelque 500 hectolitres sont produits dans des cuves d'exception. France Bleu — Servez le vin doux naturel de Rasteau sur vos tables de fêtes
Depuis, d'autres terres, et de belles, furent acquises, sur les hauteurs, où Sébastien, le fils désormais au volant, déploie toute une palette de ces cépages qui, en complément de la marsanne, ici minérale et saline, concourent à l'originalité des blancs de Cassis : ugni, clairette, viognier, pascal, grenache gris, bourboulenc… Tous sont assemblés dans l'insolite et nouvelle cuvée Caganis, dont le millésime 2020 exprime avec délicatesse des parfums de fruits blancs, de litchi et un léger anis en finale. Les Echos — Vin : la route du Bagnol | Les Echos
Parmi les vins qui révèlent leur plein potentiel une fois refroidi, il cite également ceux avec un assemblage de bourboulenc ou encore du « très recherché » viognier. Et il ne s’agit là que d’une petite sélection, car sur les vingt-trois cépages autorisés dans l'AOC Côtes-du-Rhône, huit sont pour les blancs. Concernant le rosé, l’expert recommande un assemblage grenache et cinsault pour un vin souple et fruité, parfait à servir bien frais. Blanc, rosé et même rouge... Comment rafraîchir son vin sans en perdre les qualités
Prochain défi, les blancs. Longtemps le parent pauvre du vignoble languedocien au profit des rouges et des rosés, les blancs de la région sont aujourd’hui très demandés. Modèle du genre : le Maset des montagnes en côtes-du-roussillon, assemblage de maccabeu et de grenache blanc, un vin typé tout en fraîcheur. « C’est l’exemple de profil vers lequel on souhaite aller. Il a été sélectionné par la SAQ (Société des alcools du Québec), ça aide à construire l’image. Les grands blancs classiques français deviennent inaccessibles, ça fait de la place pour les autres régions… » Le Point — Maison Lorgeril : le Languedoc-Roussillon prend de la hauteur - Le Point
Depuis quelques années, cela devient une habitude pour les vins de la cave Terre d’expression de bien figurer lors des concours de dégustation. Le Marselan 2021 a reçu l’argent au concours agricole à Paris, quant aux cuvées Grenache gris 2021, Forte tête rosé 2021 et Forte tête rouge 2021, elles ont reçu l’or au concours des vins de la coopération Occitanie, également une médaille de bronze pour Forte tête rosé 2021 au concours Corbières. lindependant.fr — Serviès-en-Val : des vins médaillés à la cave Terre d’Expression - lindependant.fr