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Il y a 77 citations sur le cantal.
La préfecture du Cantal a rendu obligatoire, mardi 8 janvier, la mise en œuvre de mesures pour lutter contre le campagnol terrestre pour tout exploitant de prairies. France 3 Auvergne-Rhône-Alpes — Comment le Cantal lutte contre la prolifération des campagnols
Derrière ce coup de force original, un vrai problème. Depuis un an et demi, le campagnol terrestre, plus connu en Auvergne sous le nom de rat taupier, pullule dans le nord du Cantal et le sud du Puy-de-Dôme. Le phénomène n'est pas nouveau, mais il est de plus en plus fréquent, à cause du réchauffement climatique et de l'abandon de certains produits chimiques utilisés dans les années 1990. Franceinfo — Pourquoi des éleveurs font-ils tout un foin des rats taupiers dans le Cantal ?
Ennemi public des agriculteurs dans le Cantal qui met à mal leurs cultures, le campagnol terrestre pourrait se transformer en cauchemar pour les habitants du hameau « Les Chazes », même si le lien entre ce rongeur et les personnes malades n’a pas encore été confirmé par l’Agence régionale de santé. www.lamontagne.fr — Au « Chazes », hameau de Saint-Jacques-des-Blats (Cantal), la mairie interdit d'utiliser l'eau du robinet - Saint-Jacques-des-Blats (15580)
Le championnat régional AuRA commence dimanche 17 octobre, par une réception presque 100 % Cantal avec la venue au Pontail, à 13 h 30, des équipes de Saint-Flour, de l'entente Mauriac-Riom-ès-Montagnes et de Brioude. www.lamontagne.fr — Un stage de cohésion réussi pour les Black’Simones - Saint-Simon (15130)
Mercredi soir, quand Saint-Simon s'est entraîné en prévision du derby du Cantal contre Saint-Cernin, dimanche 23 janvier, le club ne se faisait guère d'illusions. Avec un terrain gelé, le match phare de la saison au Pontail avait plus que du plomb dans l'aile. www.lamontagne.fr — Le derby du Cantal Saint-Simon-Saint-Cernin est reporté à son tour - Aurillac (15000)
Le quartier de la Montade à Aurillac est en plein travaux. Un "coup de jeune" pour le maire, Pierre Mathonier. Des travaux portés par le bailleur social, Cantal Habitat. actu.fr — Aurillac. Travaux d'envergure : un "coup de jeune" pour le quartier de la Montade | Actu Cantal
Des travaux d'envergure sont en cours dans le quartier de la Montade. Cantal Habitat qui s'occupe, explique le projet. actu.fr — Aurillac. Des arbres coupés pour "un renouveau du quartier de la Montade" | Actu Cantal
Du 16 mars à fin avril va être mise en œuvre la dernière phase de ce chantier sur l’antenne d’Aurillac : la pose de la canalisation dans le fourreau en attente sous le carrefour, puis son raccordement avec l’ovoïde au bout de l’avenue des Volontaires. Pour cela, deux fosses doivent être rouvertes de part et d’autre du carrefour Pompidou. Parallèlement, la CABA va également réaliser le raccordement des eaux pluviales de la Montade, consécutivement à une mise en séparatif de cet ensemble immobilier réalisée par Cantal Habitat. actu.fr — Aurillac : travaux et circulation perturbée à prévoir au rond-point du McDo | Actu Cantal
Alors pour maintenir leur activité l’hiver, de plus en plus de producteurs de salers s’attèlent à la fabrication de cantal fermier dont les volumes ont tout simplement doublé en dix ans. Il s’en fabrique aujourd’hui près de 500 tonnes (4% du total), pour 1250 tonnes de salers. Le cantal fermier, relais du salers AOP / Les produits - Linéaires
En 2013, la ferme a reçu le 2e prix en AOP Salers et le 3e prix en Cantal fermier au Concours régional Fermier d'Or. Les Salers AOP et Cantal AOP de la ferme du Jarry | Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
Alors que des candidats à la présidence de la République ont une mémoire sélective et « réécrivent l’histoire de manière honteuse », comme l’expliquait Paul Hermet, président du Mrap Cantal (*), l’exposition présentée jusqu’au jeudi 7 avril dans l’atrium du Conseil départemental vient réparer, en partie, ces troubles mémoriels. www.lamontagne.fr — Une exposition sur les Tirailleurs africains à Aurillac (Cantal) - Aurillac (15000)
Le réseau des greeters du Cantal a été lancé en 2014. actu.fr — Les greeters du Cantal : des personnes passionnées qui font la promo de leur « pays » | Actu Cantal
Vous l'avez surement remarqué, Saint-Nectaire, Brie ou Cantal reposent souvent sur des lits de paille. Mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, ils ne sont pas là que pour la décoration. Il joue même un rôle crucial dans l'affinage des fromages. Par réaction chimique, le paillon peut même améliorer le goût du fromage. TF1 INFO — On perpétue la tradition du paillon en Corrèze | TF1 INFO
Le petit Slick était né et le succès immédiat, dans cette petite grange au milieu du bourg. Au point d’envisager de construire plus grand aux alentours du village pour éviter les nuisances sonores. Le grand Slick avait alors trouvé sa place, et une vague de jeunesse a déferlé, venant du Cantal proche, d’Argentat et même de Tulle. Ils avaient 16, 18 ans ou guère plus. Leur idée : faire revivre ce lieu magique à Rilhac avec les anciens slickeurs pour concrétiser le rêve de Marc Vallon. www.lamontagne.fr — Retour du Slick le temps d’une soirée - Rilhac-Xaintrie (19220)
Avec sa croûte brune et épaisse, le cantal vieux est un fromage de gastronome. Puissant avec des notes épicées, il est l’expression parfaite du savoir-faire des fromagers et des affineurs. Cuisine. Quels sont les fromages typiques d'Auvergne ?
Cet investissement permet aussi de doubler sa production. 1.100 tonnes de fromages seront ainsi sorties annuellement. En cantal jeune, en entre-deux au lait cru ou pasteurisé, en cantal vieux, mais aussi en tout foin, un label dédié à une marque de la grande distribution. Si du salers y est aussi affiné, sa production est laissée aux agriculteurs. www.lamontagne.fr — L'affinage du cantal entre dans un nouvel âge à l'usine Paul Dischamp de Saint-Flour (Cantal) - Saint-Flour (15100)
« On n’a besoin de rien. On se laisse regarder, on se laisse faire. C’est un lieu qui invite au respect. » Vincent Fages respire un grand coup, balaie l’horizon du regard. Savoure. À mi-chemin de la douce randonnée qui mène ses clients du joli village de Pailherols jusqu’à la montagne de Bâne, où les attendent le buron et la soupe au fromage (« cantal jeune, pain rassi, bouillon aux oignons »), une table d’orientation pose le décor. www.lamontagne.fr — Dans le Cantal, une certaine idée du bonheur se cache au buron de Bâne - Pailherols (15800)