Accueil > Citations > Citations sur le calorique

Citations sur le calorique

Il y a 70 citations sur le calorique.

• La valeur calorique des aliments appartenant à la première des catégories désignées ci-dessus doit résulter d'apports se répartissant de la façon suivante: . Apport calorique des glucides : 50 à 60 p. 100. Apport calorique des protides : 13 à 17 p. 100

• Si la Chine s’est hissée au rang de première puissance châtaignière du monde, c’est à cause de la grande famine des années 60 (30 millions de morts), après laquelle Mao a ordonné de planter à tour de bras des châtaigniers, au motif que Castanea sativa, de son nom latin, est un fruit calorique proche des céréales et plus facile à cultiver.

• La détente d'un gaz, effectuée dans une enceinte dont la paroi serait parfaitement perméable à la chaleur, opérée avec une lenteur extrême permettant au calorique de passer en quantité suffisante à travers la paroi, peut se faire isothermiquement.

• Lorsque vous obtiendrez les données de votre métabolisme de base, vous pourrez réaliser un autre calcul beaucoup plus simple, selon que vous soyez actif ou sédentaire, pour connaître votre dépense calorique journalière totale. 

• Le régime StirFood n’est pas seulement ultra-restrictif du point de vue du nombre d’aliments. En effet, le programme comporte deux phases régulières. L’apport calorique des 3 premiers jours de la semaine doit se limiter à 1000 calories par jour avec un seul repas complet. Les 4 jours suivants, le plafond monte à 1500 calories par jour et à deux repas.

• Pamplemousse. Chou. Vinaigre de cidre de pomme. Jus de fruits. Tous ces régimes « miracles » sont censés vous aider à faire fondre les kilos et déclencher la combustion des graisses. Le fait est que les régimes à la mode fonctionnent à court terme grâce à la restriction calorique, mais ne donnent pas de résultats durables. Le problème est que l’on n’a généralement pas envie d’éviter des groupes d’aliments entiers ou de limiter fortement leur apport calorique, de sorte qu’au bout du compte, une façon de manger plus inclusive et plus dense sur le plan calorique revient.

• Pour éviter d'avoir mauvaise conscience, rien de plus simple : choisissez un hamburger qui n'est pas une aberration nutritionnelle. Car si les petits buns sont traditionnellement garnis de viande, cornichon, oignons, sauce (hamburgers) et fromage (cheeseburgers), ils sont trop souvent enrichis d'autres ingrédients qui alourdit la facture calorique sans relever l'intérêt nutritionnel, au point de devenir un aliment trop gras, trop sucré et trop salé.

• Trop calorique pour McDonald's. L'argument a de quoi faire sourire et pourtant, le géant du fast-food va retirer de ses menus pour enfants les cheeseburgers. Le groupe veut en effet passer faire passer les Happy Meal sous la barre des 600 calories, or un cheeseburger en compte déjà 300. 

• Si, dans certaines zones bleues, on se tient aux 3 repas par jour, dans d’autres, on prend des collations toute la journée avec une règle simple : le repas le plus copieux doit être pris avant le milieu de l’après-midi. En plus de mieux respecter les signaux de faim et de satiété, cette pratique permet souvent de réduire l’apport calorique global de la journée. Or, manger entre 15 et 30 % de moins, tout en ayant des apports suffisants en vitamines, minéraux, protéines, etc., allongerait la durée de vie en bonne santé.

• Tout d’abord, zappez le lait entier qui, certes, apporte du crémeux, mais également du gras. Optez plutôt pour du lait demi-écrémé, voire écrémé (ce dernier vous apportera, en revanche, mois de calcium). Le lait végétal est aussi beaucoup moins calorique et présente l’avantage de convenir aux intolérants aux lactoses. Lait d’avoine, d’amande, de soja, de coco… vous pouvez, en prime, varier les saveurs.

• En France, ces résultats n’étonnent pas vraiment les spécialistes. « Le matin, l’organisme sort d’une période de jeûne, explique Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste attaché à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris. Plus précisément, il est en période post-absorptive. C’est là où l’extraction calorique des aliments est utilisée au maximum par le cerveau : tout ce qui est lipide et glucide n’est pas stocké, mais bien détourné par l’organisme pour l’aider à se redynamiser après cette étape de jeûne qu’est la nuit. Le fait de déjeuner le matin permet effectivement d’optimiser ses capacités cérébrales ».

• Pour rester en forme et en bonne santé, les activités sportives et une alimentation saine et équilibrée sont vos meilleurs alliés. D’ailleurs, si vous êtes un sportif, vous devez impérativement suivre une alimentation spécialisée et stricte, voire un régime du sportif. En travaillant sur votre nutrition, vous pouvez améliorer vos performances et votre forme physique tout en gagnant de l’énergie. Cette diète requiert un apport calorique non négligeable pour éviter la fatigue et compenser toute l’énergie perdue durant l’activité physique.

• Les mass gainer aussi connus comme weight gainer, sont des compléments alimentaires destinés à accélérer la prise de masse. Avec des mots plus techniques, le mass gainer est un complément protéique et glucidique en poudre à très teneur calorique avec lequel vous allez facilement augmenter votre apport énergétique quotidien dans le but de prendre de la masse.

• La goyave est particulièrement intéressante si l'on souhaite perdre du poids ou éviter de trop en prendre. Avec 52 calories pour 100 grammes, la goyave permet de combler les envies sucrées en fin de repas pour une facture calorique des plus basses.

• Consistant à une restriction calorique complète durant une période définie, le jeûne est un moyen efficace de “détoxifier” l’organisme. Plusieurs études ont montré ses bénéfices sur la santé : non seulement il permet à l’organisme d’éliminer les toxines et les mauvaises graisses, mais il favoriserait aussi la prévention de certaines maladies comme le diabète, tout en protégeant le foie.

• Les besoins caloriques varient en fonction de nombreux paramètres, dont l’âge et le sexe. On estime le besoin calorique journalier d’une femme d’environ 1800 kilocalories. Pour un homme, 2000 kilocalories.

• Le calcul prend en compte, pour 100 grammes de produit, la densité énergétique (apport calorique en kJ, kilojoule), la teneur en acides gras saturés, en sucres simples et en sel, à limiter, et la teneur en nutriments et aliments à favoriser tels que fibres, protéines, fruits et légumes. Il donne ensuite un score au produit, lui attribuant une lettre et une couleur. Tous les produits transformés peuvent être ainsi étiquetés, à quelques exceptions près (herbes aromatiques, thés, cafés…).

• Une nouvelle étude isolée vient poser la question du rôle des glucides dans la ration du diabétique (de type 2) à des fins de satiété et de consommation calorique globale.

• La cuisine asiatique, Cyril Lignac en raffole. C’est ainsi que le chef préféré des Français a proposé, ce jeudi soir, aux fidèles de l’émission Tous en cuisine, la recette des perles du Japon coco banane. Un dessert peu calorique et sans gluten donc particulièrement digeste. On en salive déjà.

• L’apport calorique recommandé par jour varie entre 2200 et 2700 kcal pour les hommes, 1800 et 2200 kcal pour les femmes, 1500 et 2000 kcal pour les enfants. Pas facile, cependant de savoir combien de calories on engloutit exactement. Grâce à ce petit outil, qui additionne la valeur calorique de chaque ingrédient, vous y verrez enfin plus clair.