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Citations sur le des - Page 3214

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• Après quinze jours certainement éreintants, vécus au rythme des Jeux et des résultats de la Suisse, qui quitte cette olympiade avec 14 médailles dont 7 en or, les deux journalistes suisses romands Johan Tachet et Laurent Morel, qui travaillent pour le média SkiActu, pensaient vivre un retour en Helvétie des plus paisibles.

• A sa création en 1970, le club est une association loi 1901. Il conserve ce statut jusqu’en 1991, date de l’arrivée de Canal + dans son capital. Le PSG adopte à cette date le statut de SAOS (Société Anonyme à Objet Sportif) qui existe en France depuis 1984. L’association conserve la majorité des parts, Canal + en détient 40% et quelques actionnaires privés (Cayzac, Brochand et Talard) se partagent les 9 % restants. 

• Elles n’ont pas la légèreté des crêpes bretonnes. Mais qu’importe! Elles sont pas mal plus nutritives… surtout quand on utilise le teff.

• Du lupin au teff, les protéines d'origine végétale se diversifieront toujours plus au cours des prochaines années.Mais ni les insectes ni les plats imprimés en 3D ne devraient constituer la base de nos assiettes.

• Incontournable, surprenante, épatante ! L'injera éthiopienne, galette faite de farine de teff a été une révélation ! Des goûts inédits, des saveurs, des couleurs, des textures, des sentiments. Rien d'extravagant, au contraire, l'injera c'est la simplicité... En apparence.

• Au 195 rue du Maréchal-Oudinot, exit le lugubre Tandelin, place à l’Esperluette. Et Juliette s’est fait plaisir. « J’ai bossé dans des restaurants à Metz et à Nancy. J’adore faire la tambouille ! Ici, on s’est fait plaisir. On a tout cassé et repris toute la...

• Comment on l'utilise : On associe la farine de teff (en magasins bio) à d'autres farines (de préférence sans gluten comme la farine de riz) pour réaliser des pains, des galettes, des pâtes à tartes ou à gâteaux... en mettant environ 20 à 30% de farine de teff dans la préparation. Elle apporte du goût et de la tenue.

• La graine de teff, la plus petite graine du monde, fait partie des céréales sans gluten qu’il faut tester impérativement. Originaire d’Éthiopie, elle est connue surtout comme l’ingrédient principal du pain plat éthiopien « injera » qui ressemble à une crêpe. Une tasse de teff contient environ 20 grammes de protéines et 10 grammes de fibres. Cette céréale sans gluten fournit également beaucoup de vitamines du groupe B, en particulier de la thiamine. Les graines ont un léger goût de noisette et sont disponibles en différentes couleurs : blanc, noir, rouge et marron.

• Pour commencer, nous vous présentons un petit nouveau. Il s’agit de du teff, une nouvelle super-céréale qui vient d’Ethiopie. Cette céréale est source de protéines végétales, de fer et de calcium. Le teff est composé à 75% d’eau et de 20g de glucides. Pour 100g, vous n’ingérerez que 101 calories. Qui dit mieux ? Ensuite, vous retrouvez les mueslis qui comportent 357 calories, suivi des flocons d’avoine qui comportent 359 calories. Surprise, les troisièmes de cette liste sont des céréales que nous n’aurions jamais pensé donner à nos enfants. Il s’agit des Cheerios, à 375 calories. Voici la suite du classement.

• Originaire des hauts plateaux éthiopiens, le teff est une graminée, comme le millet. Ses minuscules graines au léger goût de noisette sont utilisées en Ethiopie pour l'injera, une sorte de crêpe locale, et pour la tella, une bière.

• C'est la céréale reine des hauts-plateaux éthiopiens : le teff. Tellement importante que le gouvernement interdit parfois son exportation pour satisfaire la demande intérieure. Car cette petite graine est essentielle à l'alimentation. Elle sert à fabriquer la galette à la base de la nourriture des populations du tiers nord-ouest de l'Éthiopie, les Amharas, les Tigréens, les Oromos en partie. Aujourd'hui, la consommation de cette galette fermentée, l'injera s'est étendue quasiment à l'ensemble du territoire et cohabite avec d'autres types de régimes alimentaires. Pour beaucoup d'Éthiopiens, il est impensable de s'en passer.

• L’une des plus petites graines du monde fait parler d’elle jusqu’en Europe, se retrouvant au cœur d’une bataille opposant l’Etat éthiopien à des entrepreneurs néerlandais. Si l’on en croit l’Office européen des brevets (OEB), la farine de teff, céréale cultivée depuis plus de trois mille ans en Ethiopie et utilisée dans la préparation de l’injera, galette à la base de la cuisine nationale, aurait été « inventée » aux Pays-Bas par un certain Jans Roosjen il y a seulement onze ans.

• Nous sommes très loin des vieux locaux de la rue Cognacq-Jay qui firent la grandeur de la télévision française au début de son Histoire, même si les visiteurs des locaux modernes de l’esplanade du Foncet sont accueillis par une citation de Pierre Tchernia, figure emblématique de la télévision, saluant ses “jeunes amis de Cognacq-Jay qui, comme hier, aiment cette étrange et fascinante invention, la télé”.

• Pas un pâté de maisons ou quasiment, n’échappe aux échafaudages ces derniers mois. À Nice, on ravale les façades à tour de bras et quasiment partout. Maréchal-Joffre, Carabacel, promenade des Anglais, Hôtel-des-Postes, Foncet, Wilson, quartier des Musiciens, du Port, etc. De la plus petite rue à la plus grande artère de la baie des Anges, les immeubles, souvent anciens, se refont une beauté éclatante. Simple coïncidence? Non.

• Christophe Jaugey est un vrai passionné de la race charolaise. Il propose dans son exploitation "Le Trèfle à 4 feuilles" à Fromenteau (Prés de Trouhaut - 21) des caissettes de 5 à 20 kilos pour un prix allant de 13,50 à 17,50 suivant la formule de caissette choisie. 

• Une placette de contournement avec une aire de repos sera créée à côté de la station de relevage du Fromenteau qui sera clôturée  « le stationnement de longue durée des bus au niveau de l’église est un danger, la situation a été étudiée avec la SETRAM et Le Mans Métropole ».

• Attention tout de même, les produits anti-poux naturels peuvent déclencher (comme les produits classiques) des allergies ou des intolérances cutanées. Atout supplémentaire : ils sont, en plus, antiseptiques et anti-infectieux. Découvrez notre guide d'achat.

• Etat du marché, critères pour choisir son enseigne, étapes pour ouvrir son salon, liste des enseignes qui recrutent : notre top des franchises anti-poux

• Ils sont fiers, ces vignerons de Plaimont. Ils ont aussi du pot. Celui de mettre en valeur des cépages singuliers, particulièrement évocateurs. Gros manseng, arrufiac et petit courbu sont vinifiés en sec, avec cet éclat, ce fruité exotique enlevant dont la sève tenace ne fait qu’une bouchée du porc aux épices et des rouleaux impériaux. (5)

• Vous en buvez souvent, des blancs secs du Pays basque, vous ? Moi pas. Profitons alors du chaud soleil de juillet pour tâter de cet assemblage de courbu et de petit courbu au fruité tonique et éclatant de melon de miel et de pomme pour appeler la soif à réagir et la conversation à rebondir. Vin de tapas, léger, friand à souhait. (5)

• Alain Brumont, l'emblématique vigneron de Château Montus à Castelnau-Rivière Basse et de Château Bouscassé à Maumusson-Laguian ne se contente pas d'être «le pape du Tannat». Avec Le Petit Courbu «qui révèle des cinq sens», son blanc sec en Pacherenc du Vic-Bilh ouvre à la philosophie. Rencontre…

• Clotilde Courau et son époux, le prince Emmanuel-Philibert de Savoie, ont posé ensemble, aux côtés de leurs filles, à l’occasion des fêtes de fin d’année.

• On y croise les grands hommes de l’écrivain — Alexandre le Grand, Tamerlan et Lawrence d’Arabie — qui, tous, ont respiré l’air enivrant des Pâmirs, mais aussi des « personnages de roman » : le roi Amanullâh d’Afghanistan, le sanguinaire chef Jeune Turc Enver Pacha, ou Kazbek, le lévrier afghan de Picasso. Et de nombreux auteurs, inspirateurs comme Loti ou Gobineau, amis comme Kessel ou Nizan, contemporains comme Dekobra ou Grousset.

• Au XIXe siècle, la notion de race fait l’objet de vives controverses. Arthur de Gobineau est l’un des premiers à soutenir que la race possède des fondements biologiques plutôt que culturels. Ses théories, qui connaîtront une sinistre postérité, se heurtent aux critiques du libéral Alexis de Tocqueville, qui a pourtant été son mentor et ami. Histoire d’une déchirure.

• Pour la LDH, le phénomène a trois conséquences : « La haine, la division et la théorie de l’ennemi intérieur ». Pour Dominique Brunel, les débats actuels sont un retour en arrière et font écho aux écrits racistes de l’écrivain du XIXe siècle, Arthur de Gobineau. « Les discours de certains candidats sont des menaces pour la liberté, l’égalité et la fraternité, ainsi que pour la démocratie plus largement », avance-t-il.

• La Tarbaise Luna Goureau, après des blessures à répétition, s’est présentée avec peu d’entraînement simplement 15 jours avant la date fatidique des championnats.

• Le CFPPA (centre de formation professionnel pour adultes) de la Barotte a commencé à organiser des stages de formation professionnelle en 1973. Vendredi 2 juillet, 34 stagiaires, dont une...

• Marie-Lise Housseau dresse le bilan 2021 et fait part des perspectives de la nouvelle année dans la commune.

• Dans la salle multifonction de Lassay, Les donneurs attendent patiemment. L'ambiance est très studieuse. Patrick a fait le déplacement depuis le Housseau-Brétignolles. "Je suis à la retraite. Je me dois de devenir à chaque fois. On sait que l'on fait quelque-chose qui est très utile. C'est une démarche pour aider les autres et peut être nous aider un jour" déclare-t-il. Les confinements, les couvre-feux, les mesures sanitaires ont découragé pas mal de donneurs, observe Martine Dujarrier, de l'Association Départementale des Donneurs de Sang Bénévoles. 

• Un loto, animé par Hervé Housseau, aura lieu, le 14 mai, à 20h30, à la salle du Temps Libre. Valeurs des lots : 3000 euros. Ouverture des portes à 18h30. 

• Vendredi 1er, Samedi 2 et dimanche 3 avril 11h/19hA l'occasion des Journées Européennes des Métiers d'Art, Jeux de Dames investit un lieu majestueux et historique les Pressoirs du Roy à Samoreau. Une trentaine d'artisans mettront leurs « mains à l'unisson » et auront à cœur de partager leur savoir-faire avec les visiteurs. Démonstrations, échanges et transmission seront au rendez-vous.

• Les plantes sont cultivées dans des jardins en agrobiologique au Mengleuz pour Frédérique Trochereau, et à Commana pour Maëlle Gueguen, les deux associées du groupement. Elles cueillent d’autres plantes dans la campagne environnante encore préservée. Elles se fournissent aussi de quelques autres,absentes dans la région, auprès de petits producteurs du sud de la France.

• Dire que ce moment était attendu serait un euphémisme. Le quartier de la Croixde-Vernailles était en fête pour l’ouverture de l’espace social Rosa-Parks avec des habitants venus très nombreux pour découvrir le nouvel espace et les services proposés.

• L'Irak traverse sa pire crise financière, à cause de la chute des cours du pétrole et la pandémie de coronavirus. Le dinar irakien a été dévalué de 25%.

• Selon les documents, l’AMF «a toujours des raisons de croire que l’argent bloqué [appartenant à ces individus] est relié à des formes d’investissement [...] reliées à une devise étrangère, soit le dinar irakien».

• Selon des sites d’information locaux, le restaurant en question, situé à Baqaa, proposait des offres spéciales : un shawarma, le populaire sandwich à la viande, à un dinar jordanien (environ 1,20 euro) au lieu de 1,85 dinar.

• Maersk, dans un communiqué, a déclaré qu'il envisageait toutes les alternatives, y compris le détournement autour du cap de Bonne-Espérance, par le sud de l'Afrique. Aucune décision n'a toutefois été prise et cela dépendra de la durée des retards, a indiqué l'armateur danois. De son côté, le groupe français CMA CGM indiquait jeudi soir avoir deux navires attendant d'entrer dans le canal. Il n'envisageait pas, à date, de rerouter des navires.

• Un million d'ordinateurs Windows à travers le monde sont passés sous contrôle d'un acteur malveillant capable de subtiliser les données des utilisateurs, de miner des cryptomonnaies ou encore de rerouter le trafic internet. C'est la révélation faite par Google, qui annonce avoir pris des actions contre ce botnet sophistiqué nommé Glupteba.

• Jean-Baptiste Gois et sa femme Erin ont racheté le château de Bourneau, près de Mervent en Vendée il y a un an. Un gros investissement, que les deux trentenaires comptent faire fructifier avec des gîtes. Ils ouvrent le domaine pour les Journées du patrimoine.

• Mme Malambo, qui a passé 24 ans dans les services de police de la Zambie, est affectée à la MINUSS en 2019, où son rôle consiste à participer à des consultations communautaires et à la mobilisation de la population pour la prévention et la réduction de la criminalité, a annoncé vendredi un communiqué des Nations unies.