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Citations sur le cacao

Il y a 16 citations sur le cacao.

• Je viens d’adresser quatre balles de Cacao à Rouen.

• Les cuisiniers avaient retrouvé intacts leurs appareils de chauffage sans feu et ils avaient préparé du cacao pour les officiers et de la soupe pour les hommes.

• La fève de cacao est un phénomène que la nature n’a jamais répété ; on n’a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit.

• Les navires qui arrivaient amenaient des gens nouveaux, des hommes et des femmes qui débarquaient en quête de l'or facile qui naît sur l'arbre du cacao.

• Je ne connais rien de plus érotique qu'une tablette au fort pourcentage de cacao.

• Chocolat : le mélange de l’amande du cacao grillée avec le sucre et la cannelle ; car avec du cacao tout seul, on ne fait que de la pâte de cacao et non du chocolat.

• Le désespoir est à la mort ce que le beurre de cacao est au suppositoire : un excipient qui rend plus facile le passage.

• Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao.

• Culture de cacao à Bobia, Gagnoa, Côte d'Ivoire. © Thierry Gouegnon/REUTERS

• Dans cette étude, Mangifera sylvatica  (Wild Mango): a new butter alternative,  les scientifiques ont montré que le beurre de mangue sauvage a une graisse de couleur claire avec un profil similaire d'acide gras (palmitique, stéarique et acide oléique) et de triglycérides (POP, SOS et POS) que le beurre de cacao. En outre, les propriétés thermiques et physiques sont également semblables à celles du beurre de cacao. Enfin,  le beurre de mangue sauvage comprend 65% SOS (1, 3-distéaroyl-2-oléoyl-glycérol) ce qui tendrait à indiquer qu'il a le potentiel de devenir un beurre de cacao amélioré.

• L'univers de la production et du négoce du cacao en Afrique se dévoile sur petit écran.

• série « cacao »© Canal Plus © série « cacao » © Canal Plus

• La baisse des cours mondiaux du cacao à leur plus faible depuis mai 2019 ne fait visiblement pas peur à Cargill ! Hier, le géant agroindustriel, présent en Côte d'Ivoire dans la filière des fèves et de leur transformation, a annoncé un partenariat avec un industriel indien pour lancer sa première unité de fabrication de chocolat en Asie. Elle devrait être opérationnelle d'ici la mi-2021 et devrait créer 100 nouveaux emplois. Au démarrage, sa production annuelle de chocolat serait de 10 000 tonnes (t).

• Marché mondial Alternatives au beurre de cacao qui permet au consommateur d’évaluer la demande à long terme et d’estimer des implémentations particulières. La croissance croissante qui est vraiment attendue en fonction de l’analyse donne des informations complètes sur le marché mondial Alternatives au beurre de cacao. Les moteurs et les contraintes se préparent après toute la prise de conscience de la croissance de l’industrie mondiale Alternatives au beurre de cacao.

• Durant les pluies, en avril, Olivier Dummet part sur les terres inondées du fleuve Approuague, en Guyane, cueillir les cabosses de cacao.

• Le directeur général de l’organe de régulation du cacao au Ghana, le Cocobod, Joseph Boahen Aido, a tenu à souligner que le financement de la campagne cacaoyère 2020/21 était en cours et ne rencontrait pas de difficultés niant un rapport affirmant que ses prêteurs habituels avaient refusé de souscrire au risque (Lire : Le Ghana peine à pré-financer sa campagne cacao 2020/21).