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Citations sur le blini

Il y a 41 citations sur le blini.

• Dimitri revint, disposa sur la table la vodka, la crème fraîche et les blinis, s’éclipsa.

• Les blinis sont des petites galettes originaires de Russie qui sont servies avec des accompagnements aussi bien salés que sucrés.

• Ces lots de mini-blinis Auchan, Leclerc et Système U sont contaminés à la listeria et font l’objet d'un rappel

• Le blini est un petit pancake originaire de Russie, traditionnellement réalisé avec une pâte au levain, nous vous proposons des conseils et des recettes pour réussir à coup sûr vos blinis sans gluten.

• Si vous avez dans votre frigo ces mini-blinis de la marque Ronde des mers vendus chez E.Leclerc, veuillez ne pas consommer ces produits. Ils seraient contaminés par la listeria. Si vous avez des symptômes comme de la fièvre ou des maux de tête, veuillez consulter un médecin. 

• Préparez les blinis : faites tiédir le lait dans une casserole.

• Quand la pâte devient sèche en surface, retournez le blini et poursuivez la cuisson de l’autre face. Renouvelez l’opération.

• Vous pensez connaître le blini, ce mini pancake qu'on tartine de tarama ? Détrompez-vous ! En Russie, une fête traditionnelle lui est consacrée.

• Le chef du Bistro de la Tour propose des blinis au chocolat et Smarties, une recette gourmande et facile pour égayer les longues journées de confinement et réunir petits et grands dans la cuisine le temps d’un atelier pâtisserie.

• Alerte sur les mini-blinis. La DGCCRF a lancé mardi le rappel de ces petites galettes de plus en plus utilisées à l'approche des fêtes en raison de la présence de listeria monocytogènes dans deux lots. C'est le deuxième appel, après une première démarche le 9 novembre.

• Personne ne dit non à des blinis, à l'apéro. Et on vous le garantie, si vous les réalisez vous-même, ils seront encore meilleurs ! Vous ne savez pas comment vous y prendre ? Pas de panique : Astara vous file la recette de ses blinis maison. 

• 3. Parce que vous pouvez tout faire avec ces crêpes magiques (sauf mincir : on ne va pas vous mentir, les blinis sont aussi caloriques que les crêpes). Cette recette les met en scène avec du poireau et du saumon, mais essayez aussi ces miniblinis burgers à l’apéritif : posez sur une crêpe de la tapenade noire, des tomates séchées, du chèvre frais, du jambon de Parme, refermez le tout avec un autre blini, et dégustez.

• Alors que dans les pays de l’est, il est souvent consommé avec de la viande, de la crème et/ou du fromage. Comme il n’y a rien de meilleur que le fait maison, on arrête les blinis sous vide et on se lance dans une recette tellement simple que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez jamais faite avant. Une recette simple à décliner en sucré aussi!

• Les blinis sont de délicieuses petites crêpes d'origine russe.

• Recette pour 20 blinis environ

• Recette de blinis à la crème et au miel.

• Après l'Amérique, c'est parti pour un petit tour en Europe de l'Est pour découvrir les cousins des pancakes : les blinis. Ces petites crêpes sphériques et potelées sont préparées à base de farine de blé et servies traditionnellement avec de la smetana (crème aigre), du beurre, du caviar ou autres garnitures. Peut-être les connaissez vous déjà, vu que les blinis se sont faits une petite place sur nos tables lors des apéros de fin d'année.

• Du 12 au 18 février toutes les poêles de Russie se remplissent de blinis, puisque durant la semaine de Maslenitsa c’est en les dégustant que l’on fait ses adieux à l’hiver. Autrefois, chaque région russe avait sa propre tradition de ces fameuses crêpes nationales : en Russie centrale par exemple, celles au sarrasin étaient répandues, tandis qu’à Saint-Pétersbourg et à Novgorod on avait pour habitude d’en préparer au blé et de les servir avec de l’éperlan. De nos jours, les frontières entre les régions se sont estompées et le choix de blinis dépend uniquement des préférences gustatives de chacun.

• Teremok, chaîne russe de restauration rapide se spécialisant dans les blinis, a inauguré un nouveau restaurant à New-York en 2016, pour le plus grand plaisir des locaux. Un an plus tard, le site d’information américain Business Insider a inclus le « McDonald’s de Russie » dans sa liste des établissements servant les meilleurs plats, « Les 9 meilleures choses à essayer tout de suite ».

• En Russie, la semaine de la Maslénitsa (la semaine des crêpes), célébrée la semaine précédant le Grand Carême orthodoxe, annonce la fin proche de l’hiver. Lors de ce carnaval russe, une énorme quantité de blinis est confectionnée selon un calendrier bien précis pour les familles.