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Il y a 68 citations sur le cassis.
Dégustation : On reconnaît ici un vin élevé en cuves inox. Pas de bois, on est vraiment sur le fruit. Et du fruit, il y en a : cassis et framboise. Sans oublier ce nez de poivre et de poivron herbacé. En bouche, il pourrait vous paraître coriace par sa trame tannique. Je vous recommanderais ici de le carafer sérieusement. Quitte à le verser dans une carafe et le revider dans une autre ensuite, histoire de bien l’oxygéner afin qu’il soit plus abordable pour les palais non-initiés à ce type de vin. Il est « franc » comme le cabernet du même nom. Normal, me direz-vous, c’est la même famille. Tout sur le Vin — Le vin de la semaine : Du fer servadou !
Il faut le choisir bien noir, pas fripé et surtout le consommer très vite. Mais le cassis est surtout employé dans des préparations culinaires, comme les confitures, sirops ou crème de cassis. Lundi, notre journaliste culinaire Marion Sauveur propose de le préparer en sorbet. Europe 1 — La recette du sorbet au cassis, idéale pour se rafraîchir cet été
Par ailleurs, lorsque cette réduction est due à un sulfitage trop important, on se retrouve plutôt face à des arômes entêtants qui s’apparentent au bourgeon de cassis voire plus grave, au pipi de chat. On appelle aussi cela, la réduction sulfitique. Rue89Lyon — Pourquoi certains vins naturels sentent-ils le cul de vache ? | Rue89Lyon
À cette palette gourmande, s’ajoutera un éventail de créations alcoolisées au lancement de la distillerie en 2020. La jeune Élia, 12 ans, à l’aise au pays du cassis comme Alice au pays des merveilles, n’est pas à court d’idée quant aux noms à leur donner. Par exemple, « Gad-Elle », épelle-t-elle soigneusement, ajoutant qu’elle aime bien le goût suret du cassis. La Terre de Chez Nous — Les descendants d’un capitaine | La Terre de Chez Nous
> Elimination rénale de l’eau : le cassis est hypouricémiant, uricosurique antigoutteux, azoturique. LE CASSIS OU GROSEILLIER NOIR (Ribes nigrum L.) Propriété Bienfaits et Indications
On y ajoute le sandre en fine croûte de pain aux feuilles de tétragone, le saumon aux épices tandoori, le dos de biche grand veneur. Plus des vins au verre made-in-Savoie au « top » : blanc chignin de Berthollier, rouge mondeuse noire du domaine Saint-Germain. Et des desserts à se pourlécher, comme le mont blanc aux éclats de cassis et la tarte aux pommes façon Tatin avec sa glace vanille turbinée minute. Prix sages pour tant de bonheur. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — La Ferme Saint-Amour, restaurant Megève - Fréchon côté montagne | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
D’après les chercheurs, les anthocyanes, qui donnent aux baies leur couleur si spécifique, permettent de réguler les sirtuines SIRT6, et donc de prévenir l’apparition de cancer. "Les résultats les plus intéressants de notre étude concernent la cyanidine, qui est une anthocyanine très présente dans la myrtille sauvage, le cassis et l’airelle" explique Minna Rahnasto-Rilla, docteur en pharmacie et auteure principale de l'article. www.pourquoidocteur.fr — Des pigments naturels présents dans les baies pourraient aider à traiter le cancer
Ingrédients : 2 kg de sanglier dans l’épaule ou la gigue ; 2 oignons émincés ; 1 carotte émincée ; 3 gousses d’ail ; bouquet garni ; 4 clous de girofle ; 1 belle lanière de zeste d’orange ; grains de poivre ; un peu de beurre et d’huile d’olive ; 2 cuillerées à soupe de farine ; 1 bouteille de malbec ou vin bien corsé ; 4 c à soupe de crème de cassis ; 500 g de myrtilles. ladepeche.fr — Cahors. Daube de sanglier et millas de Martine Costes-Souyris - ladepeche.fr
Les dames, quant à elles, sortaient le soir avec quelques accessoires de confort et d’élégance comme cet éventail, peint d’une scène de genre et monté sur ivoire repercé, dont on attend 150 €. Toujours dans les objets de collection, on trouvera un bel exemplaire de pyrogène publicitaire Cassis Mugnier. ROMANS-SUR-ISERE. Objets d’art et de collection
On peut miser sur le macérât glycériné de cassis vasculoprotecteur et veinotonique ; les gélules d’hamamélis ou de ginkgo biloba antispasmodiques très efficaces sur les capillaires ; le marron d’Inde en comprimés pour limiter notamment les œdèmes ; la vigne rouge vasoconstrictrice en comprimés ou gélules, qui contrebalance l’effet de la chaleur. La plupart de ces composants font aussi la richesse de baumes pour des applications locales ponctuelles. Demandez conseil à votre pharmacien. Femme Actuelle — Jambes lourdes : les remèdes naturels qui changent tout : Femme Actuelle Le MAG
Les desserts de la pâtissière Natacha Rotsaert, qu’on a vu également au Refuge de la Traye à Méribell et travailla à la Messardière tropézienne, séduisent sans mal. Ainsi sa poire pochée en surprise de pâte à tartiner ZK, panée à la brioche torréfiée et son « esprit d’un Mont-Blanc » au cassis à se pourlécher. La carte des vins – de Provence et de la vallée du Rhône – ne manque pas de ressource. Le service est d’une gentillesse sans faille. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Vence : un Cantemerle de charme | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
Pour réaliser un kir, préférez l’utilisation du cidre au lieu du vin blanc. Ce dernier est moins alcoolisé, donc c’est mieux pour la santé. Pour une personne, choisissez d’utiliser 1 volume de crème de cassis pour 4 volumes de cidre bouché. C’est la recette du « kir breton ». Marie Claire — Recette du kir - Marie Claire
Christophe Bocquillon et sa femme Audrey sont les propriétaires du restaurant étoilé Le Jardin des Remparts. Dans le cadre de notre rubrique, le chef propose la recette d’un dessert : la crème brûlée aux bourgeons de cassis et fruits rouges. Beaune | La recette du chef. La crème brûlée de Christophe Bocquillon, du Jardin des Remparts
Petite précision géopolitique à M. Bourquin: le conflit du Haut-Karabagh n'a plus besoin des bons offices de la Suisse. Après des années d'inaction du Groupe de Minsk, l'Azerbaïdjan a perdu patience et repris par la force les territoires spoliés en 1994. Bakou a gagné, Yerevan a perdu, les choses sont rentrées dans l'ordre, rideau. C'est maintenant à la Russie de s'assurer sur le terrain que les Arméniens du Haut-Karabagh qui ont choisi de rester, comme ils en ont le droit, peuvent vivre en paix et en sécurité. Tout au plus M. Cassis peut-il intercéder en leur faveur auprès de M. Lavrov. Mais une telle requête ne sauvera pas sa carrière! Le Temps — Ignazio Cassis s’est trouvé un ami: Joe Biden - Le Temps
Pour les repas de fêtes et les grandes occasions, rien de tel que le « kir royal ». Au lieu d'un vin blanc sec, il faut utiliser du champagne. Le champagne le rend raffiné, pétillant et plus classe ! Prenez pour commencer une bouteille de 75 cl de champagne bien frais et mélangez-la avec 6 cuillères à café de crème de cassis dans un saladier. Ne rajoutez pas de glaçons, ceci rendrait le cocktail fade et le champagne perdrait de sa valeur. Marie Claire — Recette du kir - Marie Claire
Paris-Caramels a une idée originale. Cuisiner façon pâte de fruits des légumes frais achetés à des petits producteurs. Résultat, des produits fondants à la tomate de l’île de Ré, au concombre de Seine-Maritime, mais aussi aux fruits comme l’abricot de la Drôme ou le cassis noir de Bourgogne... Maison.com — Pâtes de fruits et légumes, original !
Le 2CV Méhari Club Cassis va engager une Méhari électrique Eden pour prendre la piste du rallye car la société partage les valeurs authentiques et soutient les innovations en faveur de l’environnement. AVEM - Association pour l'Avenir du Véhicule Electro-Mobile — Le 2CV Méhari Club Cassis participe au Rallye Aïcha des Gazelles
L’auteur. Lectrice compulsive de romance, Maloria Cassis ne découvre l’écriture qu’en 2017, lorsqu’elle s’inscrit sur Fyctia. Elle est l’auteure de la série Cooper Training (2019) et de Sans-Faute (2020). Chimiste à l’origine, Marjy Noname participe à un concours Fyctia avec Five, une dark romance qui l’envoie en finale. « Comme une ombre au tableau »: Maloria Cassis et Marjy Noname séparent le vrai du faux
Il s’est montré quasiment irrésistible sur le circuit secondaire en remportant six tournois Challenger dont trois consécutifs à Saint-Tropez, Cassis et Rennes. Des résultats qui lui ont permis de grimper à la 61e place mondiale et de finir l’année à la 64e. midilibre.fr — Trophées des sports 2021 : le tennisman nîmois Benjamin Bonzi, terreur de la 2e division mondiale - midilibre.fr
Pour annonce l’arrivée des beaux jours, Lacoste lance sa nouvelle eau fraîche, et même son nouveau duo Pour Elle et Pour Lui. Acidulée et fruitée, la fragrance féminine se pare de rose, associant notamment le pamplemousse, l’orange sanguine, le cassis et le poivre rose. Pour les hommes, la tonicité est au rendez-vous de l’eau fraîche L.12.12 Blanc créée par Sonia Constant : le zeste de citron est parfaitement soutenu par du gingembre, de la lavande et du bois de chêne. Nos belles trouvailles : baskets Faguo, eau de toilette Lacoste L.12.12, soins coiffants Bulldog Skincare – Masculin.com