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Il y a 44 citations sur le cabernet.
Vitiviniculture Le cabernet sauvignon 2017 du Caveau de Salquenen a décroché le trophée du meilleur cabernet du monde lors du concours international dédié à ce cépage qui s’est tenu à Lyon. Le meilleur cabernet du monde est valaisan
Un assemblage de cabernet sauvignon, cabernet franc et marselan tiré de vignes élevées sur des parcelles en "terrasses" au sol granitique, à 1.500 m d'altitude dans une vallée de la province de Shandong, à 20 km des bords de la mer Jaune : voici Long Dai, le premier vin chinois des Domaines Barons de Rothschild (DBR). La Revue du vin de France — Premières bouteilles chinoises pour Rothschild - La Revue du vin de France
Un bordeaux franc, gourmand et convivial qui révolutionne l’idée qu’on peut avoir de l’appellation. Il est fruité, profond, sain. Un régal issu d’un assemblage classique de merlot et cabernet sauvignon. 8 €. Tél. : 06-86-17-56-61. Le Monde.fr — Notre sélection de vins bio
Je me suis toujours demandé comment, lorsqu’on dispose de l’un des plus beaux cépages du monde, on peut avoir l’idée de le vinifier en rosé sucré. Autrement dit, en des termes moins inaccessibles aux non-initiés, si j’adore le cabernet franc, je ne suis pas un grand fan de cabernet d’Anjou. Je ne dois pas être « cœur de cible », comme disent les « marketeurs » ! D’une manière globale, j’ai peu d’appétence pour les vins sucrés. 37 degrés — [La Bouteille du Week-end] Cabernet d'Anjou 2017, Domaine de l'Eté - 37 degrés
Nombreuses sont les propriétés qui replantent certaines parcelles de cabernet franc et qui lui font prendre plus d'importance dans les assemblages. Le cabernet franc se plaît sur des terres plus acides et plus chaudes, à l'image des graves que l'on trouve à Saint-Émilion, en bordure de l'appellation pomerol. Il apporte aux assemblages un allégement, propulsé par sa grande élégance et par sa fraîcheur. Assez similaire dans son comportement au cabernet sauvignon - bonne sève ne saurait mentir -, il est cependant moins tardif que lui et mûrit plus aisément dans les zones les plus fraîches de l'AOC. Le Figaro - Le Figaro Vin — Les cépages de Saint-Émilion - Le Figaro Vin
Cet assemblage composé en majorité de cabernet sauvignon s'ouvre sur de jolies notes de prune, de cassis et de sous-bois. La Presse — MAN Vintners Cabernet Sauvignon 2016: gourmandise d'Afrique du Sud
Tout cahier des charges d’une appellation d’origine contrôlée fixe les cépages pouvant être plantés dans son périmètre. Les Bordelais ne peuvent utiliser que du sémillon, des sauvignon, de la muscadelle, du colombard, du merlot blanc et de l’ugni blanc pour produire des vins blancs. Les rouges et les rosés ne peuvent être issus que des moûts de cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec, carmenère ou petit verdot. Climat: comment Bordeaux prépare l'adaptation de son vignoble - Journal de l'environnement
Un vin complexe est un vin qui évoque un arôme différent à chaque fois qu’on plonge le nez dans le verre. Aux parfums de cerises, de cassis, de cuir, de cèdre et aux notes fumées et florales, ce cabernet sauvignon chilien a de la complexité et beaucoup de chair autour de l’os. Charnue et suave, la bouche présente beaucoup de volume tout en étant bien équilibrée. Les tanins sont enrobés et la finale est d’une longueur appréciable. Le candidat idéal pour la bavette de bœuf. L'Express — Cinq vins pour le BBQ - L'Express
100% cabernet sauvignon – La bouteille : 6,50 € Kiss My Chef — Les rosés d’Anjou, des vins gourmands par excellence - Kiss My Chef
Le plus simple d'entre eux, c'est ce Cabernet de cabernet «Origines», un assemblage à 50 % de cabernet sauvignon et 50 % de cabernet franc, vendu à petit prix et disponible dans pratiquement toutes les succursales. Le millésime 2015 est franchement bon: de beaux arômes de prunes et de cerises, avec une touche végétale. En bouche, c'est rond et souple, avec juste ce qu'il faut de structure. Belle finale sur le fruit. Une belle façon de chasser la grisaille de la fin de l'hiver. Le Journal de Montréal — Le vin quotidien: un cabernet ensoleillé pour passer à travers février | JDM
"À l’époque, c’était quasi inédit, personne n’y croyait", rappelle Armelle, fière de ce coup d’avance. Les vins représentent aujourd’hui 60 % du chiffre d’affaires, l’œnotourisme et la vente à la propriété, 40 %. Particulièrement utile en cas de crise : le gel a détruit 70 % de la récolte en 2017 et la grêle, 50 % en 2018. La propriété compte 32 hectares, 30 hectares en rouge AOC haut-médoc (encépagé en 70 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon et 10 % de cabernnet franc) et, inhabituellement, 2 hectares en bordeaux blanc (Château La Dame Blanche, 100 % sauvignon blanc). Le Figaro - Le Figaro Vin — Le Médoc des initiés - Le Figaro Vin
Si vous les aimez fruités et épicés avec une touche plutôt loin de Bordeaux, alors ce cabernet argentin va vous plaire. Beaucoup de cassis, prune, cerise et bien sûr ce côté toujours un peu herbacé et végétal du cabernet d’Amérique du Sud. Le tout est bien encadré par un boisé présent mais pas encombrant. Le genre de cabernet facile à boire et très polyvalent, servi à 16 degrés. (15,95$) Tout sur le Vin — Cinq bouteilles du cépage le plus populaire au Québec
Le domaine Tian Sai Vineyard, avec son vignoble de 140 hectares planté en 2010, est bien parti pour y faire figure de référence : les vins sont très prometteurs. On y trouve des cépages internationaux comme le cabernet franc, le merlot ou le chardonnay, ainsi que deux variétés chinoises : le bei hong (rouge) et le bei mei (rosé) ; bei signifiant "Beijing", lieu d’où proviennent ces deux hybrides. On n’y lésine pas sur les moyens non plus : quatre hélicoptères viennent d’être achetés par le domaine et attendent sagement de transporter les clients VIP depuis l’aéroport de Korla jusqu’aux chambres d’hôtes de la propriété. Le Figaro - Le Figaro Vin — Cap sur la Chine, le nouvel eldorado du vin - Le Figaro Vin
Chablis, saint-émilion, cabernet-d'anjou... Ces noms vous disent forcément quelque chose. Ce sont les fameuses « appellations » qui se cachent derrière l'AOC (appellation d'origine contrôlée) sur les étiquettes de vos bouteilles. Emblématiques, grands public ou inaccessibles, elles permettent d'identifier l'endroit où ont été cultivés les raisins servant à la fabrication d'un vin. Et la France en regorge, toutes aussi incroyables que singulières. Le Point — Donne-moi ton appellation, je te dirai ce que tu bois - Le Point
Assemblage : grenache, syrah, cabernet-sauvignon Kiss My Chef — Les meilleurs Coteaux d'Aix, 22 cuvées - Kiss My Chef
Voici un packaging qui pour sûr séduira les consommatrices de tout âge. Il s'agit d'un vin d'appellation cabernet d'anjou de la marque Pierre Chanau.Mais qui est Pierre Chanau ? Il s'agit de la signature des vins crées par Auchan "pour les amateurs de vins de qualité à petits prix !" mon-ViTi — Un cabernet d'anjou qui séduira les demoiselles... | mon-ViTi
De retour avec un nouveau millésime (2016) tout aussi réussi, ce rouge à base de cabernet-sauvignon et de syrah nous avait surpris, si bien qu’il s’est facilement taillé une place dans le palmarès des 75 meilleurs vins à moins de 15 $ des Méchants Raisins. Bref Si vous aimez les vins du Nouveau Monde, celui-ci vous plaira. Arômes de cassis, de cacao, de poivre, d’eucalyptus, avec des notes boisées. Ce n’est pas un grand vin, évidemment, mais dans ce style, c’est bien fait. Le Journal de Montréal — Le vin de la semaine: De Gras Cabernet | JDM
18,5 - 201389 % merlot, 8 % cabernet-franc, 3 % malbecDégusté en primeur. Le merlot est marqué, fruits noirs, boisé blond, grand respect du fruit, note amère fondue, tanins serrés, veloutés, très séveux, bois de réglisse, très équilibré, profond, complet, frais. Le Point — Vérité, le grand cru de la Sonoma Valley ! - Le Point
C'est un jeunot apparu seulement à la fin du XVIIIe siècle. Il est issu du mariage du cabernet franc et de la magdeleine noire, aujourd'hui pratiquement disparue. Avant le phylloxéra, il était peu présent dans le vignoble bordelais, où on associait plus volontiers le malbec, originaire de Cahors, au cabernet-sauvignon et au cabernet franc. Sa rondeur, sa capacité à produire du sucre et donc de l'alcool, sa "buvabilité" précoce le rendront très rapidement populaire, au point qu'il deviendra le cépage principal des saint-émilion et pomerols. Le Point — Les grands cépages à table - Le Point
Pour les amateurs de bordeaux, en voici un qui saura flatter tous les palais. A dominante de merlot (60%), complété par le cabernet franc (30%) et le cabernet sauvignon, il enchante avec son nez frais gorgé de petits fruits rouges et noirs qui évolue sur des notes épicées. La bouche est ronde, d'une belle puissance, et parfumée. O — Foire aux vins : les meilleures bouteilles entre amis