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Citations sur l'est - Page 3066

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• Le Puy-en-Velay, Haute-Loire. Sa salle municipale, son cinéma avec films en version française. Johanny Bert est né là, il y a trente-huit ans. Son père est boyaudier, il fabrique, et commercialise dans la campagne alentour avec sa petite camionnette, les boyaux qui servent à fabriquer saucisses, boudins et saucissons. Sa mère est infirmière. Lui, il fabrique des spectacles avec des gants de toilette, des objets, dans une nécessité pour cet enfant « timide et un peu dans sa bulle », dit-il, de raconter des histoires.

• Ce qui est consternant c est ce feu, les commentaires on s en fiche, même s ils refletent ce que pense 90 % des gens (les 10 % restant sont ceux mettant le boxon et leur famille, nombreuse).

• Rien d’illégal à ces importations. Mais pourquoi une saucisse de tradition en est-elle venue à s’entourer de boyaux chinois ? Nicolas L’Hotelier, est l’un des derniers boyaudiers à faire du "made in France". Il a vu sa filière disparaître en 10 ans : “Pour des raisons à la fois d’utilisation d’eau, de main d’oeuvre, de technique et de coût, cette activité a été transférée ailleurs pour plus de volumes et plus de productivité". Rien n’oblige les charcutiers à vous donner l’origine des peaux de leurs saucisses mais toutes sont concernées de la Strasbourg à la Montbéliard. Mais bon, en choucroute, elles restent délicieuses. 

• Diffusé dans les salles obscures à partir du 26 février dernier (28 février en Amérique du Nord), le film a connu un très bon démarrage. Avec 29 millions de dollars de recettes aux États-Unis lors de son premier week-end de diffusion, il s'est très vite hissé en tête du box-office. Son budget très raisonnable par ailleurs - 7 millions hors-marketing - en a fait un des rares succès financiers à la veille de la fermeture des cinémas un peu partout dans le monde. In extremis, le film est parvenu à dépasser la barre des 100 millions de dollars dans le monde entier, avant le tombée de rideau à la mi-mars.

• Cette bourgeoise bovaryste – qui s’est toujours fantasmée en aristocrate – s'imagine déjà en maîtresse de céans dans les appartements de l’immense Hôtel de Ville parisien, le plus grand d’Europe. Alors, quand son époux est élu, elle investit immédiatement sa fonction. Tous les soirs, on peut la croiser à un récital, à un vernissage ou à un concert. Et ses réceptions – qu’elle soigne au millimètre près – sont vantées par tous les grands de ce monde.

• Marie-Hélène de Taillac dans le salon à bow-windows, où la lumière naturelle est joliment tamisée par les persiennes d’origine. Jeux de reflets entre le grand miroir Kooh-I-Noor de Piero Lissoni (Glas Italia) et la suspension composée de plusieurs Mirror Ball (Tom Dixon). Tapis en coton chenille avec quadrillage en fil de métal tissé (Madeline Weinrib).

• « MKM8 », un tigre mâle surveillé par WWF depuis 2014, se trouve ainsi près de la carcasse du bovidé sauvage, couverte de griffures et de morsures. « Il est très rare de capter à la caméra un tigre tuant un gaur », explique un membre de WWF. « Même pour cet animal, tuer un gaur n’est pas une tâche facile. »

• La Bretagne est une région favorable pour les productions laitière et bovine, de par sa situation pédoclimatique, ses infrastructures amont et aval et son savoir-faire, mais les deux productions rencontrent des difficultés. La rentabilité insuffisante et le renouvellement des générations sont au cœur des préoccupations. En Bretagne, il y a une installation pour trois départs en retraite et le nombre d’élevages laitiers dans le Grand Ouest en 2019 est en baisse de 5 %.

• C’est une naissance rare : le zoo de de Thoiry, dans les Yvelines, accueille depuis cet été un petit anoa. Cette espèce rare de bovidés, proche du buffle, est en danger.

• Michel Barbaza : Cette importance des réseaux et de la communication est un phénomène déjà attesté dès 5 000 ans avant notre ère. Dans ce Sahara néolithique, on a la preuve que des récits mythologiques circulaient déjà entre des populations pourtant très éloignées. Dans l'art rupestre saharien, on retrouve ainsi des thèmes similaires : comme par exemple ces bœufs gravés dans la pierre, typiques du style bovidien et que l'on retrouve dans l’ensemble du Sahara, et jusque dans le nord de la Mauritanie.

• Ce célèbre texte de Jules de Gaultier, qui fait du bovarysme établi par Flaubert un concept philosophique à part entière, est enfin réédité dans sa première version (la seconde ayant été rééditée en 2006 aux Presses de la Sorbonne). Il est suivi d'une série d'études d'écrivains et de chercheurs (Jacques Le Rider, Denis Grozdanovitch, …) qui permettent de prolonger la réflexion.

• Qu'est-ce que le bovarysme ? "Madame Bovary", roman de Gustave Flaubert, qui lui a valu un procès pour "outrage à la morale publique et religieuse et aux bonnes moeurs", est un classique de la littérature.

• Les boutures ne vivent ni plus ni moins longtemps que la plante dont elles sont issues, qui est leur double génétique.

• La période idéale pour tester le bouturage de la bignone se situe au cœur de l'été, en juillet ou août, lorsque les températures sont bien chaudes : n'oublions pas que le genre Campsis est plutôt frileux.

• Le bouturage est une opération importante en horticulture puisqu’il permet la multiplication à l’identique et à moindre coût, de plantes dont la conformité ne peut pas (ou difficilement) être obtenue par le semis.

• Pour apporter une touche de personnalisation, tous les vêtements et accessoires de la collection sont dotés de trois petit boutons, pour y boutonner des poches décoratives personnalisables. Le but est de palier à ce côté parfois « trop » basique, et de pouvoir porter son propre style. On peut alors changer de look en un rien de temps, et garder ce désir pour nos vêtements même après des années !

• Horacio Arruda, directeur national de santé publique, porte une épinglette à sa boutonnière. Elle est circulaire et composée de 17 lignes colorées. Ce sont les couleurs des objectifs de développement durable.

• Un costume est onéreux car c’est un artisanat très difficile et laborieux. Il faut 80 heures pour réaliser un complet. Le tailleur réalise le patronage, le coupeur lève les panneaux de tissus, l’apiéceur fait le corps de veste, le culottier le pantalon, l’apiéceur spécialisé monte col et manches, le boutonniériste s’occupe des boutons, la finisseuse termine et soigne le vêtement.

• Ou est le 4k 60 ips avec le SSd magique de la ps5 ??? Les gamins boutonneux peuvent bien se moquer des joueurs nintendo et de leurs jeux enfantins, sony à fait largement pire...Avec une fraise

• Le boutis est inscrit au patrimoine culturel immatériel de la France depuis le 26 juin 2019. Cet art textile provençal est encore pratiqué par plusieurs centaines de personnes en France.

• Ainsi, vendredi prochain, Slow Food Vaud élira Mister Boutefas à Lausanne dans la joie et le papet vaudois. «C’est un pied de nez à l’hygiénisme actuel qui voudrait nous voir renoncer à des produits qui font partie de notre patrimoine, estime Josef Zisyadis, coprésident de l’association. Le boutefas est l’exemple d’un savoir-faire à protéger en rapprochant les producteurs des consommateurs. Et la participation à cette 2e édition est un très gros succès. Un quart des bouchers vaudois ont participé au concours et nous élirons Mister boutefas 2016 parmi les 5 finalistes.»

• Il doit sa forme irrégulière aux bourrelets du caecum, le boyau naturel du porc dans lequel il est conditionné. Pesant de 600 grammes à 3 kilos, il est fermé par une seule ficelle à son extrémité. Après avoir bouilli pendant 1h30, le boutefas se consomme en tranches. Chaud, il s’accompagne de légumes ou de pommes de terre. Froid, il se retrouve dans des assiettes de charcuterie et de fromage.

• La boutargue est un mets constitué d'oeufs de poisson salés puis séchés. On vous dit tout, de ses origines jusqu'à sa dégustation.

• 16h40 : Et pendant ce temps, notre journaliste Thomas Baïetto ne manque pas une miette les débats conclusifs de la Convention citoyenne pour le climat. Ça tombe bien, il est question de boustifaille.

• Une centrale de chauffage est en service a Nantes, mon voisin qui travaille chez Coffely (gère des réseau de chaleur et de froid) et qui est responsable de cette centrale m'a dit qu'en plein hiver il faut 9 semi-remorque 38 Tonnes par jour pour la faire tourner la bousine !

• Je souhaite vivement la victoire deRachida Dati ..elle est fidèle et prompte à réagir .,mais surtout pas la bousine comme maire ....aucune confiance et puis elle trouverait un nouveau vaccin pour nous endormir a jamais ,,d'autre part elle est franche comme un âne qui recule ,,,que le ciel épargne Paris !!

• Molière est un provocateur né, un homme proche de l’anarchie, « bousilleur » de première. Pourtant on continue en France à voir en lui l’apôtre du bon sens et de l’équilibre. C’est un contresens, une erreur intellectuelle.

• Ouvert depuis deux ans à Wattrelos, le foyer d’accueil médicalisé pour adultes avec autisme vit cette période avec fatalisme, mais aussi dans une certaine angoisse. Si aucun malade n’y est déclaré, la longueur du confinement pourrait finir par peser dans cet établissement où le bousculement des habitudes peut être mal vécu.

• Le méthodique bousillage de l’économie française, qui dure depuis 20 ans, est désormais presque achevé.

• Le bousier, c'est ce scarabée si particulier qui se nourrit de fumier. Il en fait des boules qu'il pousse avec une force incroyable, et fait ainsi office de nettoyeur de la savane africaine. Cet insecte, dont l'activité en dégoûterait plus d'un, est en fait plein de ressources. Une nouvelle expérience, publiée dans Current Biology, vient de montrer qu'il sait se fier aux étoiles et à la Voie lactée pour se diriger la nuit.

• Qu’ils soient gracieux ou qu’ils fassent peur, les insectes rendent de précieux services à l’homme. Leur présence est nécessaire au bon fonctionnement de notre environnement. Abeille, moustique, bousier… voici six insectes dont on ne peut se passer.

• Bien qu'un éléphant passe sa journée à manger de l'herbe, des branches et des fruits, seul un tiers des 150 kilos ingurgités est digéré, ce qui fait de ses excréments une source riche en matière organique. Tout est ensuite affaire de recyclage selon un procédé très strict : les bouses sont séchées, émiettées, puis stérilisées pour tuer les bactéries avant leur utilisation. Après traitement, les plantes extraites de la bouse sont infusées dans le gin et lui donnent un goût terreux.

• L’affrontement entre personnalités du rap est chose fréquente dans les textes de leurs chansons ou dans quelques tonitruantes déclarations médiatiques. Il porte un nom : le clash. Attisé par des différends multiples (boursouflement d’ego, crocs-en-jambe commerciaux) et boosté par un marketing toujours avide de buzz et de surmédiatisation, celui entre Booba et Kaaris…

• Bien vu !... jaune, comme jaune citron pressé. En effet, pour pas mal de ces séniors en forme, le GJ est comme le carton jaune sans trop de conséquence avant le rouge (RN) adressé au banquier-gérant de leur épargne boursicotière... histoire de dire : faut pas pousser ! là, tu charries, Manu... mais Manu saura bien vous ramener dans ses rangs, les retraités, et manu militari... d’autant qu’il paraît que sa côte remonte d’après « ça » presse, qui n’en est pas à un pléonasme près.

• Si vous avez des liquidités à placer et du temps, la période est idéale pour investir en Bourse ! Pas besoin d’avoir une âme de boursicoteur et d’analyser en détail le bilan de sociétés cotées avant de vous lancer, une solution plus facile existe : les trackers ou ETF (Exchange Traded Fund).

• Remettre de la bourrure, réparer une couture, recoudre un nouvel oeil ou remplacer une jambe perdue, presque tout est possible. « Ce que nos grands-mamans faisaient autrefois, nous le faisons », résume Mme Dansereau.

• « Mon défi dans les Laurentides est le recrutement de tricoteuses, leur formation ainsi que la recherche de fonds. Les sommes recueillies servent à la livraison et pour payer la bourrure des prothèses. Il n’y a personne qui reçoit un salaire, ce sont toutes des bénévoles. Je fais donc appel à la générosité des gens des Laurentides pour apporter un baume à ces femmes atteintes du cancer du sein », explique madame Thomas.

• Il est très difficile, quand on vit dans la familiarité bourrue de la mer, de ne point regarder le vent comme quelqu'un et les rochers comme des personnages.

• La baudroie en bourride de Sète est une bouillabaisse où il entre exclusivement de la baudroie et dont le bouillon est particulièrement épicé et raffiné. Encore faut-il que cette baudroie provienne bien de la Méditerranée, et non de l’Atlantique : ce sont deux poissons différents. La baudroie de l’Atlantique, autrement dit la lotte, dont la tête a une forme différente de la baudroie méditerranéenne, est un poisson excellent, mais il n’est pas canonique dans l’authentique bourride sétoise.

• Jean François: moi c est au st marie de la mer a la siesta pour une bonne bourride.