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Il y a 25 citations sur la coutellerie.
D’autres pénètrent aussi les rouets, se chargeant de l’émouture, du polissage ou même aux forges comme le révèlent divers témoignages et documents iconographiques du musée de la Coutellerie de Thiers. Véronique Dumas, dans le catalogue de l’exposition Tranchant de femmes, présentée par la Ville de Thiers en 2021, précisait que « les émouleurs et les polisseuses travaillaient en binôme. www.lamontagne.fr — Des femmes de plus en plus au premier plan dans la coutellerie à Thiers (Puy-de-Dôme) - Thiers (63300)
Dans cette maison a vécu durant de longues années son père François, fabricant de machines de coutellerie dans l’atelier jouxtant le foyer familial. C’est ici, arrivant du Pays basque il y a six ans, que Jean-François a posé ses valises, pour tourner une nouvelle page de sa vie. www.lamontagne.fr — L’Auberge des 3 canards s’apprête à ouvrir à Paslières (Puy-de-Dôme) - Paslières (63290)
C’est un commerce qu’on pensait ne jamais revoir à Moulins. Depuis plus d’une semaine, Vincent Chapelat, coutelier de profession, a ouvert son magasin de coutellerie au 8 rue Laussedat. « Depuis que je suis tout petit, je baigne dedans. Ce métier est une véritable passion. Déjà, quand j’étais gamin, j’aidais mes parents à fabriquer les couteaux », explique le commerçant moulinois. www.lamontagne.fr — Vincent Chapelat, coutelier, vient d'ouvrir sa boutique dans le centre-ville de Moulins - Moulins (03000)
Ferronier de métier, ce passionné de coutellerie propose ses créations dont “le Riansais”, nommé ainsi en clin d’œil au village. Var-Matin — Passionné de ferronnerie, ce coutelier varois lance "Le Riansais", en hommage à son village d'adoption - Var-Matin
Le toutier (commis-facteur) tout au long du trajet, dirigeait à l’œil ses 10 à 15 sapinières, reliées l’une à l’autre par la commande (cordage). À Paris, il vendait sa marchandise : vin d’Auvergne et du Bourbonnais, grains, chanvre, pierre de Volvic, papier d’Ambert ou coutellerie de Thiers mais aussi de l’avoine et du fourrage pour ravitailler les éléments de cavalerie de l’Armée Française. www.lamontagne.fr — Le passé fluvial au musée de la Batellerie - Pont-du-Château (63430)