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Citations sur l'acide gras
Il y a 72 citations sur l'acide gras.
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En cet état, cet acide cristallise en aiguilles ; d’après les analyses de M. Darby, il possède une composition qui s’accorde avec la formule. Cette formule et le point de fusion font de cet acide gras un acide nouveau, que l’auteur appelle acide érucique.
Sur les huiles grasses de la moutarde jaune — Annuaire de chimie -
Un jeune savant français réussit ainsi à prouver, dans ses Recherches chimiques sur les corps gras (1823), que ces derniers (huile, graisse, suif, beurre, etc.) étaient des individus chimiques parfaitement définis, composés d'un acide gras (acide margarique, oléique, stéarique, etc.) et de glycérine. 1967, p . 228.
Pierre Rousseau — Histoire technique et inventions -
Il montra que l'urine de chiens nourris avec de l'acide benzoïque ou avec un acide gras (...) renfermait de l'acide hippurique (Hist. gén. sc., vol. 2, 1964, p. 445) :
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Certains auteurs la disent constituée par une matière protéique à laquelle serait associé un acide gras non saturé ou un lipoïde quelconque.
Henri Colin — De la Matière à la vie -
L'acide vaccinique, un acide gras monoinsaturé C18, joue un rôle clé dans la structure lipidique, influençant potentiellement la santé métabolique.
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« L'acide isopalmitique, un acide gras saturé ramifié essentiel, joue un rôle clé dans la structuration des membranes cellulaires. »
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« L'acide cis-9-hexadécénoïque, également connu sous le nom d'acide palmitoléique, est un acide gras insaturé essentiel à diverses fonctions biologiques. »
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L'acide undécylique, acide gras saturé à 11 carbones, est crucial en biochimie pour ses applications dans la synthèse lipidique.
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Acide hexatriacontanoïque : un acide gras saturé à longue chaîne, essentiel pour la structure lipidique, fort de ses 36 atomes de carbone.
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« L'acide trans-vaccénique, un acide gras monoinsaturé à 18 carbones, est au cœur des recherches sur les bienfaits potentiels des graisses laitières pour la santé. »
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Acide nonadécylique : un acide gras saturé à chaîne longue, composé de 19 atomes de carbone, essentiel en biochimie pour sa stabilité et ses applications industrielles variées.
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« L'acide 13-phényltridécanoïque, un acide gras insaturé présent dans l'huile des graines d'Aracea, illustre la diversité biochimique des lipides végétaux. »
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L'acide pentacycloanammoxique, un acide gras saturé complexe de formule C20H30O2, suscite l'intérêt pour son rôle potentiel dans les processus biochimiques avancés.
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« L'acide nonadécanoïque, un acide gras saturé essentiel, joue un rôle crucial dans les structures lipidiques et énergétiques du métabolisme cellulaire. »
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« L'acide arachidonique, un acide gras poly-insaturé oméga-6 essentiel, joue un rôle clé dans les processus inflammatoires et immunitaires de l'organisme. »
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Présent dans le lait et le beurre, l'acide 11-cyclohexylundécanoïque est un acide gras rare à 17 carbones, caractérisé par sa terminaison en cycle cyclohexane.
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L'acide lacéroïque, acide gras à longue chaîne de 32 carbones, incarne l'étonnante complexité des constituants biochimiques.
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L'acide tuberculostéarique, un acide gras saturé ramifié crucial, révèle sa structure complexe à travers sa formule C19H38O2.
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Acide heptacosanoïque : un acide gras saturé rare, composé de 27 atomes de carbone, essentiel pour certaines études biochimiques avancées.
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L'acide tridécanoïque, un acide gras saturé utilisé principalement dans la recherche biochimique, illustre la diversité des composés lipidiques essentiels à l'étude des membranes cellulaires.
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