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Citations sur le clairet

Il y a 21 citations sur le clairet.

• Un vin amer, un vin clairet que l'on buvait en famille et dont on était très fier

• Quand je bois du vin clairet, ami, tout tourne tourne […]

• Mon clairet, quel air ils font, Ces gens pleins d'impertinence, Dont les délices ne sont Qu'eau claire et vaine science!

• Il déboucha une bouteille de clairet et la poussa vers la jeune femme.

• Il n'existe donc aucune raison plausible pour lui adjoindre aucun autre cépage dans les vignes dont les produits sont destinés à la distillation, pas même le colombar, qui se comporte le mieux après lui, et encore moins la chalosse, la balustre, le saint-pierre, le blanc ramé, l'aubier, la franche, le pouillot, le muscadet, le clairet, dont les allures sont bien différentes parmi les cépages blancs.

• « A l’apéritif, il s’accorde bien avec des vins du Vercors comme la clairette de Die et avec le vin de Châtillon-en-Diois en plateau de fromages », explique Chrystelle Hustache, animatrice au Syndicat Interprofessionnel du bleu du Vercors-Sassenage.

• De fait, le roi donne sa bénédiction aux vins clairs et rien encore ne retient son attention en Provence... Soyez patients ! Le roi considère d'abord les vins du Nord, les vins de Bourgogne bénéficient d'une reconnaissance quant à la qualité de leurs vins blancs (de Beaune) et de leur "vin rouge" dit "de pinot vermeil" (toujours clairet). De même, en pays bordelais, réputé était ce qu'on appelle "le vin Bordeaux-clairet", à partir duquel la viticulture locale a acquis son savoir-faire historique. 

• .... le rouge et le rosé dont le procédé de fabrication est spécifique, et il a une histoire particulière... Le nom de Clairet vient du terme gascon « vin clar », anglicisé en claret ou clairet.  Les « french clarets" firent la fortune des vins bordelais et le délice des amateurs britanniques au XVIIIème siècle. En effet, les « Clarets » se distinguaient des vins bourguignons ou de porto par leur caractère fruité et léger, obtenus par une vinification assez rapide.

• E-mail : mclairet@actus.fr

• L’histoire du clairet de Quinsac remonte à la guerre de Cent Ans. Ce vin très particulier, ni rouge ni rosé, existe depuis que l’Aquitaine était province anglaise. Les Anglais ramenaient dans leur pays le jus de raisin en fermentation sur des gabares puis sur des bateaux pour traverser la Manche. Il ne leur restait plus qu’à déguster ce vin jeune et fruité quand ils arrivaient à bon port.

• Attablé à la terrasse d’un bar, vous commanderez peut-être un spritz à base de prosecco. Pour marquer le coup, vous sortirez certainement une bouteille de champagne. La clairette de Die arrive loin derrière dans les habitudes de consommation de vin effervescent.

• Rallye Monte-Carlo : C'est un des gros rebondissements de ce début de rallye. Le champion du monde Ott Tänak est sorti sur la spéciale Saint-Clément sur Durance / Freissinières. Il a donc abandonné. C'est fini le rallye Monte-Carlo 2020 pour le champion du monde en titre. Il a fait une spectaculaire sortie de route sur l'ES4 et a filé dans les vignes de clairet à près de 180 km/h. Plus de peur que de mal toutefois pour l'Estonien.

• Le jury 100% féminin a décerné ses coups de coeur en Bordeaux clairet, rosé, blanc et crémant. Découvrez les lauréats, avec le prix de chaque bouteille

• Authenticité. Avec la vigne, c’est ce que la famille Subra (Carole, Claude et Florian) cultive le mieux. « Nous donnons le meilleur de nous-mêmes avec l’excellence comme objectif », martèlent-ils en chœur. Sur une superficie de 40 hectares, merlot, cabernet et sémillon s’épanouissent. En témoigne le succès du clairet. « La demande est très forte. Nous n’en disposons déjà plus de beaucoup en stock », se réjouit Claude Subra qui commence, après tant de labeur et d’avatars, à récolter enfin les fruits – rouges – de sa passion.

• En 2006, au moment de la naissance de ces appellations, il y a eu une sorte d'« arrangement » pour ajouter le pinot noir dans l'appellation Orléans, car les vignerons disposaient de plusieurs cépages. Pour moi, le seul vin rouge d'Orléans, c'est le pur gris meunier, clairet au nez et goût de cerise Napoléon, un peu rustique mais bien plaisant pour un casse-croûte sous la tonnelle avec les copains (quand on n'est pas confiné !).

• L’idée fait son chemin et cette fontaine est rapidement érigée, en face de l’église, par un tailleur de pierre local. Il sculpte en son milieu un visage, moitié rieur, moitié pleureur. La fontaine prend le nom de Jean qui rit, Jean qui pleure et c’est à l’occasion de la Sainte-Catherine qu’elle pleure le clairet nouveau.

• Faudrait peut être arrêter de toujours mettre en avant la bibine . Que vient faire la clairette et la blanquette dans la prise de fonction d'un sous préfet ? Franchement il n' y a pas que le gosier qui compte .

• D’autres cépages patrimoniaux, comme la clairette rose et la counoise, changeront le goût des rouges languedociens dans l’avenir.

• Tél : +33 (0)1 53 67 36 73/mclairet@actus.fr

• Il est le seul. Ce n’est toutefois pas une seule casquette qui couvre le crâne chauve de Thomas Achard mais trois. Thomas soigne ses 11 hectares de vignes, vinifie son raisin dans sa cave du village de Sainte-Croix, et vend sa clairette de Die au caveau ou sur les salons.