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Citations sur le curé nantais

Il y a 13 citations sur le curé nantais.

• L’accueil est adorable, l’affinage soigné et les chèvres de Loire, le régional machecoulais, le crémet d’Anjou, le curé nantais, comme le saint-nectaire, le comté fruité et le beaufort d’alpage sont proposés chez lui avec compétence et sérieux. Promotions variées au fil des saisons.

• Il ne se fait pas prier pour séduire ses ouailles. Fromage à pâte molle au lait cru, le Curé nantais a été inventé en 1880, sur les conseils d’un prêtre, par un certain Pierre Hivert, habitant de Saint-Julien-de-Concelles, près de Nantes. Ce fromage est l’une de nos découvertes de notre série «Plein les doigts», qui s’attache aux trésors culinaires de notre pays.

• D’après Rémy Ghillebaert, responsable crèmerie-fromagerie du Curé nantais, « la halle devrait ouvrir à l’été 2022 selon l’avancée des travaux ».

• Fabriqué à Pornic (Loire-Atlantique) depuis 40 ans, le Curé nantais est devenu une institution qui s’exporte jusqu’au Japon.

• Le Curé nantais, fromage séculaire au lait cru fabriqué de façon artisanale à Pornic, a acquis une belle notoriété dans l'ouest de la France et s'exporte désormais jusque dans les pays scandinaves et au Japon.

• Curé nantais © GP

• Curé nantais, mâche et pain... Pour la nouvelle carte du restaurant du parc des Naudières, priorité a été donnée aux producteurs locaux pour la confection du produit phare, le Burger nantais.

• Le curé nantais est surtout à la croisée de «véritables conflits d'intérêts», selon le procureur de la République : parmi les proches de la Fraternité Saint Pie V, un garagiste lui a vendu pour «85 000 euros de voitures en cinq ans», et un artisan a fait payer pour «50 000 euros» des travaux «de pas très bonne facture» qui en valaient plutôt «15 000»… Le parquet de Nantes s'est aussi «posé des questions» sur le cas d'une autre paroissienne, qui avait «donné» 266 000 euros à la communauté, mais dont «l'état de faiblesse» n'a finalement «pas été avéré».

• Malmené par la crise, le Curé nantais garde la foi

• A l’intérieur des burgers, William et son équipe y glissent des produits authentiques bretons : curé nantais, andouille boucanée aux algues, steak de saucisse rennaise, ou encore filet de poisson selon les arrivages.

• Ce nouveau lieu propose de revisiter le concept du burger façon bretonne, avec des pains Kouign au sarrasin et des produits authentiques bretons. Curé nantais, andouille boucanée aux algues, steak de saucisse rennaise, ou encore filet de poisson selon les arrivages viendront garnir ces burgers originaux… Les gourmands trouveront également à la carte des planches apéritives, des huîtres, et des douceurs sucrées comme les pancakes bigoudins.

• Les Bocaux du Bocage produisent actuellement 300 000 bocaux par. Des recettes traditionnelles salées et sucrées, avec au total plus de 70 références proposées. À noter quelques musts, comme le Sauté de volaille à la crème de coteaux du layon (inspiré du poulet de Georges Blanc, souvenir du passage d’Alexandre dans les cuisines du Triple étoilé Michelin !) ou encore la Nantiflette (une tartiflette au curé nantais) ou encore le Parmentier de canard côté salé ; le fondant au chocolat ou le clafoutis poire-chocolat côté sucré, sans oublier la gamme des tartinables (rillettes de canard, terrine de lapin, houmous…).

• Pour 4 personnes : Pour la pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait entier, 30 g de beurre demi-sel, sel. Pour la farce : 8 rondelles d’andouille de Guémené, 1 c. à soupe de persil plat, 200 g de Curé nantais.