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Citations sur la coutellerie

Il y a 25 citations sur la coutellerie.

• Le capitaine les engagea pour ramer dans nos embarcations, promettant de les payer à quatre livres sterling par mois, en coutellerie, verroterie, quincaillerie, etc., évaluées à un taux fixé; ….

• Louis Laval est le peintre invité jusqu’au 20 septembre. Vilou, son nom d’artiste, est l’association du prénom de son épouse, Viviane, et du sien, Louis. Natif de Bagnols-sur-Cèze, ses parents tenaient le magasin de coutellerie et d’aiguisage bien connu jadis, boulevard Théodore-Lacombe.

• Depuis 1993, l'entreprise familiale la coutellerie Le Camarguais dirigé par Didier Lascombe est devenue la spécialiste de la confection de couteaux. La boutique dotée d'un showroom de 250m² au coeur du village de Bezouce propose à partir des matériaux nobles tels que la corne, le bois d'olivier et différentes essences de bois propres à la région, des couteaux personnalisables et uniques, alliant robustesse et esthétique.

• Durant le confinement, l’atelier de la coutellerie Le Camarguais a continué de travailler, même si le rideau devait rester baissé pour son magasin de vente.

• Tarrerias-Bonjean dégaine sa nouvelle arme. Implantée à La Monnerie-le-Montel (Puy-de-Dôme) depuis 1648, la PME familiale spécialisée dans la haute coutellerie vient de livrer à l’armée française son tout dernier modèle : le "combat assistance campagne" (Cac).

• Au 17, rue du Docteur-Lachamp, s’élève un petit immeuble « à la thiernoise » : serré entre deux autres, un ancien atelier de coutellerie en sous-sol et la vue imprenable sur la chaîne des Puys. Mais pas de fenêtre cassée ni de façade en lambeaux : double vitrage et crépi flambant neuf témoignent d’une récente rénovation complète.

• « Tout acier dont la surface présente des motifs visibles à l’œil nu est qualifié de damassé. Deux techniques sont possibles pour le produire : la soudure en Occident et la fusion en Orient. » Voilà comment est introduite la nouvelle exposition temporaire annuelle du musée de la coutellerie à Thiers.

• Pour ne pas déparer (ou pour frimer ?), Lotus a décidé que les pédales de l’Elise devaient elles aussi être extrudées en alu, avec ces robustes croisillons caractéristiques bien apparents dans l’épaisseur. Ils auraient pu piocher des pièces préexistantes – après tout, les clignotants venaient de chez Opel, les commandes de clim de chez Peugeot – mais ils ont choisi le sur mesure. Et c’est pour ça que depuis bientôt 25 ans, tous les pédaliers d’Elise semblent sortis d’un atelier de coutellerie design.

• Restait à savoir quel type de couteau pour cette coutellerie, spécialisée dans les couteaux et fusils à aiguiser à destination des professionnels des métiers de bouche ou dans les lames pour la cuisine. « On tournait un peu en rond, trop traditionnel, trop ordinaire avec un fusil ou un couteau de cuisine, avant de penser au poche, plus universel, qu’on soit particulier ou professionnel », décrit Lionel Raynaud. Les idées viennent assez rapidement tout comme le modèle, un Thiers®, imaginé avec les attentes de la coutellerie et de la jurande encadrant le modèle.Le premier Thiers de poche de l'entreprise afin de fêter ses 160 ans

• Lesquels abritent ce qu’on pourrait appeler une simple droguerie… Mais ce serait oublier que l’enseigne Arc-en-Ciel désigne aussi un ménagiste, une quincaillerie, un magasin de bricolage et une graineterie. Les pots de peinture y côtoient donc aussi bien la coutellerie d’excellence que le linge de table, le cabas dernier cri, les serpillières, l’encens, les cuvettes et pesticides, le cirage ou les semences de géraniums. Sans oublier les pinceaux, fils électriques ou encore le martinet (« Eh oui, on en vend encore… ») et le balai en soie de sanglier (« la Rolls du balai ! »)

• Ouvrir une coutellerie place Colbert ; audacieux, non ? C’est ce qu’a fait Sophie Poiraudeau, Vendéenne de 35 ans, il y a trois semaines. « J’ai été bien accueilli, par des Rochefortais très curieux de ce que je pouvais proposer et par les autres commerçants. Le démarrage a été plutôt bon », explique celle qui a quitté son métier d’infirmière en psychiatrie pour devenir coutelière et affûteuse. « Je ne supportais plus les soins à la chaîne, sans temps ni considération pour les personnes. Ce n’est pas la conception que j’ai du métier », précise-t-elle.

• Découvrir ou redécouvrir les collections du Musée de la coutellerie. Sur inscription : 03 25 31 89 21 (Jauge limitée). Suivez les guides du musée pour découvrir les collections et les pièces emblématiques autour des grandes classes de la coutellerie en coutellerie fermante, de table, de métier, cisellerie, outillage à main, instrumentation de toilette et de chirurgie. Suivez-les également pour découvrir les expositions temporaires "L'excellence professionnelle : les Meilleurs Ouvriers de France du bassin coutelier nogentais" (présentée jusqu'au 30 septembre 2020) et "Nogent, une marque [mé]connue".

• Cet artisan exerce le métier d’affûteur-remouleur mais sa passion c’est la coutellerie, et qui dit coutellerie dit forge, un artisanat qu’il pratique depuis qu’il est enfant à l’occasion du festival du Roi de l’Oiseau. « La première fois que j’ai touché un marteau, j’avais 4 ans. Mon père a été un des premiers à amener une forge au festival. Gamin, je tirais le soufflet pour attiser le feu », se souvient-il.

• Avec 120 000 visiteurs l'an passé, le salin devance le producteur d'huile d'olive audois Oulibo (112 315) et la coutellerie aveyronnaise Laguiole (110 400). Le site aigues-mortais est la seule entreprise gardoise au sein d'un top 10 où figurent aussi notamment Airbus Toulouse et les caves de Roquefort.

• Emilie Thomas, maître verrier (Vitrail et Verre à la Flamme) à Saint-Antonin-Noble-Val, Marie Carriquiry, travail du cuir et repoussage à Espinas, David Poirier, brocante, objets insolites – à Caylus, Nicolas Causse, bijoux et tambours chamaniques Steven Daures, forge, taillanderie, coutellerie à Espinas.

• « Dans la coutellerie, il n’y a pas que la forge de la lame, il y a tout le travail pour faire les manches, l’étui, le plus compliqué, ce sont les finitions à la lime, à la main ou à la machine. Ce sont plusieurs métiers en un seul. J’ai essayé de toucher un peu à tout, mais c’est la coutellerie qui me plaît le plus. L’affûtage me permet de rester de rester en contact avec l’outil tranchant. »

• Dans la nouvelle éco, on s'intéresse aujourd'hui au Dalva, un couteau unique en son genre. Un produit de la Coutellerie Nontronnaise imaginé par Franck Faugère, créateur d'objets de luxe basé à Veyrac en Haute-Vienne. Avec son manche en porcelaine, c'est un couteau 100% Périgord-Limousin.

• Gilles Gassou est le Directeur du site de la Coutellerie Nontronnaise.

• Ce qui frappe chez Mickaël Cadas à première vue, c’est son regard et cette petite étincelle lorsqu’il parle de sa passion, la coutellerie et la forge. Lacaunais pendant sa jeunesse, ce jeune homme de 35 ans a déjà eu plusieurs vies. Il vient d’emménager au moulin de Louat, à Murat, où il a installé son atelier et ses créations : couteaux de cuisine, de chasse et autres, stylos et rasoirs. Nous sommes allés à sa rencontre.

• Les premiers documents permettant d'identifier la naissance de la coutellerie à Albacete datent du XVIe siècle et évoquent des épées. Au XVIIe, apparaissent les premiers "navajas", terme qui signifie "couteaux pliants". "Le XVIIIe est connu comme le siècle d'or de la coutellerie d'Albacete, reprend Mariana de Pascual. ll s'y fabrique essentiellement des ciseaux, mais aussi des couteaux et des couteaux de poche." Puis, le développement s'est poursuivi avec l'arrivée du chemin de fer à Albacete et l'industrialisation.