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Il y a 22 citations sur la panure.
Les céréales industrielles émiettées ou juste écrasées grossièrement se prêtent bien au jeu de la panure car elles résistent à la chaleur et apportent un côté ultra-croquant.Que faire avec ? Du filet de bœuf en croûte de céréales, comme à La Halle aux grains, de la noix d’agneau en croûte de muesli ou du poulet frit aux corn-flakes et curry comme chez Neko Ramen à Paris-9e. On carbure à la panure - Elle à Table
La panure maison classique nécessite généralement trois éléments de base : la farine, les œufs et la chapelure. Vous pouvez tout à fait personnaliser la panure en ajoutant des épices et des herbes pour rehausser la saveur et en ajustant les proportions selon vos préférences, vous pourrez ainsi créer une panure maison délicieuse et personnalisée pour vos viandes préférées. Ôdélices — Comment paner une escalope ? Nos astuces et nos meilleures recettes ! - Ôdélices