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Il y a 70 citations sur le vin.
Il y a plus de paroles en un plein pot de vin qu'en un muid de cervoise. Chrétien de Troyes — Yvain ou le Chevalier au Lion
Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin. Victor Hugo — Les Contemplations, la Fête chez Thérèse, I, 22
Sans morale, il n'y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c'est le goût de ce qui est pur et défie le temps. Jacques Boutelleau, dit Jacques Chardonne — L'Amour, c'est beaucoup plus que l'amour, Albin Michel
Sac à vin ! il de chien et cœur de cerf ! Homère — L'Iliade, I, 225 (traduction P. Mazon)
Si le vin manque, il manque tout. Proverbe latin
Les vieux amis sont comme les vieux vins qui, en perdant de leur verdeur et de leur montant, gagnent en chaleur suave. Charles Augustin Sainte-Beuve — Correspondance, à Paul Lacroix, novembre 1838
Le défi : cuisiner un koulibiac de saumon pour 10 personnes, accompagné d’une sauce au vin blanc aromatisée aux fines herbes. Radio-Canada.ca — Les chefs! : un défi déstabilisant et stressant pour la 100e émission | ICI.Radio-Canada.ca
Situé au Grau de Vendres, à l’embouchure de l’Aude, le port du Chichoulet (labellisé, au passage, Port propre et Pavillon bleu) est "the place to be" pour qui veut déguster coquillages et crustacés tout juste sortis de la mer. Avec la mytiliculture (élevage de moules en pleine mer), la conchyliculture est en pleine expansion. Les huîtres peuvent être savourées sur place accompagnées d’un vin du cru : Vendres est située dans la plaine viticole du Bitterois. midilibre.fr — Tout l’été près de chez vous - midilibre.fr
Le vin sans alcool présente en réalité un taux d’alcool situé généralement autour de 0,3% par volume. Par rapport à un vin classique, sa fabrication requiert une étape supplémentaire nommée désalcoolisation. S’il existe plusieurs méthodes visant à réduire au maximum la concentration d’alcool contenue dans la boisson, tout en conservant ses arômes, la plus courante est baptisée l’osmose inverse. Elle consiste à extraire le perméat du vin, c’est-à-dire un mélange d’eau et d’alcool, à en éliminer l’alcool pour ne réintroduire que l’eau dans le mélange initial. Boursorama Lifestyle — Que vaut le vin sans alcool ? - Boursorama Lifestyle
Ce moyen, qui s'appelle Procédé Petiot ou ce que dans les campagnes on nommait la « piquette » ou la « repasse » (dans ce cas, c'était du vieux mauvais vin repassé sur du marc frais), jusque-là destiné aux ouvriers travaillant sur l'exploitation, s'accompagne d'ajout plus ou moins dangereux pour la santé afin d'obtenir de la couleur et une certaine stabilité. Le Point — La question de Candide #46 – La fraude dans le vin, comment ça marche ? - Le Point
La famille Gresse a créé en 1999 le domaine de Breseyme sur 4 hectares de côtes de Rhône et 4,5 hectares de vin de pays des collines rhodaniens. Il se situe a mi-chemin entre le Rhône septentrional et le Rhône méridional. L’appellation Breseyme est la plus méridionale des côtes du Rhône septentrionale, mais aussi la plus petite appellation car elle ne compte que 29 hectares de sols limono argileux ! Ce qui ne l’empêche pas de produire des crus fameux. Vins. Sélection Cairel : discret mais charmant Domaine de Breseyme | Métropolitain
Les événements vini-viticoles et œnotouristiques reprennent partout en France. Alors que les plaines de Saint-Ambroix dans le Gard se préparent à enregistrer des températures records tout le week-end, le village fortifié fêtera le vin le temps d'une journée. Sur l'initiative du syndicat des vins IGP Cévennes, le public, amateur de vin ou néophyte, est attendu ce dimanche 2 août de 10 h 30 à 21 h 30 sur la place de l'Église-de-Sent-Ambruèis, le nom occitan de la ville. Le Point — Agenda du vin – Saint-Ambroix fête le vin - Le Point
Dans un décor travaillé, avec le pont du Diable en toile de fond et le groupe « Costume et Pyjama » pour assurer l’ambiance musicale, les producteurs vont proposer des dégustations et de la vente directe. Pour l’occasion, le verre de vin sera vendu au prix unique de 2,50€. Vallée de l’Hérault : une soirée œnologique inédite « Place au vin » | Métropolitain
À Camarsac en Gironde, on peut désormais faire son propre vin, c’est-à-dire s’initier à l’art complexe de l’assemblage des cépages. Et pendant qu’on y est, aller visiter aussi la propriété viticole du château de Malromé, la dernière demeure de Toulouse-Lautrec. Force Ouvrière — [Œnologie] Apprendre à faire son vin - Force Ouvrière
Changyu a déclaré qu'il avait utilisé la blockchain de Tencent à chaque étape du processus de production et de vente de vin, y compris la plantation, le brassage, la distribution et la gestion. Les viticulteur chinois utilisent la blockchain
Attraction pour de nombreux touristes étrangers qui voient avant tout Bordeaux comme une place mondiale du vin, la Cité du vin a accusé le coup des restrictions de voyages internationaux liées à la Covid-19, depuis sa réouverture le 19 juin dernier. SudOuest.fr — Bordeaux : après sa réouverture, la Cité du vin ne s’en tire pas si mal
Le rosé à part entière, qui se revendique comme tel, ne se boit pas dans un demi-aquarium plein de glaçons. Il s’apprécie comme n’importe quel autre vin. D’autant plus lorsqu’il a un peu de caractère comme cette cuvée. Le nez est fruité, entre cerise et sureau, avec une note de terre humide par la suite. La bouche est ronde, souple, mais sans sucrosité, un peu à l’ancienne, avec du caractère. Un vin de table assurément, pour accompagner une côte de porc à l’berdouille, c’est parfait un jour de Doudou. 14/20 Le Soir — 100 vins pour l’été: les rosés (4/7) - Le Soir
Les traditionnelles pressées de raisin, le vin bourru de l’année accompagné de tartines de fromage fort et des viticulteurs pour faire de cette manifestation, un formidable salon des vins de France. France Bleu — 33e Fête du vin bourru à Nuits-Saint-Georges les 26 et 27 octobre 2019, un événement France Bleu Bourgogne
On décide alors de le distiller pour transporter cette « eau ardente » en barriques le long de la Charente, à destination des royaumes du nord de la Ligue hanséatique. Les Néerlandais raffolent de ce brandewijn (« vin brûlé », d’où le terme anglais brandy et le terme français brandevin), qu’ils boivent coupé d’eau dans les tavernes, les ports, sur leurs bateaux, plus rarement chez eux. Du Cognac aux racines de la Charente
C’est se priver pourtant d’un vin de liqueur très agréable en apéritif ou avec des desserts. Des chefs étoilés comme Alexandre Gauthier ou Jean-François Piège utilisent dans leurs préparations ou servi au verre cet assemblage de chardonay ou de savagnin et d’eau-de-vie de marc de la région qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1991. Le Figaro - Le Figaro Vin — Macvin : l’apéro du vigneron jurassien - Le Figaro Vin