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Citations sur l'est - Page 1773

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• Avec ses grandes feuilles de chou épaisses et nervurées, le chou cavalier ressemble au kale, mais s'en distingue par ses feuilles lisses, d'un vert plus tendre. Excellente source de calcium et de fer, le chou collard est également rempli de bêta-carotène et de lutéine. Il est une bonne source de vitamine C, en plus de contenir du potassium et des fibres.

• Sylvain Bientz nous fait le récit de ces deux quartiers dijonnais. Il est guide-conférencier à l'association des guides indépendants de Bourgogne-Franche-Comté.

• Début juin, Europages est devenu Visable. Un changement de dénomination qui répond à de nouvelles ambitions commerciales et RH, présentées par Adrian Mrozowski, RRH de ce groupe spécialisé dans la mise en relation BtoB en ligne.

• Autres propositions : des sorties croquis, toujours avec Emma Burr et un guide-conférencier. L’idée est de sillonner les quartiers de Quimper, des crayons à la main. C’est ouvert aux débutants comme aux artistes plus aguerris.

• Ces restaurants Vauclusiens qui faute de recevoir leurs clients à table, cuisinent tous les jours en formule livraison ou  « Clique et rapplique ». C’est le cas de plusieurs établissement Orangeois de qualité, dont l’Hôtel de Provence et sa table « Bistrot Marius » . Il y a trois ans, François Albenque a repris la maison qui une fois la véranda passée, révèle tout son cachet et un hôtel moderne. Il est aussi le chef de cuisine d’un bistrot devenu une des tables les plus appréciées de la ville. Je vous y emmène.

• L’office du tourisme intercommunal organise une visite guidée à travers les rues, les monuments, les secrets et les anecdotes de Laurabuc. C’est la concrétisation d’une action proposée et menée par Laurabuc au sein de la communauté de communes avec la collaboration de Sabine CHABERT, vice-présidente chargée du tourisme. Cette action est complètement en cohérence avec notre politique de sauvegarde et de valorisation de notre patrimoine. La visite est gratuite et ouverte à tous. Cette ballade, réalisée par une guide-conférencière se terminera par le verre de l’amitié.

• Bénédicte de Penfentenyo est décédée ce mardi matin, des suites d’une grave maladie. Diplômée en musicologie, elle s’était beaucoup donnée pour le chœur de la cathédrale, pour la paroisse et le festival de musique sacrée. Il y a à peine dix jours, elle dirigeait encore le chœur de la cathédrale pour le dimanche de Laetare. Bénédicte de Penfentenyo était également guide-conférencière spécialiste du patrimoine local, Saint-Malo et le Mont Saint-Michel. Elle organisait de nombreuses visites guidées pour le compte de l’office de tourisme de Saint-Malo.

• Imaginer un ami imaginaire pour tromper sa femme, tel est le postulat de L’Invitation...

• « Rien ne peut empêcher de faire oraison », disait sainte Thérèse de Lisieux. Rien, et surtout pas la messe, pourrait-on ajouter. L’oraison est une parole adressée à Dieu, une prière formulée devant lui. Elle peut donc prendre la forme d’un dialogue intérieur prolongé avec Lui, mais aussi être vécue en communauté. C’est ce qui arrive à la messe. Toutes les célébrations sont rythmées par des oraisons liturgiques, ou oraisons présidentielles. Ces oraisons sont l’expression publique et commune de l’assemblée en prière.

• À quoi voit-on qu'Apple est sous pression des législateurs ? Au fait que l'entreprise mette en avant un rapport qui caresse le modèle économique de l'App Store dans le sens du poil. En l'occurrence il s'agit d'une étude réalisée par Analysis Group et commandée par Apple — qui précise toutefois que les conclusions et les opinions exprimées sont exclusivement ceux des auteurs.

• Oui, je parle bien de « gastronomie moléculaire », à savoir cette discipline scientifique qui cherche les mécanismes des phénomènes, à bien distinguer de la « cuisine moléculaire », laquelle est de la cuisine rénovée techniquement. D’ailleurs, pour les soufflés, nous n’avons pas tout expliqué, parce que cela serait bien long, et je propose que nous nous limitions à la cuisson par le fond.

• Hervé This, chimiste, est le premier à explorer les réactions scientifiques dans les casseroles. Il y a 40 ans, un soufflé au Roquefort qui n’a pas gonflé a changé sa vie. "J’ai compris qu’il y avait une discipline scientifique qu’on pouvait créer. Je l’ai appelée : la gastronomie moléculaire", confie-t-il.

• Mais, ce faisant, et si tant est que la circulation du virus demeure élevée dans la communauté, ce sont avant tout les personnes immunodéprimées ou les personnes âgées immunosénescentes qui vont être les plus impactées, car confrontées à un risque accru de contaminations contre lesquelles elles pourront mal se protéger sans devoir s'autoconfiner. Ajoutons à cela les enfants en bas âge qui ne peuvent pour le moment pas être vaccinés et même la plupart des 5-11 ans, qui sont extrêmement peu vaccinés en France.

• Et ce n’est pas leur seul bienfait de la feuille de laurier. Cette plante est également un très bon antioxydant et sa consommation permet à la fois de renforcer les défenses immunitaires et de réduire les ballonnements ou maux d’estomac. Il facilite également la digestion. En clair, c’est l’allié idéal pour faire du bien à son corps et à son esprit. 

• Si à Québec la classe politique est unanime dans l’affaire du mot en n, les politiciens fédéraux, eux, sont partagés. Libéraux, néodémocrates et verts se sont rangés dans le camp de ceux qui condamnent toute articulation du mot avec toutes ses lettres. Mais les chefs conservateur et bloquiste partagent en revanche l’avis des partis québécois, arguant que la liberté pédagogique ne doit pas être oubliée dans ce débat.

• Dire ou ne pas dire, là est la question. Les réactions exacerbées autour de la suspension, au début du mois, d’une professeure de l’Université d’Ottawa qui a utilisé le mot en n dans un cours remplissent l’espace public et en particulier les médias, anciens et nouveaux, miroirs déformants de leur monde.

• Ça y est, il est 15 h bien tassé, les sportifs s'élancent, accompagnés des lamas du giratoire de Bêches. Raymond, le président de l'Amicale, est ravi : "Je suis très content, il faut être content. J'aurais aimé qu'il y ait plus de monde, plus de jeunes pour correspondre au public visé. Mais grâce à ces courses on parle du don de moelle osseuse et c'est ce qui est le plus important."

• Le marché d’Aspet ce samedi était un peu morne, sous la grisaille, les passants circulaient comme absents. Et soudain, il est arrivé, on l’a entendu de loin. Comme une apparition il s’est répandu à travers le marché, les rues du village, le défilé de carnaval, venu d’on ne sait où, mais tonitruant, virevoltant, bigarré, joyeux, musical…

• Déterminez d’abord quel est votre niveau d’engagement écologique : désirez-vous une maison RE 2020 ou une maison passive ? La promesse du passif est particulièrement forte : 90 % d’économies de chauffage chaque année. Elle ne peut être tenue que si le constructeur respecte les règles de l’art. Il existe un label Bâtiment passif (Passivhaus) que vous n’êtes pas obligé de demander…

• La combinaison de ces quatre éléments est le secret de fabrication d’une maison passive, explique Jean-Claude Goutte-Fangeas, maître d’œuvre d’ Éco2travaux . C’est lui qui a conçu, pour Odile et Jacques Bonnin, la première maison neuve du Rhône certifiée “bâtiment passif”.

• Les fenêtres d’une maison passive s’ouvrent comme dans toutes les autres maisons 🙂 Si votre question est en rapport avec la ventilation du logement, sachez qu’il existent des solutions très efficaces de renouvellement de l’air intérieur et compatible avec la performance énergétique. Dans notre démarche, nous sommes très attentif à la qualité de l’air à l’intérieur du logement car cela est essentiel pour obtenir un habitat sain et cela participe inévitablement au confort thermique du logement.

• Les petites communautés du Nord de l’Ontario ne font pas exception. À Nipissing Ouest par exemple, l’augmentation est palpable.

• Celles et ceux qui ont participé, observé ou questionné la construction de leur maison passive à Estrablin, près de Vienne, sont désormais convaincus qu’une autre manière de bâtir est possible. Loin des moellons et du plâtre, mais avec de la paille et du liège. « Ou d’autres matériaux naturels, il y a plein de façons de faire. Nous, on a choisi celle-ci. »

• Le conseil municipal de Nipissing Ouest est dans la tourmente depuis quelques mois.

• La municipalité de Nipissing Ouest est composée de 8 quartiers, dont un qui n'est pas représenté au conseil municipal depuis juillet 2020.

• Son nom est aussi connu que la Canebière, le Vieux-Port ou la Bonne Mère. En 80 ans, la prison des Baumettes a traversé bien des péripéties. Sans cesse confrontée à la surpopulation carcérale, critiquée pour sa vétusté, elle ouvre depuis peu un nouveau chapitre de son existence, avec un vaste chantier de rénovation. Plongée dans l’histoire et le quotidien d’un lieu quasi mythique.

• Ce breuvage, c'est du jamais vu dans les parages... En effet, «A bisto de nas» est le produit issu de l'imagination de Vincent Charleux, employé de l'entreprise bourguignone de négoce en vin Badet Clément & Co. Son palais et ses connaissances, sa curiosité et son envie de sortir un peu du vin, ont permis la création, à vue de nez, mais avec l'aide d'amis expérimentés d'un bière, pur jus du Carcassonnais.

• La solution, pour Boris Cyrulnik, est de se rapprocher d'eux, de "déconvertir" les jeunes qui se sont laissés embarquer, "comme on le fait quand les gens essaient de sortir d'une secte", compare le psychiatre.

• La soupe joumou ou soupe au Giraumon, une variété de courge, est dégustée chaque année le 1er janvier par tous les Haïtiens, incluant la diaspora à Montréal.

• Effectif déjà depuis plusieurs années pour les Livrets A, ce contrôle de multi-détention est étendu à d’autres Livrets.

• En revanche, une même personne ne peut pas ouvrir plusieurs livrets A, PEL, CEL, livrets de développement durable et solidaire (LDDS) ou livret bleu du Crédit mutuel... La multidétention des livrets d’épargne réglementée est interdite. D’ailleurs, les établissements bancaires ont l’obligation de vérifier auprès de l’administration fiscale et des autres banques que vous n’enfreignez pas la loi.

• L’objectif principal du rapport d’étude de marché Déflasher chimique est de fournir une évaluation fiable et concrète de cette entreprise Astronomie pour soutenir l’industrie en identifiant le scénario de croissance au cours de la période de prévision.

• T.L. : C'est l'objectif ! Après, Francis Garnier va être dur à battre. Il m'avait nettement devancé au Roule. Je vais essayer de prendre ma revanche. Je joue à la maison, j'ai l'avantage de bien connaître le terrain contrairement à lui. Il faudra être très fort dans la gestion, ne pas se laisser emporter par le rythme des duos au départ, ne pas se mettre en surrégime. Plus de 6 heures, c'est très long ! En tout cas, il y a une belle concurrence avec des mecs solides comme Ludovic Bonamy (Ndlr : 2e en 2020). Ce qui est intéressant, c'est la confrontation. C'est ce qui m'a motivé à l'entraînement ces derniers temps.

• Une nouvelle réglementation concernant la consommation de pornographie dure est entrée en vigueur le 1er juillet dernier. Jusqu’à présent, seule la production, la mise à disposition et la possession de pornographie dure était punissable.

• Ce sont des histoires à dormir debout. Depuis ce qui est convenu d’appeler l’affaire Baillon, il n’est pas une personne qui n’a pas rêvé de connaître pareil destin et de réaliser une heureuse découver...

• Des témoins qui ont eu l’occasion de monter à son bord lorsqu’il est arrivé parlent d’une magnifique bibliothèque remplie de beaux livres, d’aménagements intérieurs en bois précieux, bois de rose ou palissandre. D’autres assurent qu’il a été consciencieusement pillé par des visiteurs indélicats et que ses derniers occupants ne l’ont pas particulièrement ménagé. D’autres encore ont rêvé, enfants, de merveilleux voyages à son bord, sans jamais l’approcher.

• L'écorce est lisse, grisâtre ou verdâtre et le bois de cytise est un bois blanc et tendre, le contraire de l'ébène qui est noire et dure, d'où l'appellation de faux ébénier. Par ailleurs, le nom de cytise aubour vient du latin alburnum qui signifie "bois blanc", qui a donné laburnum, par altération avec le temps.

• Si bien évidemment il est difficile de considérer l’exactitude de cette enquête à la virgule près, elle révèle néanmoins des statistiques intéressantes. La blockchain et les cryptomonnaies rentrent dans les mœurs, la tendance se confirme année après année, et c’est une dynamique qui s’inscrit dans une tendance mondiale.

• Jusqu’au dimanche 1er août, 120 nouveaux habitants très particuliers sont à découvrir. Le comité des fêtes a organisé une randonnée, un vide-greniers et des grillades dimanche 4 juillet. L’association, autour de sa présidente, Karine Macquart, a choisi ce jour-là pour déconfiner les mounaques, ces poupées grandeur nature, faites de vieux vêtements rembourrés. Le terme mounaque est une francisation du mot occitan monaca ou monèca, qui signifie poupée.

• Dominique Bonneau est spécialiste en médecine physique et réadaptation, en médecine du sport, il est aussi docteur es-sciences du mouvement humain et anatomiste au laboratoire de biomécanique humaine Georges-Charpak, de l’Ecole nationale supérieure d’arts et métiers.