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L’enquête menée par une beurrerie du groupe Lactalis après la découverte la semaine dernière à Sarrebourg d’un corps étranger dans une plaque de beurre (lire RL du mercredi 22 février) est achevée. Et d’après ses conclusions, c’est « très probablement un fragment de joint apte au contact alimentaire provenant de la dernière partie du process correspondant au transfert du beurre vers les conditionneuses », explique Emmanuel Mallo, directeur Qualité du groupe. Edition Sarrebourg - Château Salins | Corps étranger dans le beurre à Sarrebourg : un bout de joint
Contact : L’atelier du 9, 9 rue de la beurrerie, Bécherel (35). Ouverture du jeudi au dimanche. Journal Paysan Breton - Hebdomadaire technique agricole — Un esprit "vachement" créatif | Journal Paysan Breton
Dans le village voisin de Fauquier, le père et l’oncle de Mme Léonard construisent aussi une beurrerie : « Mais la beurrerie a disparu parce que le chemin a été refait. Le gouvernement a racheté le terrain, à prix réduit, disons. Ça a été la fin de la beurrerie, puis c’est moi qui ai fait la dernière paie des gens qui vendaient la crème à la beurrerie » en 1958. Radio-Canada.ca — Le dur labeur des premiers colons pour s'établir au pays | Radio-Canada.ca
Puis, après des champs, il y avait le hameau du Buron. Il y avait là deux fermes, en cul-de-sac, qui ont, autrefois, fourni du lait à la beurrerie (sur le site actuel de l’île du Don). L’une d’elle était tenue par Alexis Fredoueil, qui fut le premier mort isséen de la guerre 1914-1918. Des habitants célèbres mais méconnus dans cette rue d'une commune, près de Châteaubriant | L'Éclaireur de Châteaubriant
Implantés à Mistassini en 1892, les moines ont d’abord brassé des affaires en foresterie puis en agriculture, en fondant une meunerie et une beurrerie. Aujourd’hui, la Chocolaterie des Pères Trappistes — connue pour ses bleuets enrobés de chocolat et ses trois millions de poules en chocolat produites annuellement — couvre près de la moitié des dépenses, alors que les pensions de vieillesse, la foresterie, les offrandes lors des messes et l’hôtellerie comblent le reste. L’actualité — Devenir moine en 2019 : mission impossible ? | L’actualité
Arrivé à Bénestroff en 1980, il a entamé sa carrière à l’atelier beurrerie et participé à la mise en route d’un atelier de beurre concentré. Il s’est ensuite occupé de la réception et de la pasteurisation du lait. À partir de 1985, à la mise en route de la nouvelle tour de séchage, il se retrouve aussi en première ligne. Quelques années plus tard, c’est aux commandes du service maintenance et des investissements qu’il donne un nouvel élan à sa carrière. Au départ en retraite de l’ancien directeur Paul Benoist, il prend la direction des opérations de l’usine, premier employeur du canton. Edition Sarrebourg - Château Salins | Fromagerie à Bénestroff : le directeur Alain Leguil passe la main
(1) La laiterie coopérative a été créée en 1892 au lieu-dit Marais de Thavié, puis déplacée sur le site actuel en 1915 avec la construction d’une beurrerie-caséinerie. En 1957, elle faisait partie des sept plus grandes laiteries coopératives d’Aunis. Mais la chute du prix du beurre, la fin des aides à la caséine, la concurrence internationale ont eu raison d’elle. La petite coopérative a fermé ses portes en 2006. SudOuest.fr — Laiterie : une seconde vie