Accueil > Citations > Citations sur le déshydrateur

Citations sur le déshydrateur

Il y a 47 citations sur le déshydrateur.

• Les fabricants de déshydrateur l’ignorent sans doute, mais le séchage des champignons est probablement la meilleure utilisation que l’on peut faire de leur appareil.

• Détaillez une vingtaine de sablés à l’emporte-pièce et déshydratez-les pendant 8 heures au four la nuit (ou au déshydrateur) à 50 °C.

• Isabelle Bauduin est une battante. Autant lors de ses épreuves de triathlon que dans sa lutte pour réduire les déchets. Depuis quelques années, la triathlète est à la tête de Dynamic Planet. Cette grande défenseuse de l’environnement a trouvé la solution pour réduire considérablement le volume des déchets alimentaires des professionnels mais aussi des domestiques : le déshydrateur. Cette machine aux allures d’un lave-vaisselle réduit les déchets en poudre compostable qui peut ensuite être dispersée dans le jardin ou utilisée dans des plantes d’intérieur.

• Les cuisiniers et les gourous healthy en raffolent ! Loin des aliments lyophilisés de jadis, ce nouveau phénomène emballe la planète food. Mode d’emploi du déshydrateur et bonnes idées.

• Plusieurs étapes minutieuses permettent d’obtenir la précieuse poudre, à commencer par un nettoyage approfondi des rhizomes. « On les coupe ensuite en fines lamelles de 2 millimètres grâce à une machine, pour optimiser le séchage au déshydrateur, à une température de 55°C pendant 20 à 25 heures », indique Hautia Prokop.

• Je me suis équipée d’un déshydrateur pour faciliter l’étape cruciale de la transformation des pistils en safran. Quand la saison des fraises est arrivée, j’ai tenté de les déshydrater entières, puis tranchées, puis en purée … Et les Pulpes de fruits sont nées !

• J’en suis maintenant à traiter d’un autre outil pour économiser dans ma cuisine: le déshydrateur. À la base, c’est pour faire sécher des fruits et des légumes.

• Si vous ne souhaitez pas investir dans un déshydrateur, il est tout à fait possible de sécher la plupart des aliments dans un simple four de cuisine. Deux conditions pour cela : que le thermostat puisse être réglé très bas (40-50°C) et que le four soit équipé du mode chaleur tournante. Fruits, légumes, champignons pourront sans problème être séchés au four domestique. En revanche, les herbes aromatiques, dont le séchage est à réaliser plutôt vers 30-35°C, supporteront mal les températures trop importantes du four ménager... A moins de laisser la porte du four entr'ouverte, mais quelle déperdition d'énergie !

• Pour les conserver, on peut les congeler, les faire sécher « à l’ombre, ou au four à très basse température. « J’ai investi dans un déshydrateur mais c’est parce que je récolte beaucoup », témoigne encore Mina.

• « C’est du service public : la somme demandée n’a rien à voir avec le coût », a noté le maire. Concernant la réouverture, des travaux (joints, changement du déshydrateur, d’une pompe…) sont à l’étude.

• Si vous êtes intéressé par ce déshydrateur alimentaire LIDL, rendez-vous dès le 2 juillet dans votre supermarché Lidl pour l’acheter. En attendant, vous pouvez le découvrir en cliquant sur notre bouton ci-dessous. Ses diverses caractéristiques sont mises en avant.

• Il est aussi possible de les mettre au four à très basse température pour souffler de l’air chaud et assécher les feuilles ou encore d’opter pour un déshydrateur.

• Fermenter votre fromage végétal n’est pas du tout une tâche compliquée. Il vous faut simplement un endroit chaud avec une température constante. Vous pouvez ainsi opter pour un fermenteur, un four tiède, un déshydrateur ou encore une yaourtière. Quant à la période de fermentation, elle est normalement entre 2 et 12 heures. Au bout de ce temps, il faut mettre le vromage au frais, où son goût continue à se développer. Plus la période de fermentation est plus longue, plus le faux-mage prendra du caractère et aura une saveur plus prononcée.

• Le QDH 410 est un déshydrateur dont la plage de température s'étend de 30 °C à 70 °C. Ses 10 plateaux (26 cm de large sur 34 cm de long) sont parcourus par un courant d'air horizontal produit par un ventilateur à l'arrière de l'appareil, ce qui accélère le processus et assure une déshydratation homogène. La superficie totale des plateaux atteint presque 1 m² (8 840 cm² exactement), ce qui permet d'accueillir une quantité importante d'aliments : fruits, légumes, herbes bien sûr, mais aussi viandes et poissons et, plus étonnamment, feuilles et fleurs pour la préparation de tisanes.

• Grâce au déshydrateur vous pourrez sécher n’importe quel fruit, à la température que vous désirez (pour les adeptes de « l’alimentation vivante »), plus ou moins pour qu’ils restent moelleux ou qu’ils deviennent croustillants, sans ajout de sucre ni de graisse. Un vrai bonheur!

• Une fois le tri effectué, Cindy met les aliments récupérés dans le déshydrateur. Le lycée possède cette machine depuis plusieurs années. "La machine brasse les aliments durant 15 heures. Ils perdent 80% de leur poids. Et après, ça se transforme en poudre." 

• « Nous sommes le dernier déshydrateur d’ail à l’échelle industrielle en Europe », confirment Éric Villain et Thierry Sclapari, qui viennent tout juste de reprendre les rênes de la société Rochias, créée en 1872 à Billom.

• Capable d’ingurgiter épluchures et restes alimentaires, le déshydrateur les transforme en substrat qui, après passage dans un méthaniseur deviendra engrais pour les espaces verts et plantes d’ornement. 

• L’idée se précise… et après avoir acheté son premier déshydrateur, Cédric installe son premier petit atelier dans la cuisine familiale avec l’appui de 4 collaborateurs expérimentés, les premiers Fruit Ride naissent… l’aventure démarre.

• Gagnez du temps et de l’espace, puis faites le plein de saveurs ! Le déshydrateur Turbo EZ-Store à 5 plateaux de Ronco possède un ventilateur turbo à thermostat réglable, qui déshydrate les aliments deux à trois fois plus vite qu’avec le modèle original. Les plateaux s’empilent pour un rangement facile, après les avoir nettoyés au lave-vaisselle.