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Il y a 58 citations sur le cumin.
Plus utilisé au nord de l’Afrique, le cumin a des vertus thérapeutiques. Il est bon dans les couscous et les poêlées de légume. Afrik.com — Les 10 meilleures épices dans la cuisine africaine
Si la perte d'odorat persiste, le patient peut effectuer une liste d'exercices de rééducation compatibles avec le confinement, consistant à renifler successivement des flacons du commerce de vanille, café, aneth, thym, cannelle, clou de girofle, lavande, coriandre, vinaigre léger, menthe, cumin. Il est recommandé de lire le nom du produit avant de le sentir pour donner le temps au système sensoriel d'associer les deux informations. LaProvence.com — Société | Coronavirus : "Si vous perdez l'odorat, ne prenez pas de corticoïdes !" | La Provence
Excellent digestif, le cumin occupe une grande place dans la cuisine du moyen-orient. Ces graines brunes proviennent de la plante du même nom qui vient de la famille des ombellifères. Riche en fer, calcium, potassium et vitamine C, le cumin détient de nombreuses propriétés thérapeutiques. Mais, ce sont ses bienfaits digestifs qui sont les plus intéressants à faire valoir. Il ouvre l'appétit, rend plus facile la digestion et lutte contre les ballonnements, les gaz et la diarrhée. C'est donc une épice idéale si vous prévoyez des plats lourds à la digestion. Bio à la une — 5 épices et aromates qui guérissent | Bio à la une
Après les repas, je conseille de boire une tisane digestive cumin-cardamome et d’y ajouter de la cannelle à l’automne", explique Létizia, qui précise "pour ne pas bloquer la digestion, tout repas ayurvédique doit commencer par le sucré, la saveur la plus lourde." Marie Claire — Épice : les bienfaits santé des épices - Marie Claire
Originaire d'Égypte, « l'huile essentielle qu'il contient favorise la digestion en activant les sécrétions du tube digestif et en améliorant l'assimilation des matières grasses. Le cumin est aussi riche en antioxydants et purifie le sang », indique Sylvie Hampikian.Comment le consommer ? Il parfume à merveille les ragoûts et les curry. N'hésitez pas à en mélanger aux choux ou aux légumes secs. Il améliorera leur digestion. Madame Figaro — Quelles épices choisir pour quels bienfaits ? - Madame Figaro
Pomme de terre, patate douce, carotte… Il est possible de faire des frites avec à peu près tout et n'importe quoi (ne tentez pas l'impossible non plus…). On vous propose donc aujourd'hui une recette de frites de polenta pour changer vos habitudes et découvrir de nouvelles façons de cuisiner la polenta, avec une association cumin, ail et feta qui vous emmènera sur les bords de la Méditerranée. Allez on sait que vous avez déjà l'eau à la bouche, alors venez découvrir cette recette estivale ! Demotivateur — Recette Polenta au cumin, à l'ail et à la feta
Un poisson rôti avec un filet d’huile d’olive et de citron vert, accompagné de choux de Bruxelles et de panais poêlés au cumin. C’est ainsi, dans la simplicité des goûts, que l’écrivain anglais aime la cuisine. Le Monde.fr — Maquereaux rôtis et légumes au cumin : la recette simple et rapide de Stephen Clarke
Râpez finement la mimolette au robot ou à la main. Faites fondre le beurre avec le cumin dans une petite casserole, puis mettez de côté. Marie France, magazine féminin — Recette de pop-corn au fromage et au cumin
Velouté de carottes cumin-coriandre NotreTemps.com — Galettes de pommes de terre et carottes au cumin et coriandre
Échappons-nous un instant d’Asie pour atterrir au Moyen-Orient. C’est là, en Egypte plus particulièrement, que le cumin trouve ses origines.Bien qu'il soit originaire d'une autre partie du monde, le cumin n’est toutefois pas entièrement différent des épices précédentes. En effet, tout comme elles, il joue un rôle positif sur la digestion, notamment en améliorant l’assimilation des graisses par l’organisme. Le cumin aide ainsi à éviter et soulager des troubles digestifs tels que les ballonnements et la diarrhée. De plus, il aide également à booster l’appétit. FemininBio — Curcuma, gingembre, cannelle.... 8 épices bonnes pour la santé - FemininBio
3) Roulez chaque boule dans un bol rempli de graines de cumin. Mettez les boulettes au frais pendant 2 heures pour que le fromage durcisse et qu’elles soient bien fraîches au moment de la dégustation. Servez à l’apéritif. Marie France, magazine féminin — Balls surprise ricotta et raisin au cumin - marie france
2) Pelez et découpez la betterave en petits morceaux, et disposez-les dans le mixeur avec 10 cl de crème fraîche liquide, le cumin en poudre et un peu de sel Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse et mettez au frais Marie France, magazine féminin — recette verrine de mousse de betterave au chèvre frais et cumin
LA RECETTE DU JOUR. Salade de carottes au cumin Nice-Matin — LA RECETTE DU JOUR. Salade de carottes au cumin - Nice-Matin
2) Dans une cocotte, faites revenir 5 min l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoutez les carottes et mélangez Ajoutez le bouillon et le cumin moulu Marie France, magazine féminin — Recette minceur : Velouté de carottes au cumin - Marie France, magazine féminin
C'est la deuxième épice la plus consommée au monde, après le poivre : le cumin se vend plus cher que prévu à cause des troubles en Syrie, le deuxième exportateur mondial. RFI — Le prix du cumin reste soutenu du fait des troubles en Syrie - Chronique des matières premières
Petit pain au cumin. LExpress.fr — Recette de petit pain au cumin - L'Express Styles
Le cumin renforce le système immunitaire. Il augmente la quantité de lait maternel en cas de lactation difficile et désengorge les seins. Soignez-vous — Jeunes mamans : les recettes épicées de l’Ayurveda - Prévention - Soignez-vous
Vous n’avez pas eu le temps de noter la recette de la ratatouille au cumin et oeuf cassé de Cyril Lignac ? Pas de panique, voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette. Femme Actuelle — "Tous en cuisine" : la recette de la ratatouille au cumin et oeuf cassé de Cyril Lignac : Femme Actuelle Le MAG