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Citations sur le mariner

Il y a 38 citations sur le mariner.

• En raison de sa proximité du Soleil, l’accès à Mercure est très coûteux en énergie et a nécessité pour Mariner l’utilisation de la gravicélération fournie par Vénus.

• […], je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage, […].

• Mais l'avance des Russes ne fait pas du tout rigoler Isabelle, elle sait bien que quand ils seront ici, ils ratiboiseront d'abord les palaces et après, tous les pleins aux as qui marinent dedans. »

• Faire mariner pendant deux heures au réfrigérateur les gésiers en cubes après avoir enlevé la peau dans un mélange de : huile d'olive, vinaigre balsamique, 1 sucre, 1 pincée de carvi. Enfilez les cubes sur une pique de bois,intercalez cubes de pomme et morceau de poivron et d'oignon. Faites griller au barbecue quelques minutes de chaque côté.

• Réunir le vinaigre et la sauce soja puis y mettre le jaune d’oeuf tout en enlevant délicatement la chalaze (le petit filament blanc). Laisser mariner 20 minutes puis réserver le jaune hors de la marinade jusqu’à son utilisation.

• Inspirez-vous de la cuisine grecque pour cuisiner vos côtelettes : préparez votre marinade et laissez reposer vos côtelettes d'agneau pendant au moins 10 minutes (il est préférable de laisser mariner quelques heures), et faites les cuire à la poêle. Terminez la cuisson lorsque les côtelettes sont dorées à l'extérieur et rosées au centre et servez avec du tzatziki, une spécialité grecque à base de yaourt au lait de brebis.

• Rincez et faites mariner 4 heures le filet de daurade dans le sel et le sucre mélangés.

• Préparation. Parer et dénerver les faux-filets et les faire mariner 1 h dans la sauce soja, la sauce d’huîtres, l’ail écrasé, le nuoc-mam et le piment séché.

• Pour le veau :Choisir une pièce de veau dans le quasi (60 g par personne) et la mettre à mariner dans un peu de jus de betterave mélangé avec de la lie de saké, de l'huile d'olive, un peu de sel, un bon poivre et une giclée de citron vert. L'escaloper finement au moment.

• Une fois que vous avez accès aux composants électroniques du téléphone, ne les chauffez pas, n’utilisez pas de sèche-cheveux et de grâce, pas de téléphone dans le micro-ondes ou posé sur le radiateur. La chaleur excessive risque de faire fondre les composants, de disloquer les connectiques et de détruire les pièces les plus sensibles. L’idéal est d’essuyer délicatement les pièces démontées et de les laisser mariner dans un « bain d’absorbeurs d’humidité ».

• - Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'huile de sésame. Salez modérément et poivrez. Coupez les aiguillettes de poulet et de canard si besoin en deux (selon la taille de vos piques à brochettes) Faites-les mariner dans la préparation 30 minutes. Préchauffez le gril du four.

• InSight, Curiosity ou Opportunity, plusieurs sondes et rovers ont documenté ou documentent encore le sol de notre voisine spatiale. Grâce à eux, nous savons aujourd’hui à quoi ressemble Mars, son sol et ses couleurs, ses cratères, ses tempêtes... La mission Mariner 4, lancée le 28 novembre 1964, nous a permis de découvrir la toute première image de la planète rouge, prise à 9 846 km d’altitude.

• Ce plat à mariner en plastique sans BPA de Tupperware possède un fond quadrillé favorisant la distribution de la marinade et un assaisonnement uniforme. Déposez-y d’abord les aliments à parfumer et à attendrir, puis couvrez-les de votre marinade favorite. Refermez ensuite le contenant avant de le placer au réfrigérateur. N’oubliez pas de le retourner à quelques reprises, sans risquer de faire des dégâts, en attendant le moment ultime de la cuisson. Fraîcheur et saveur assurées !

• L’été fait la part belle aux barbecues. Malheureusement, ces moments conviviaux ne sont pas sans danger pour la santé puisque ce mode de cuisson génère de nombreuses substances cancérigènes. Heureusement, il est possible de limiter ce phénomène. Comment ? En faisant mariner vos viandes (rouges, volailles ou poissons) durant au moins une demi-heure.

• Saler et poivrer légèrement la viande sur toutes ses faces et réserver au moins 30 min à T° ambiante. Dans un grand plat creux mélanger le curcuma à l’huile. Dessus déposer la viande, couvrir et laisser mariner ½ journée en tournant la viande pour que toutes les faces soient bien enrobées de marinade. Cuire la viande au barbecue**** 4 à 5 min sur chaque face et servir.

• La veille, faites mariner les morceaux depaleron et de collier de boeuf avec le vinrouge et la garniture aromatique (oignons,carottes, ail, thym, romarin, laurier, genièvre,clous de girofle). Conservez au frais.

• Pour la marinade, mélanger le sucre restant, la sauce soja, le vinaigre de riz, le mirin et le piment béarnais. Rincer les filets de maquereaux sous l’eau froide, éponger et mettre à mariner dans le mélange précédent pendant environ 1 H. Egoutter et passer le chalumeau côté peau pour raidir légèrement le maquereau.

• La plus énergique des Desperados se déguste en mode carnivore ; c’est la bière que vous associerez à vos viandes grillées, pourquoi pas à un grand plat de ribs caramélisés. Les mix des saveurs entre guarana et cachaça viendra donner une touche relevée à vos barbecues. Choisissez donc une belle pièce de viande rouge que vous faites mariner dans les épices avant la cuisson et dégustez cela avec un Desperados Red, un mélange épicé comme on aime.

• Faire mariner pendant deux heures au réfrigérateur les crevettes entières avec leur carapaces dans un mélange de : huile d'olive, citron, vinaigre balsamique, menthe et céleri hachés, piment, coriandre. Enfilez les crevettes sur une pique de bois, intercalez des cubes de fruits et faites griller au barbecue quelques minutes de chaque côté

• En ce qui a trait à la cuisson de la viande au barbecue, la meilleure approche resterait la modération, estime M. Beaulieu. «On ne devrait pas manger des viandes grillées au barbecue tous les jours. Et quand on en consomme, on devrait éviter de les carboniser, couper le gras ou retirer la peau pour éviter de raviver les flammes, choisir des coupes de viandes qui cuisent rapidement ou mariner la viande pour réduire le temps de cuisson.»