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Citations sur le buron

Il y a 17 citations sur le buron.

• Au buron, les rôles se distribuent entre trois ou quatre hommes. Chargé des tâches ingrates, le plus humble s’élève au fil des ans pour assumer la conduite et la gestion du troupeau, la traite et l’élaboration de la tomme, jusqu’à atteindre l’expérience du vacher, ou fromager, chef d’équipe responsable de la fabrication du fromage.

• On signalera ainsi comme une curiosité le buron de Caméjane sur l’Aubrac qui réunit les visiteurs autour de l’aligot ou celui du Cheix transformé à l’initiative d’un couple d’agriculteurs en une véritable auberge.

• Prêt pour le départ avec un premier arrêt après quatre kilomètres de marche au buron du Pas de Matthieu, avec vin chaud, lait cru, sirop Marius Bonal et fouace.

• C’est pour vivre ce genre de moments, uniques, que les entretiens politiques existent, depuis le tout premier – Pierre Corval interrogeant le ministre de la France d’outre-mer Robert Buron dans « Face à l’opinion », en 1954. Le passionnant documentaire présenté ici revient sur certains d’entre eux, incontournables, émouvants, surprenants, par le biais d’archives commentées, c’est là tout l’intérêt du documentaire, par un large panel d’intervieweurs réunis pour l’occasion : d’Alain Duhamel à Jean-Jacques Bourdin, en passant par Elizabeth Martichoux, David Pujadas, Karl Zéro, Patrick Cohen ou Hugo Travers.

• Jean-Yves Buron nous présente son premier roman « Le monde est moche, la vie est belle. Petit manuel de résilience individuelle et collective

• Ainsi qu’il en avait été édicté par les autorités, c’est sans public que s’est opérée la transmission du souvenir des morts pour la France. Dans un silence absolu leurs noms ont résonné avec encore plus de solennité comme un défi à ce virus qui a failli empêcher que soit honorée leur mémoire. Le maire Marc Garrocq était accompagné de Jean-Paul François représentant les élus, du Président de l’Amicale intercommunale des Anciens combattants Claude Salles, du porte-drapeau Norbert Gaurois, du conseiller départemental et maire de Bazet Jean Buron et sa première adjointe Andrée Souquet.

• Après une avant-première au cinéma d’Aurillac en novembre dernier, Léo Pons a présenté aux Arpajonnais(es) son nouveau film Le Buron , un thriller de 23 minutes qui associe les étranges légendes d’Auvergne à la période glaçante de l’Occupation.

• Nicole de Buron fut décorée du Mérite Agricole pour la qualité d'exploitation de son domaine agricole La Flassane près de Limoux à Castelreng (Aude) où elle doit être inhumée.

• Le début de première mi-temps était acquise aux Vimynois. L’Amiens SC devait se remettre à son gardien pour ne pas encaisser l’ouverture du score. Rongier sauvait ses partenaires de fort belle manière. Si la première offensive adverse frôlait son montant (7′), le portier amiénois s’envolait dans sa lucarne sur une tête adverse, avant d’aller de bien se coucher parfaitement sur une tentative artésienne (13′). Etouffés en début de partie, les hommes d’Antoine Buron remettaient le pied sur le ballon quelques minutes plus tard.

• On ne présente plus le seul binome communiste du conseil départemental, à la constance remarquable par les temps qui courent. Jean Buron et Andrée Souquet sont donc candidats pour un nouveau bail à l’assemblée bigourdane, sans dévier de leurs idéaux. "Face à l’extrême droite et à la droite, nous serons la seule liste de Gauche du canton, précise le maire de Bazet. M. Rossic, qui m’avait dit ne pas vouloir se présenter et même me soutenir, candidate finalement, avec le soutien des Républicains dont le secrétaire départemental des jeunes n’est autre que son remplaçant. Nous perdrions beaucoup à voir ce territoire basculer à droite."

• Éric Morvan, accompagnateur en montagne, a découvert, par hasard lors d'une randonnée, il y a 30 ans, le buron le plus ancien de l'Aubrac, à moitié enterré. "On voit encore la trace 1803, donc c'est les premiers burons construits sur le massif, en pierre, en dur. Ils ont fait suite aux burons mottes, branchages et gazon", explique-t-il. Le buron a fonctionné jusqu'au début du XXe siècle, avec un sol en terre battue, 10° C pas plus à l'intérieur, sans eau, ni électricité. Le seul luxe des trois buronniers qui y vivaient était une cheminée. Et, pour que les burons ne tombent pas dans l'oubli, les anciens tiennent à raconter leur histoire.  

• "Nous réitérons donc la formule l’année prochaine et nous relançons notre appel à nouveaux burons ! Les Nuits des burons sont l’occasion d’ouvrir exceptionnellement au public des burons qui ne le sont pas le reste du temps. Le Parc s’occupe de tout ! Nous recherchons donc activement des propriétaires tentés par la proposition. En 2023, quatre nouveaux burons avaient rejoint la programmation. Les burons de Léon et de Lhon, à Laguiole ; le buron du Puech Ibers, à Saint-Geniez-d’Olt et d’Aubrac et le buron du Théron de Montorzier, à Nasbinals."

• Ces habitations traditionnelles abritaient un grenier à foin, un abri pour les veaux, une chambre et une pièce dédiée à la fabrication du fromage. La vie au buron était rythmée par les deux traites quotidiennes, les soins aux animaux et la transformation du lait en délicieux fromages.

• « On n’a besoin de rien. On se laisse regarder, on se laisse faire. C’est un lieu qui invite au respect. » Vincent Fages respire un grand coup, balaie l’horizon du regard. Savoure. À mi-chemin de la douce randonnée qui mène ses clients du joli village de Pailherols jusqu’à la montagne de Bâne, où les attendent le buron et la soupe au fromage (« cantal jeune, pain rassi, bouillon aux oignons »), une table d’orientation pose le décor.

• Ce dimanche, premier jour de l'été, est synonyme de rentrée pour les burons. L'occasion rêvée de réserver pour la fête des pères !

• Dans un buron de l'Aubrac, avec Maïté et de l'aligot

• Ce dimanche 18 mars, à 14 h 30, à la salle des fêtes de Ceignac, le conseil municipal des enfants de Calmont est heureux de vous convier à la projection du film « Deux au buron », Jean et Louis de Canuc, derniers buronniers d'Aubrac.