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Citations sur le crémet

Il y a 13 citations sur le crémet.

• Les adeptes de la cuisine asiatique noteront encore l'arrivée du tataki de thon accompagné et du kombucha - boisson acidulée obtenue par fermentation de thé sucré. Les Belges apprécieront l'intégration des boulets à la Liégeoise, une spécialité de boulettes de viande. Autre spécialité régionale : le crémet d’Anjou, dessert à base de crème fouettée et de blancs d’œufs en neige.

• Du reste, du côté des noms communs, le Petit Robert a choisi des termes qui relèvent de la sexualité comme "pansexuel" ou "polyamour", du domaine de la technologie tels que "tech" ou "cloud", ou encore de la gastronomie, à l’image de "mochi" et "crémet".

• Producteurs de crémet, de caramel, de chocolat, de miel, de sirops, de saumon, de rillettes, de foie gras, de fouées ou de crêpes mais aussi artisans d’art originaires du Maine-et-Loire seront présents.

• Dans une passoire garnie de gaze, versez le crémet et laissez-le s’égoutter une nuit au frais.

• Les visiteurs pourront aussi dénicher des cadeaux de Noël aux couleurs de l’Anjou : miel, chocolats, huile de noisette, sirop, crémets d’Anjou, café, confitures, rillettes de canard, foie gras…

• L’accueil est adorable, l’affinage soigné et les chèvres de Loire, le régional machecoulais, le crémet d’Anjou, le curé nantais, comme le saint-nectaire, le comté fruité et le beaufort d’alpage sont proposés chez lui avec compétence et sérieux. Promotions variées au fil des saisons.

• Le crémet d’Anjou avec sa confiture pomme/cassis est épatante. Et, en dessert, la mousse chocolat avec crème de sésame et mangue ou la meringue, basilic, ananas et kumbawa sont des bonheurs du jour. Réservez!

• Qui a plus d’un attrait mais ce que moi j’aime tout particulièrement c’est son côté ville gourmande. Partout dans la ville, vos papilles sont titillées. Du quartier de la Doutre aux terrasses de la Place du Ralliement, de la promenade du Bout du monde aux berges du fleuve. Il y aura toujours sur votre passage ou une épicerie fine pour déguster un crémet d’Anjou, ce dessert à base de crème fouettée, accompagnée de fruits rouges, avec un petit verre de Cointreau, ou un restaurant pour déguster les fameux rillauds d’Anjou si bien décrits par René Bazin.

• Le fromager Pascal Beillevaire pour les délicieux comtés et beauforts, le saint-nectaire fermier, le crémet nantais, une spécialité proche du fontainebleau. 77, rue Saint-Antoine, IVe. Tél. : 01 42 78 48 78.

• Les fromages aussi connaissent le fil des saisons. Durant l’automne, on se fait plaisir avec des fromages de chèvre comme l'Aisy cendré (lavé au marc de Bourgogne), le crémet nantais ou les chèvres marinés dans l'huile. Comment ne pas évoquer le retour chez les fromagers du célèbre Mont d'Or, que l'on déguste chaud - à même la boîte - en y trempant morceaux de pain ou pommes de terre. Octobre est aussi la saison du bleu de Bresse, délicieux sur une tranche de pain Poilâne ou cuisiné, comme dans ces délicieux chaussons aux poires et au bresse bleu.

• Sans surprise, l'empire de Machecoul, qui déniche les meilleurs fromages français, a séduit Alain Ducasse, ouvert une quinzaine de boutiques à Paris et s'est exporté à Londres, fournit aussi L'Atlantide. Dans ses boutiques, les spécialités régionales sont bien sûr à l'honneur : machecoulais, crémet, rocher nantais, secret du couvent...

• Même la carte des desserts mérite de s’y attarder avec sa tarte aux myrtilles, mais aussi son vacherin sculptural, le fondant baulois et le crémet nantais (spécialités de la côte ouest, d’où sont originaires les fondateurs du restaurant). Classe sans être chichiteux, L’Altitude est une invitation à prendre de la hauteur sans quitter le plancher des vaches.

• Guillaume et Sophie sont, avant tout, passionnés et engagés. Guillaume travaille ses vignes en biodynamie. Quant à Sophie, locavore convaincue, elle privilégie les produits de saison et de proximité. Cuisinière hors pair, sa table vagabonde entre spécialités locales et recettes oubliées (34 €) comme le cul de veau à l'angevine. Son crémet d'Anjou est à se damner.