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Le stress oxydatif ou stress oxydant correspond à une agression des cellules par des radicaux libresradicaux libres, aussi appelés « espècesespèces réactives de l'oxygène » (ERO). Il ne faut pas confondre stress oxydatif, qui s'observe au niveau cellulaire, et stress psychologique, au niveau de l'organisme. Futura — Définition | Stress oxydatif
En effet, les réactions redox peuvent causer des dommages importants à nos biens matériels et à notre corps. En ce qui concerne notre corps, les radicaux libres endommagent les cellules en oxydant les atomes des molécules. Les recherches ont permis de constater que l’oxydation est probablement l’un des principaux moteurs du vieillissement, car le même gaz qui nous permet de vivre détruit lentement notre corps de l’intérieur vers l’extérieur. L’oxydoréduction est également impliquée dans des maladies graves comme le cancer. Daily Geek Show — Qu'est-ce que l'oxydation ?
Une alimentation riche en béta carotène, lutéine (qui nous aide à protéger nos yeux du soleil ) ou encore lycopène (anti oxydant qui protège notre peau des dommages du soleil ) est à privilégier en cette saison. Série Limitée — Healthy Monday : les bienfaits des antioxydants | Série Limitée