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Citations sur la gentiane

Il y a 32 citations sur la gentiane.

• Dans les remèdes de grand-mère, l'amarelle, cette gentiane amère aux vertus toniques et fébrifuges, occupe une place de choix.

• L'amertume de la gentiane ne dissuade point le voyageur éclairé; il sait y décrypter le murmure des montagnes et le secret anthelmintique de ses racines séculaires.

• Dans son article sur la flore alpine, le botaniste décrit la gentiane comme une plante corollifère aux fleurs majestueusement bleues.

• La racine de la gentiane est topique utilisée en phytothérapie, autrefois les utilisations pouvaient être médicinales.

• Le Tour 1958 est loin, et pourtant le jaune est toujours là. Ce n’est plus celui du maillot, mais celui de la gentiane que Raphael Géminiani, clope au bec, offre à ses invités : "De la gentiane d’Auvergne ! On peut trinquer, c’est permis." À croire que cela conserve, puisque l’ancien maillot jaune du Tour, qui a aussi été le directeur sportif de Jacques Anquetil, vient de fêter ses 95 ans.

• Voici un aperçu des espèces qui ont été inventoriées en botanique : la bruyère ciliée, la bruyère tétragone, la gentiane pneumonanthe, le carex bleuâtre, la callune, la linaigrette, la molinie, la renoncule flammette…

• Carlo Wampach laisse macérer ces oranges pendant huit semaines dans de l'alcool et est séduit par l'odeur et la saveur. Il peaufine alors la recette pour ajouter les marqueurs classiques de l'amer: la gentiane et l'écorce de quinquina ainsi que du caramel pour la couleur foncée.

• Utilisée pour faire de la liqueur, la gentiane jaune ressemble au vératre, dont on dit «qu’il aurait causé, accidentellement ou intentionnellement, la mort du roi de Macédoine Alexandre le Grand à Babylone au IVème avant J.-C.», raconte Kurt Hostettmann, professeur honoraire de pharmacognosie et phytochimie aux universités de Lausanne et de Genève.

• Nous avons besoin de vos yeux pour compter les nombreux pieds de cette petite plante protégée ! Nul besoin de connaissances particulières ! Après une petite formation pour apprendre à reconnaître la Gentiane amère, vous participerez au suivi scientifique. (2km/2h) – Niveau 1 Gratuit Nous avons besoin de vos yeux pour compter les nombreux pieds de cette petite plante protégée ! Nul besoin de connaissances particulières ! Après une petite formation pour apprendre à reconnaître…

• Pour l’été, les deux associés ont par ailleurs substitué à leur cocktail Suze mon bout une nouvelle recette, Comme un goût d’été associe du whisky Mc Na Mara (au nord-ouest de l’Ecosse), de la liqueur de gentiane bio Avèze, du poiré Sassy ainsi qu’un oleo saccharum de pamplemousse (par extraction des huiles des agrumes par le sucre).

• Nénuphar, pissenlit, violette odorante ou gentiane acaule : chacune d’entre elles adopte des stratégies différentes et parfois surprenantes pour assurer sa reproduction comme le montre Frédéric Hendou dans son ouvrage Les fleurs amoureuses, accompagnées des photos de Stéphane Hette.

• Dans ce genre de maisons, le caviar est souvent au menu parce qu'il faut bien qu'il y en ait. Ici, il gagne sa place sur la table, marié à la langoustine, à des zestes d'agrume, à de la gentiane et à du persil (120€ ou 60€ en demi-portion). La perfection formelle de la composition mi-marine, mi-racines, vous enrichit la pupille et le dispute à celle de la justesse gustative: il y a de l'acidité, de l'amertume, du salé, du doux, du sombre, du clair, chaque note est à sa place et irremplaçable, comme dans un sextolet de Mozart. Idem avec la classique tourte de gibier et truffe (70€), à travers laquelle ce meilleur ouvrier de France (2004) dispense une leçon de restauration de patrimoine.

• Pendant la journée, le groupe a sillonné des coteaux calcaires, des vallées alluviales, des boisements acides « et pas moins de vingt-deux plantes menacées à retrouver telles que l’actée en épi, le lycopode en massue, la gesse des bois, la gentiane croisette, l’épipactis pourpre, le bois gentil et même qui sait le botryche lunaire… » détaille Joachim Cholet.

• Il n’est pas rare d’entendre ou de lire qu’il faut appliquer du violet de gentiane sur les mamelons d’une femme allaitante ou dans la bouche d’un nourrisson si une candidose est suspectée. Dans son dernier numéro, la revue de médecins Prescrire alerte sur le potentiel effet irritant et cancérogène de ce produit.

• Le violet de gentiane est impitoyable contre le Candida albicans, le champignon responsable du muguet. Ce microorganisme a la fâcheuse habitude de se réfugier dans un biofilm c'est-à-dire une mince couche adhérente peuplée de nombreux organismes vivant en communauté. Celle-ci permet au Candida d'être à l'abri de plusieurs antifongiques, mais pas du violet de gentiane.

• Après l’évaluation du risque lié à l’utilisation de produits contenant du violet de gentiane, Santé Canada a conclu que l’exposition par la peau à ce produit peut augmenter le risque de développer certains cancers. Ainsi, l’antiseptique Gentiane Violet Liquid Topical, le plus souvent utilisé pour traiter le muguet, a été retiré du marché. Si vous en avez à la maison, il est recommandé de cesser de l’utiliser et de le rapporter à la pharmacie.

• Burons de Salers : Des visites guidées sur 260 m2 d’exposition sont organisées. Trois siècles d’évolution sur les outils des buronniers, exposition sur la race salers, projection vidéo, dégustation et vente de fromages et de gentiane salers.

• La gentiane acaule, sans tige, est célèbre grâce à la couleur unique de ses cloches en corolle bleues Klein-violine. Elle est d’autant plus recherchée qu’elle est précieuse et qu’elle demande de l’expertise pour pousser abondamment au jardin : elle a besoin d’une exposition ensoleillée mais aussi d’un sol frais « bien drainé mais retenant l’humidité », ajoute Michaël Lebret, qui souligne la difficulté de l’acclimater au jardin. Elle se plante de septembre à décembre ou de janvier à mars.

• Quel qu’en soit l’usage, le prélèvement de la baie, de la fleur, du bourgeon, de feuilles, de rameaux ou de rosettes est effectué de façon manuelle, sans arrachage ou prélèvement complet de la plante. À noter que des modalités particulières s’appliquent pour la cueillette de la myrtille, l’airelle rouge, la gentiane jaune et l’arnica.

• Le Parc des Bauges organisait ce samedi 20 juin un campagne d'éradication des vératres qui poussent sur les alpages, à Aillon-le-Vieux en Savoie. Cette plante qui ressemble à la gentiane peut empoisonner les animaux venus pâturer en été.