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Citations sur le carême

Il y a 61 citations sur le carême.

• Toutes les femmes semblent échappées d'un carême ; elles se jettent à la viande, goulues; et pleines, et repues, elles laissent négligemment échapper « qu'un rien les indigestionne. »

• Celui qui doit être pendu à Pâques trouve le carême bien court.

• Le carême est court pour celui qui a une dette à payer à Pâques.

• En Russie, la semaine de la Maslénitsa (la semaine des crêpes), célébrée la semaine précédant le Grand Carême orthodoxe, annonce la fin proche de l’hiver. Lors de ce carnaval russe, une énorme quantité de blinis est confectionnée selon un calendrier bien précis pour les familles.

• Le centre culturel et cultuel lao Vat Xienh-Thong, dans le quartier Bagatelle, célèbrait ce dimanche 10 novembre, la sortie du carême bouddhique. L'occasion de faire des offrandes au moines et de collecter des fonds pour les travaux de finition de la pagode.          

• Le thème du cinquième rendez-vous des « jeudis de Carême » qui a eu lieu, jeudi 4 avril, est « Ceci est mon corps ». Le père Edmond Yanogo, camélien, infirmier en service à l’hôpital catholique Joseph Moscati de Yamoussoukro (centre), animateur de la conférence, s’est appuyé sur des passages de l’Évangile pour présenter l’option préférentielle du Christ pour les pauvres et les malades.

• Le cardinal Dieudonné Nzapalainga, archevêque métropolitain de Bangui (Centrafrique), a adressé un message de carême…

• Pascal Ory évoque Antonin Carême l’architecte de la nouvelle cuisine française inventeur de la toque, cette colonne corinthienne qui couronne ou couvre le chef.

• Humble pécheur, grignotez en paix ! Oubliez le carême et croquez la cornuelle. Une tradition religieuse nimbée de mystère et de sensualité accompagne ce gâteau typiquement charentais.

• La laïcité nous casse les pieds. Certes, la plupart des catholiques français ne vivent plus leur catholicisme, sont trop mous, trop douillets pour se soumettre aux sévères exigences de l'Église, ne pratiquent plus le jeûne du carême pascal. Est-ce une raison pour anathématiser les Français mahométans qui observent le jeûne du ramadan ?

• Quelques années plus tard, c’est Pierre Lacam, le pâtissier du Prince de Monaco, qui impose la pièce montée de choux comme gâteau de mariage par excellence. Il s’inspire du croquembouche de Carême pour créer les pyramides coniques que nous connaissons aujourd’hui. Il remplace ainsi les fruits glacés, par des choux fourrés à la crème mousseline à la vanille, mais conserve le caramel pour faire tenir les incroyables structures qu’il réalise avec ces fameux choux.

• Les chrétiens pratiquent depuis des siècles un exercice de piété qui leur permet de retracer les différentes stations des souffrances de Jésus et qu’ils nomment « chemin de croix ». C’est un acte dévotionnel ou communautaire pour revivre les événements de la Passion du Christ, une pratique fréquente pendant le Carême et surtout le Vendredi saint. Le catholique, en vivant les quatorze moments particuliers, les quatorze stations, jusqu’à la croix, pense aux souffrances du Christ, réfléchit à la signification des événements qui ont précédé et accompagné la mort du Sauveur des hommes.

• « Après une dépression, peu importe la nature du confinement, il y a une période d’excitation. Après le carême vient Pâques, illustre le psychologue Hubert Van Gijseghem. Ça rend les gens plus téméraires. »

• C'est au XVIIIe siècle que la fagoue émerge, mais il faut attendre 1872 pour que le Grand Dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas le présente enfin comme un plat justifiant de nombreuses recettes -Antonin Carême dit que le roi Charles X en inventa lui-même quelques-unes. Il s'est insinué dans les grands restaurants: Auguste Escoffier gagnera l'amitié de Sarah Bernhardt en lui dédiant une timbale de ris au foie gras agrémenté de truffes. Et il a intégré le répertoire de la ménagère comme drapeau des grandes occasions: fêtes, mariages ou communions. 

• MAGAZINE – Cinquante ans après leur création, les goums sont toujours d’actualité. Quand le Carême commence, partir au désert n’est plus une option.

• En 1229, il est élu provincial de l’Italie du Nord. La fin de sa vie est dominée par la prédication où il excelle. Il se trouve à Padoue pour prêcher le Carême en 1231. C’est là qu’il meurt d’épuisement à 36 ans, dans cette ville qui le vénère et qui lui donne son deuxième nom. La piété populaire préfère voir en lui un intercesseur efficace de nos petits problèmes quotidiens. Docteur de l’Église, le pape Léon XIII (1810-1903) disait de lui qu’il est « le saint de tout le monde ».

• Jeudi dernier c’était la très française mi-carême, le carême continu jusque Pâques. Un carême pas forcément alimentaire, laissé à la discrétion de chacun. Sans ostentation. Secret. « Quand tu jeûnes, parfume-toi la tête et lave-toi le visage ; ainsi ton jeûne ne sera pas connu des hommes, mais seulement du Père qui est présent dans le secret. »

• Les raisins qui composent la cuvée de négoce de Tania et Vincent Carême proviennent de vignes d’au moins 35 ans, cultivées sur les sols d’argile, de silex ou de calcaire de l’appellation. Le Spring 2018 décline en bouche des goûts de poire juteuse, de compote de pomme et de fleurs blanches, sur un fond crayeux. Sa texture ample est soutenue par un fil d’acidité qui le rend d’autant plus désaltérant. Un vin droit et sincère, offert à prix très abordable. 

• L'antienne de ce lundi de la cinquième semaine du Carême est une invocation sincère à Dieu: «Pitié, mon Dieu ! Des hommes s'acharnent contre moi ; tout le jour, ils me combattent, ils me harcèlent» (Ps 55, 2). Après l’avoir lue, le Saint-Père a prononcé l’intention suivante:

• Historiquement, dans toutes les traditions religieuses, toutes les civilisations on trouve des ascètes, « pratiquer une vie ascétique » : c'est se débarrasser de tout ce qui embarrasse. Lorsqu’on parle d'ascèse, on pense d’abord jeûne alimentaire. Mais aujourd’hui, il prend d’autres formes?: pendant le Carême ou le ramadan,?on réduit la cigarette, le portable, on jeûne des réseaux sociaux. Est-ce toujours jeûner??