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La prochaine étape pour cette équipe de scientifiques sera de poursuivre ces essais cliniques en cherchant à comprendre comment une alimentation enrichie en lutéine pourrait accroître le taux de lutéine oculaire et en quoi cette concentration impacterait les performances cognitives. L’étude de l’impact de la lutéine sur les capacités d’apprentissage et de mémoire serait également très intéressante. « Un cerveau musclé dans un corps musclé » pourrait être le nouveau dicton de demain… Santé sur le Net, l’information médicale au cœur de votre santé — La lutéine des légumes verts : nouvelle alliée de notre cerveau
Là où les précédentes études se fondaient uniquement sur les informations renseignées par les participants concernant leur régime alimentaire, l’équipe de la chercheuse Inserm Bénédicte Merle a analysé des prélèvements sanguins et a ainsi pu démontrer une association objective entre des niveaux circulants de lutéine et de zéaxanthine et une diminution du risque de la DMLA. Salle de presse de l'Inserm — Consommer une alimentation riche en caroténoïdes diminue les risques de développer une DMLA - Salle de presse de l'Inserm
Et selon le type de liquide choisi pour votre smoothie, le taux de lutéine peut se retrouver diminué. Les chercheurs ont en effet examiné les effets de 14 produits laitiers et boissons d’origine végétale sur la quantité de lutéine après les avoir mélangés avec des épinards. Ils ont ensuite ajouté des enzymes digestives au mélange, afin de simuler la digestion humaine. Top Santé — Comment rendre ses smoothies (encore) plus sains ? - Top Santé