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Il y a 27 citations sur le calva.
Lâchons l’orge et l’Ecosse, disais-je, et traversons les vergers du Pays d’Auge. En 1960, Christian Drouin acquiert un premier domaine près de Honfleur, des arpents plantés de pommiers qu’il se verrait bien distiller. A l’époque, il n’est pas une ferme dans les environs qui ne produise son propre calva dans la grange, un petit miracle pour pousser le café dans le gosier ou reboucher les trous normands. Slate.fr — Le monde entier nous envie ce calvados... et les Français ne le connaissent pas | Slate.fr
Concrètement, chaque producteur (situé dans la zone d’appellation calvados et agréé par les douanes) fabrique son cidre et fait venir, sur son exploitation, un distillateur. Une fois le calva prêt, il est stocké chez l’exploitant pendant un an. DOSSIER. La cave coopérative de calvados du Perche, un « trésor » pour le territoire | Le Perche
La recette du kir normand ne comprend pas de calvados ? Oui, certains ajoutent quelques gouttes de calva dans le kir normand mais franchement, je n’en vois pas bien l’intérêt. Le calva peut être un exhausteur de goût mais il ne faut vraiment pas en mettre beaucoup car cela peut gâcher la finesse du fruit. Les Bretons ajoutent aussi parfois du chouchen (vin de miel) dans leur kir… Mais pour moi, avec le cidre, il y a bien d’autres cocktails plus sympas que le kir. La question pas si bête : kir breton ou kir normand, quelle est la (vraie) recette ? | 14actu
C’est alors que le calva sort de l’alambic goutte à goutte. Une fois le bidon rempli, Jean-François Vaultier l’emporte dans un cellier et le vide dans un fûts de chêne. A Grosville, Mickaël Le Marquand transforme le cidre en calvados | La Presse de la Manche
Cocktail à base de bière blonde, de vin blanc et de calvados Happy Beer Time — L'Embuscade, le cocktail normand à base de bière et de calvados
Dès 1979, à l’heure du café calva, il mise sur les eaux-de-vie vieillies dans des fûts originaux et ne s’épargne aucun effort pour devenir, en quelques décennies, le porte-étendard de la Normandie, de l’Argentine au Japon et du Canada au Vietnam... La Revue du vin de France — Spiritueux de l'année : Le calvados Christian Drouin, porte-étendard normand - La Revue du vin de France
Quatre-vingt-sept sortes de pommes peuvent composer le jus. Ensuite du cidre.Enfin, après distillation,du calvados. Le paradis... Le Figaro - Le Figaro Vin — Calvados : De la pomme ... au paradis - Le Figaro Vin