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Il y a 45 citations sur le confiseur.
« Laurent a commencé son activité d’apiculteur il y a une douzaine d’années, près de nos nouveaux locaux. Il a alors fait appel à des confiseurs pour faire ses sucettes au miel et l’idée m’est venue de travailler à ses côtés en m’installant comme confiseuse. J’ai beaucoup appris aux côtés de M. Cathelin de Chavannes-sur-Suran qui m’a transmis son savoir-faire pour élaborer mes bonbons fondants aux multiples saveurs naturelles », rappelle Bérangère. Aranc | De l'abeille aux bonbons: l'histoire gourmande d'un apiculteur-confiseur du Bugey
Parmi les entreprises sélectionnées pour exposer leur produit à l'Elysée, le confiseur François Doucet dans les Alpes de Haute Provence a appris qu'il serait à Paris ce weekend pour présenter ses Pralines 100% françaises. CNEWS — Des pralines 100 % françaises à l’Élysée | CNEWS
Le consommateur de sucreries est devenu très versatile. Il peut se passionner pour un style de bonbons une année et le bouder quelques mois après. Cela a été le cas avec les « piquants, dont les ventes ont brusquement chuté il y a deux ans et qui sont aujourd'hui ce qui progresse le plus avec une croissance de 9 % en 2019 ». Le confiseur du Nord, Verquin, était allé « trop loin » avec ses « Têtes brûlées » , les bonbons qui « t'arrachent la tête », estime Jean-Philippe André. « Nous aussi chez Haribo. Nous sommes revenus vers des choses moins agressives ». Les Echos — Les amateurs de bonbons sont devenus très versatiles | Les Echos
Confiserie Saint Denis, artisans confiseurs depuis 1873. Melons entiers, cerises, abricots, fraises, pêches, poires, prunes... Dans le Vaucluse, la maison transmet son savoir-faire de génération en génération depuis 150 ans. AD Magazine — Noël 2019 : les meilleurs fruits confits de France | AD Magazine
Aujourd'hui, les produits du confiseur se retrouvent dans des produits diététiques vendus par des grandes enseignes du sport- "ils apportent la performance pendant l'effort et facilitent la récupération" - ou entre les mains de joueurs de foot de Barcelone, dans des pâtes de fruits laxatives en pharmacie. L'innovation se poursuit sur le terrain d'ingrédients végétaux, "l'utilisation de poudre d'insectes"... LaProvence.com — Économie | Oraison : François Doucet célèbre ses 50 ans... en douceurs | La Provence
Artisan chocolatier-confiseur, Patrick Brossard a eu l’autorisation de rouvrir sa boutique cette semaine. Pas suffisant pour rattraper les pertes qu’il évalue à 40 %. SudOuest.fr — Sud-Gironde : Des fêtes de Pâques en berne chez le chocolatier de La Réole
Paul Lopez a remporté le prix du public des Trophées des Entreprises 2019 du Puy-de-Dôme. Une récompense qui vient saluer le travail de cet artisan-confiseur basé à Clermont-Ferrand. France 3 Auvergne-Rhône-Alpes — Clermont-Ferrand : le joli succès de Paul Lopez, artisan-confiseur
Plutôt que de produire des caramels d’un centimètre et demi, elle se met à en fabriquer de la taille de 12 cm. Quand le confiseur s’en rend compte, la machine a déjà produit des milliers de barres qu’il hésite à jeter. Finalement, il trouve la forme originale, et il l’a réduit un peu. Le Caram-bar - barre de caramel - est né. Déjà, à l’époque, il est emballé dans ce papier jaune rouge et fuchsia. Franceinfo — Ça nous marque. Carambar & Co : "Les consommateurs restent les principaux auteurs des blagues Carambar"
Ces bonbons vous replongent en enfance. La maison Barnier, fondée en 1885, continue de produire des sucettes en fer de lance, des caramels au beurre salé ou de délicieux bonbons fourrés aux fruits dans son usine de Saint-Étienne-du-Rouvray (Seine-Maritime). C'est la marque de fabrique de l'entreprise : le sucre, le fruit, les arômes et colorants naturels... et rien d'autre. Le sucre est d'ailleurs travaillé à la main, grâce au savoir-faire des confiseurs. Raymonde Maurouard a toujours travaillé cher Barnier, depuis 30 ans. "J'ai commencé au conditionnement et puis et j'ai été formée par les anciennes à la fabrication", explique la confiseuse. tendanceouest.com — Saint-Étienne-du-Rouvray. Raymonde, petites mains du confiseur Barnier depuis 30 ans
Titulaire d’un BEP-CAP de pâtissier, d’un CAP de chocolatier-confiseur et d’un BTM de pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur, le jeune glacier est depuis treize ans le responsable de la production de la maison Chartier. « J’ai toujours aimé faire des gâteaux, mais ma spécialité, c’est la glace », dit-il. Le Telegramme — Un Breton au mondial de la glace - LeTelegramme Soir
Le confiseur Verquin veut doubler son chiffre d'affaires lsa-conso.fr — Le confiseur Verquin racheté par Sucralliance...
En visite chez Verquin ce vendredi, la secrétaire d’État Brune Poirson a annoncé que le gouvernement souhaitait bannir le dioxyde de titane de l’alimentation. En la matière, le confiseur tourquennois montre l’exemple. La Voix du Nord — Tourcoing Le confiseur Verquin ne joue pas les Têtes brûlées avec la santé
En face, le numéro deux français, Carambar&co regroupe notamment les marques Carambar, Poulain, Michoko, Krema, La Pie Qui Chante, Pastilles Vichy, Rochers Suchard et Malabar. Au total, près de 1000 collaborateurs sur cinq sites de production à Blois, Marcq-en-Baroeul, Saint-Genest, Strasbourg et Vichy avec lesquels le confiseur a réalisé 248 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2017. Business Insider France — Le confiseur Lutti se fait croquer par Carambar 2 ans après avoir tenté de le racheter
Pâques, c’est un rendez-vous gourmand et surtout une forte pensée sucrée pour les artisans des métiers de bouche. Alors rendez-vous vite chez les chocolatiers, pâtissiers, boulangers et confiseurs. France Bleu — Pâques : une forte pensée sucrée pour les artisans des métiers de bouche de Franche-Comté
Parce que c'est dans l'air du temps et que plusieurs de ses amis le sont, le chef chocolatier-confiseur de la maison Philippe Segond, Adrien Candas, 32 ans, a travaillé plusieurs mois sur un concept de calisson vegan, c'est-à-dire sans ingrédients d'origine animale. "Quelques-uns de mes amis avaient le souvenir d'un gâteau de Monsieur Segond, réalisé il y a quelques années et qui était vegan. C'était une forêt noire", reprend-il. LaProvence.com — Société | Aix : le calisson, lui aussi, se met à la mode vegan | La Provence
Trêve et confiseur, deux mots, l’un rassurant et inquiétant, la trêve, on y déclare l’arrêt des hostilités, mais c’est hélas parfois provisoire, et l’autre joyeux avec les confiseurs qui font penser à quelques ravissements du palais. Deux mots d’origine bien différente que nous allons donc passer à l’étamine. Trêve des confiseurs, quelle est l'origine de cette expression ?
Elisabeth Assayag reçoit Christophe Sabaton dirigeant de Sabaton, confiseur ardéchois depuis 1907. Europe 1 — Les innovations dans les jeux éducatifs
Tout le personnel de la clinique "Le Cousson" à Digne-les-Bains tient à adresser un "immense MERCI", au confiseur chocolatier Manon qui "nous a livré ce jour 60 ballotins de chocolats pour le personnel ainsi que 12 kg de chocolats pour les patients. Merci infiniment, nous sommes très touchés de l'attention". Confinement – Jour 26 : La solidarité continue pour le week-end de Pâques - Haute Provence Info
Le terme confiseur ne désigne pas uniquement l'artisan spécialisé dans la fabrication de friandises sucrées. Il qualifie également la personne qui élabore les olives de bouche, vertes et/ou noires. Concrètement, c'est un artisan qui transforme l'olive de l'arbre en olive consommable. « Nous enlevons l'amertume et nous relevons les saveurs du fruit », résume Philippe Arnaud, codirecteur de la société Olives Arnaud. Nouvelles Publications — Olives Arnaud : confiseurs et conserveurs d'olives depuis trois générations
Chez François Doucet Confiseur, les confiseurs, garants d’une production de grande qualité depuis 1969, perpétuent des gestes et des techniques ancestrales pour exalter chaque arôme de fruits, de cacao et de fruits secs torréfiés. Kiss My Chef — Calendrier François Doucet, le tout premier du confiseur - Kiss My Chef