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>Acides alcools : acide malique, citrique, succinique, LA BARDANE (Arctium lappa L.) Propriété Bienfaits et Indications
Les Starbucks de Hong Kong, ce sont 4.000 tonnes de déchets par an. Pour valoriser intelligemment ces restes, les chercheurs de la City University de Hong Kong ont eu l’idée de les recycler en bioplastique. Mélangés à des champignons, les déchets alimentaires produisent des sucres simples qui, après fermentation, se transforment en acide succinique, déjà utilisé dans de nombreux produits. Six idées innovantes pour réduire ses déchets
Elles réduisent également le risque de maladies cardiovasculaires et aident à abaisser la tension artérielle, grâce à leur teneur en acide succinique, qui a des propriétés antihypertensives et aide à dilater les vaisseaux sanguins. http://www.lebuteur.com — Bien-être : les bienfaits de la carotte
L'analyse de résidus retrouvés dans huit jarres vieilles de plusieurs millénaires a révélé la présence d'acide tartrique, signature chimique du raisin et du vin. Trois autres acides - malique, succinique et citrique, liés à la viticulture - ont également été détectés. La Revue du vin de France — Le vin est apparu il y a plus de 8.000 ans dans le Caucase ! - La Revue du vin de France