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Citations sur le cheddar

Il y a 28 citations sur le cheddar.

• Geoffrey aimait le cheddar et à la rigueur le Red Leicester. Il n’y connaissait vraiment rien en fromages.

• - Fromage cheddar AOC

• La pizza est également cuisinée à partir de produits locaux : le pepperoni maison de GEMA, tomates confites, cheddar vieilli de la fromagerie Riviera, saucisse italienne au pollen de fenouil...

• 3) Ajouter les dés de bœuf et le cheddar dans le bol. Remuer.

• C’est au salon Natural Products Expo West d’Anaheim que l’entreprise dévoile Kraut Krisps, une gamme de chips à base de choucroute et de probiotiques ajoutés. Après la cuisson, les chips sont assaisonnées d’herbes naturelles et d’autres arômes, ainsi que d’une souche probiotique à base de plantes qui a démontré sa capacité à favoriser la santé digestive et immunitaire. Les saveurs incluent cornichon à l’aneth, sel de mer, jalapeño fumé, cheddar blanc et légume piquant du jardin.

• Enfin, servir la gaufre avec du chili sur le dessus, si désiré, garni de cheddar râpé, de crème sure et de bacon.

• Mais que veut-il dire au juste le mot « chaffles » ? Alors, traduit de l’anglais, il signifie fromage+gaufre (chesse+waffle). Le dessert, lui-même, est préparé à base de fromage et d’œufs dans un mini gaufrier et s’avère une parfaite idée simple pour les amateurs du régime cétogène. Côté fromages, ce sont le cheddar et la mozzarella râpés qui sont les plus privilégiés.

• «Comparable ici au cheddar fort, le fromage kasserie est un fromage affiné. Les fromages jeunes seront surtout utilisés fondus, tandis que les plus âgés seront consommés tels quels.»

• La préparation est finie. Il n’y a plus qu’à mettre au four. Et c’est là que Pascal cache malicieusement son secret. Lui en ressort un welsh où la croûte de fromage évoque une crème brûlée sous laquelle on retrouve le cheddar encore onctueux, le pain bien imprégné de bière et de moutarde et le jambon.

• Pour réussir votre burger de saucisson maison, il vous faudra 4 pains spéciaux pour burger, 4 délicieuses tranches de cheddar et 1 saucisson à cuire forestier. Vous aurez également besoin de 400 g de champignons à poêler, 1 oignon rouge, la moitié d’un radis noir, 8 fines tranches de lard séché, 150 g de girolles ou de chanterelles. Il vous faudra également mettre de côté un peu d’huile de tournesol et de beurre.

• Côté table, la promesse de dépaysement est aussi bien présente grâce à Manoj Sharma. Ce chef anglo-indien mêle avec habileté saveurs des Indes et de Grande Bretagne. Il propose ainsi des plats créatifs tels que le Tartare de saumon écossais rehaussé de gingembre et cardamome, les Crab Cod Croquettes aux parfums de Madras, le homard rôti au curry doux, le Crispy Calamari servi avec une sauce à la menthe fraîche… et de délicieux naans natures ou parfumés. Mais que les habitués de grands classiques se rassurent, la carte offre aussi le choix d’un Winston hamburger au cheddar maturé, de Scotch eggs, de Fish and chips et de café gourmand.

• Il n’y a non plus aucun intermédiaire entre la Ferme Rustique et les 250 familles de la grande région de Québec qui font confiance à ses produits. Des produits comme du jambon picnic avec os, de l’osso bucco, des côtelettes avec ou sans os, des saucisses européennes, de l’échine, du bacon, des cretons, du saindoux, ainsi que des tournedos farcis au cheddar et bacon!

• En semaine ou en week-end, on oublie son régime et l’on dévore les desserts maison : cheesecake, snickers brownie au beurre de cacahuète, browkie et autres gaufres nappées de caramel au beurre salé. Des propositions regressives à souhait. Et si l’on n’a pas le temps de s’attabler, on emporte, comme à la Nouvelle Orléans, un Po’boy, un pain brioché garni de poulet pané, de coleslaw, de cheddar fondant et de tomates, avec de la sauce barbecue et la sauce Gri-gri.

• Le bon mix : naan + champignons mélangés + épinards + cheddar râpé + œuf au plat

• La carte est variée. On retrouve notamment les plats du Nord de la France. On trouve notamment le fameux welsh, une spécialité du nord à base de cheddar et de bière. Il sera aussi possible de déguster le potjevleesch, un plat qui mélange plusieurs viandes : porc, lapin. « On propose des repas à base de bière comme la carbonnade. »

• Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du cheddar que l'on fait gratiner, de la bière... Pour les plus gourmands, on ajoute un œuf par-dessus et on le sert avec des frites.

• Faire griller les pains à burger puis les garnir de laitue, du mélange de porc effiloché, de cheddar et de salade de chou préparée.

• Mais ce n'est pas tout : on la voit par ailleurs cuir un steak haché avec du cheddar pour faire un burger grâce à un fer à repasser ou encore cuisiner un petit-déjeuner composé de bacon et d'œufs via un lisseur pour cheveux. Elle utilise en outre cet appareil de coiffure pour faire du pop corn.

• Le welsh, aussi appelé welsh rabbit ou welsh rarebit, était à l’origine une façon de désigner ce plat comme un substitut à la viande de lapin. C’est aujourd’hui le mets incontournable des brasseries du Nord-Pas-de-Calais. À base de cheddar fondu et de bière, il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé.

• Italiennes d'origine toutes les deux, la pizza et la mozzarella se fondent donc en un accord parfait. Bien mieux que les autres fromages testés, à savoir le provolone, italien lui aussi, l'Edam néerlandais, le Cheddar anglais, le Colby américain ou les Gruyère et Emmental originaires de Suisse.