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Citations sur la beurrerie

Il y a 27 citations sur la beurrerie.

• Les coopérateurs de Bergeronnes et de Sacré-Cœur, deux paroisses agro-forestières du Haut-Saguenay, comptent parmi les premiers à bénéficier d’un prêt pour l’organisation d’une beurrerie.

• A Laïta, regroupement des activités laitières de trois coopératives du Grand Ouest dont Terrena, des débrayages ont eu lieu depuis le 14 avril à la beurrerie d’Ancenis-Saint-Géron (44) pour réclamer la prime de 1.000 euros, dont le versement a été proposé par le gouvernement. FO y a revendiqué 1 000 € tout de suite, pour tous les salariés, qui sont soumis à de grosses cadences.

• Vers 11h, jeudi 30 novembre 2017, à la beurrerie Président du groupe Lactalis, à Isigny-le-Buat (Manche), un incendie s'est déclaré.

• La biographie fait une grande place à ces années formatrices. Elles définiront l’homme qu’il deviendra. Le récit commence avec l’incendie de la maison familiale et de la beurrerie attenante. Savard n’a que 6 ans, mais l’événement le marquera. Son père Laurent doit tout reconstruire. C’est un travailleur acharné. C’est aussi un homme qui a le cœur sur la main. Toujours prêt à aider les gens du village, dont il est le maire.

• En 2018, Even a prévu une enveloppe d'investissements de 80 millions d'euros. 20 millions d'euros seront consacrés à ses beurreries de Ploudaniel et d'Ancenis. « Il ne s'agit pas, poursuit le directeur général, d'en augmenter les capacités de production, mais de renforcer leurs possibilités de segmentation des produits. »

• Les consommateurs sont nombreux à avoir fait le choix de la célèbre brique de lait « C’est qui le patron ». Mi-janvier, la beurrerie-coopérative d’Etrez (créée en 1938, regroupe une centaine d’adhérents producteurs de lait de vache*) s’est aussi lancée dans l’aventure du lait équitable : pour valoriser au mieux ses excédents de lait demi-écrémé issus de ses produits AOP et pour rémunérer au mieux ses agriculteurs.

• La fibre entrepreneuriale était forte chez le regretté homme d’affaires. Il a fait partie de la Société de placement de Coaticook qui a fait l’achat de la Laiterie en 1968. Plus jeune, il a fait la comptabilité dans une beurrerie à la Coop de Way’s Mills et a aussi été président de Couillard Construction, où il a travaillé pendant 44 ans.

• Autre surprise pour les personnes du groupe, la beurrerie Lebrun-Badière. Située ruelle Grandin, elle n’est plus en activité depuis 1938.

• Sur la période, deux millions d’euros ont été investis chaque année sur la beurrerie pour renouveler les outils existants, augmenter les capacités et répondre aux normes en matière de rejets des matières grasses. "Nous avons augmenté nos investissements par cinq ces cinq dernières années", souligne Véronique Merot, la responsable de production de la beurrerie d’Ancenis. Et le groupe devrait continuer sur le même rythme pour les prochaines années.

• Nous sommes 130 salariés, avec une quarantaine de personnes dans nos 70 magasins de vente en direct. Il y a 70 personnes sur le site d’Araules, 12 à Coucouron et une dizaine sur le site d’Yssingeaux. Nous avons procédé à de nombreux agrandissements et nous avons mis en place de nouvelles organisations l’année dernière. Nous avons un atelier dédié à la fabrication du fromage, avec une compartimentation pour la fromagerie, il y en a une autre pour les produits frais, une pour la beurrerie et une autre pour le lait U.H.T.

• Dans une logique de valorisation du patrimoine local, Eric de Sonis poursuit le développement de la beurrerie du Vieux-Bourg à Ploeuc-L’Hermitage en lançant une activité de fromagerie.

• Claude Hamelin est également impatient de faire découvrir l'emplacement d'une ancienne beurrerie dans la ruelle Grandin. Dans le tome 2 de son livre Les métiers d'autrefois dans le Perche, on peut admirer un joli témoignage de cette activité passée : Une photo prise en 2010 d'une peinture représentant une belle vache dans un décor champêtre sur un des murs de l'ancienne beurrerie créée au début des années 30 par Abel Lebrun. Il s'approvisionnait en beurre dans les fermes du Perche ornais, eurélien et sarthois et le transformait en plaquettes. Un des employés Léon Lecoq était chargé de goûter le beurre.

• Médias 24 a interviewé, ce mardi, Didier Lamblin, directeur général de Centrale Danone, qui est sorti de son silence pour parler des effets du mouvement du boycott et des mesures prises par la filiale marocaine de Danone. Il déclare : «On a essayé de changer la donne pendant ce temps, de retourner la situation du boycott, on a utilisé à fond notre tour de poudrage, nos installations d’UHT, notre beurrerie pour tenir le plus longtemps possible. Mais on a eu une alerte dans l’entreprise, samedi 26 mai, que ça devenait intenable et qu’il fallait réduire la collecte.»

• Il faut se lever tôt pour assister à la fabrication de beurre à la ferme de Diane et Jean-Noël Groleau, à Compton, l'une des seules, sinon la seule, beurrerie artisanale active au pays. On n'y fait le beurre qu'une fois par semaine, le lundi, à 6 h tapant. On commence tôt parce qu'on ne sait jamais à quelle heure on finira. Le beurre, c'est du beurre, et c'est parfois bien capricieux.

• Je me souviens que les denrées achetées à l’épicerie tenaient dans une petite boîte de carton, à demi remplie. De la farine, de la poudre à pâte, du sucre, de la mélasse, un peu de saindoux, parfois du beurre d’arachides et des bonbons durs, c’était à peu près tout. Dans ma ville, il y avait une laiterie. Au village voisin, une beurrerie. La production agricole a depuis bien évolué.

• En trois quarts de siècle, ce qui n’était à l’origine qu’une classique beurrerie coopérative est en effet devenu une entreprise employant aujourd’hui 90 salariés. Comment ? « La Bressane est une entreprise privée issue de l’assemblage, au fil des décennies, d’une trentaine de coopératives », résume Thierry Molle, son PDG. Retour en arrière.

• Michel Binet était un "pur produit" du bocage virois. Après ses études au collège de Vire (Calvados), le jeune homme fut embauché, en 1941, à l'âge de 20 ans, dans une beurrerie des Vaux de Vire qui deviendra ensuite la laiterie moderne du groupe parisien Négobeureuf. Il prit part au développement du beurre Virlux dont la marque fut sponsor du maillot jaune du Tour de France 1969 (remporté par Eddy Merckx). A la Libération, en 1944, Michel Binet devint conseiller municipal de Saint-Martin-de-Tallevende. Il fut alors un des plus jeunes conseillers municipaux de France !

• Josaphat Grenache est né le 25 août 1876 à Saint-Damien. En 1914, il devient copropriétaire d'une beurrerie à la municipalité, laquelle deviendra, plus tard, la crèmerie Saint-Damien, l'endroit même où la recette du caramel Grenache sera inventée vers 1950.

• Certains métiers de l’agroalimentaire restent méconnus. Le métier de conducteur-trice de ligne en est un. Pour favoriser la connaissance de ces emplois, Even et le Plie organisent jeudi une « matinale entreprise », directement sur le site de Ploudaniel. À travers des témoignages, le visionnage de vidéos ou des échanges individuels, les candidats pourront se rendre compte de la tâche. « Il y a six postes à pourvoir, quinze d’ici à juin, ainsi que des postes sur Landerneau à la beurrerie », précise la chargée de recrutement.

• Et ça dure depuis 70 ans cette année. En 1949, Pierre-Mendès France s’apprêtait à dire aux Français sortis de la guerre de boire du lait, beaucoup de lait, premier aliment de la vie, celui des mamans... et des vaches. Il y en a justement quelques unes au 51 avenue Fernand-Lobbedez à Arras. Une cinquantaine d’éleveurs y travaillent pour la beurrerie de la Prospérité, qui va devenir la Prospérité Fermière,un groupement de 1 200 éleveurs des régions de Saint-Pol-sur-Ternoise, d’Arras et de Boulogne-sur-Mer. Et alors ?