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Il y a 36 citations sur le barattage.
Au programme : marché artisanal, exposition de gros matériel, pressage de jus de pomme, pain au feu de bois, barattage, tartes aux pommes et au potiron ; dictée de 1950 (inscriptions sur place toutes les heures) ; ferrage de chevaux par un maréchal-ferrant et un forgeron ; visites commentées de la maison 1900 ; balades en calèche, randonnée (départ à 9 h). Courrier picard — Journées des plantes de Chantilly, Salon country à Amiens, Fête de la courge à Lahoussoye et 15 autres idées de sorties pour votre week-end en Picardie
Feast offre une fonction de créature campy avec sa langue fermement dans la joue, mais avec une vitesse vertigineuse et un accent sur les effets pratiques et l’action. C’est une histoire simple et directe qui ne réinvente pas la roue ou ne fait rien de nouveau, mais elle offre beaucoup de plaisir maladroit et quelques moments de barattage. Breakingnews.fr — Un «festin» de carnage de créatures! [Butcher Block]
Les bons ingrédients font les bonnes recettes. A fortiori dans les pâtisseries maison ! Oubliez donc les ersatz de beurre bon marché : préférez un beurre doux issu de barattage traditionnel, dont la texture fondante révèle un goût délicat de noisette à la cuisson. Pour donner du caractère à vos gâteaux, n'hésitez pas à choisir un beurre demi-sel ou salé. Sa saveur iodée se marie volontiers aux cakes aux pommes, poires ou ananas, aux entremets caramel ou chocolat, enfin aux kouign-amann, fars, sablés et autres spécialités bretonnes. Femme Actuelle — Choisir son beurre, cuisiner des citrons confits, rafraîchir une salade... nos trucs et astuces cuisine : Femme Actuelle Le MAG
Pour fabriquer un beurre rare, il faut faire vite. Le lait n'est jamais chauffé, jamais pasteurisé. Première étape : séparer la crème du lait. Puis, il faut laisser le temps à la crème de maturer, parfois plusieurs jours, avant le barattage. Il faut 10 litres de crème pour faire 6 kilos de beurre. Ce beurre est produit en petite quantité au prix de 24 euros le kilo. Les plus grands chefs cuisiniers se l'arrachent. Franceinfo — A la découverte d'un beurre d'exception
Il est vrai que les banques se sont retrouvées prises au dépourvu alors même que celles-ci avaient une politique de recouvrement plus longue, bien souvent d’ailleurs génératrice d’intérêts non-négligeables, équivalant dans certains cas à du barattage passif, ce qui laissait ainsi à penser que la banque était également fautive par son inaction puisqu’elle laissait générer des intérêts, retards et frais conséquents, ce qui pouvait à un moment donné être source de responsabilité. Village de la Justice — SCI et revirement jurisprudentiel quant à la prescription biennale. Par Laurent Latapie, Avocat.
Le champ magnétique terrestre est produit par le barattage du noyau externe en fer de la planète, qui produit un champ magnétique complexe allant globalement du nord vers le sud. Pour des raisons encore mal comprises, liées à la dynamique interne de la Terre, le champ magnétique connaît actuellement une période d’affaiblissement. Et ce serait la raison principale faisant que le nord magnétique dérive ainsi. Trust My Science — Le pôle Nord magnétique de la Terre continue de dériver rapidement et traverse le premier méridien
« La sélection des matières premières nous a pris des semaines », explique Nicolas Haelewyn, chef pâtissier envoyé en éclaireur pour débusquer la farine idéale. « Le beurre a été l'un de nos plus grands défis. Il y a des différences sur l'eau, les techniques de barattage... Il mousse et vous vous retrouvez avec une pâte feuilletée qui a trop de corps, ou qui est trop grasse. » Il lui a fallu de longues semaines d'expériences pour adapter sa recette d'éclair au chocolat. « On n'y arrivait pas ! L'éclair était tout tordu, éclaté... Jusqu'à ce qu'on trouve le beurre et le tour de main parfaits. » leparisien.fr — Nos macarons, péché mignon des new-yorkais - Le Parisien
Pour répondre au cahier des charges de KFC, le site de Laval a investi 3 millions d’euros dans une zone dédiée de 600 m2 (découpe et calibrage, barattage avec les épices selon la recette KFC, conditionnement puis congélation sur un autre site). « Cet investissement est en phase avec notre volonté de reconquête de parts de marchés nationales sur les segments de la restauration hors domicile », a souligné Gilles Huttepain, PDG de SNV. AgriMaroc.ma — SNV devient fournisseur de poulets de KFC - AgriMaroc.ma
« Il y a trois choses importantes avant de procéder au chargement du lait, lance d'abord Guillaume Poulin. On vérifie la présence de sédiments, de barattage et on vérifie l’odeur ». Radio-Canada.ca — Camionneur dans l'industrie laitière : un métier méconnu | Radio-Canada.ca
Il recherche un producteur de lait bio. Il a également des produits locaux, comme les beurres « Vieux-Bourg », « Une petite maison artisanale de Plœuc-sur-Lié, qui pratique le double barattage, il y a un choix très gourmand, pour des mariages plaisirs avec tous les plats », présente-il. Le Telegramme — Le Télégramme - Dinan - Enseigne. Xavier Valette, nouveau fromager de La Cohue
Samedi 3 août, vide-greniers et vide-jardins dans le bourg ; vendredi 9 août, barattage dans le bourg ; dimanche 22 septembre, 30e fête du beurre. Le Telegramme — Le Télégramme - Plonévez-du-Faou - Paf animations. Bal rétro le dimanche 10 février
Par Vishnou aux bras multiples, par Indra perché sur l'éléphant à trois têtes, par le grand serpent Naga dont le corps servit au barattage de la mer de lait d'où surgit la liqueur d'immortalité, tout commence en vérité sur le bitume parisien, au 22, avenue du Président-Wilson, où se dresse le porche de l'Ecole française d'Extrême-Orient (Efeo). A un jet de pierre du musée Guimet, hanté par ses créatures hindoues et bouddhiques, ses visages aux sublimes sourires, ses sages en éveil, ses dieux et chimères de grès rose et gris. L'accord a été donné par le directeur en personne, le sinologue Franciscus Verellen : l'Efeo nous ouvre en exclusivité les portes de ses centres de recherches khmers. Fragment d'empire, assurément, car l'Ecole couvre l'Asie entière, de l'Inde au Japon en passant par la Chine, la Corée, et bien évidemment l'Indochine : Vietnam, Laos, Cambodge. Le Figaro.fr — L'École française d'Extrême Orient au Cambodge
Basé sur les bases de données de l’ADEME, Etiquettable, bureau d’étude spécialisé dans la transition environnementale, a étudié 1100 produits pendant un an en scrutant tout ce qui pouvait être générateur d’empreinte carbone : les étapes de production, de transformation, de stockage, de transport et d’emballage. Un travail minutieux qui a tenté de penser au moindre détail consommateur d’énergie carbonée (le barattage mécanique du lait pour faire du beurre par exemple) et qui, de par son action, génère des gaz à effets de serre. Reponse Conso — Lafourche.fr : le 1er site d’e-commerce bio à afficher l’impact carbone des produits - Reponse Conso
Yves Le Guel insiste bien: "ici, le travail est uniquement manuel. On a du matériel pour nous aider, bien sûr, mais chaque jambon est travaillé pièce par pièce. Et on ne fait pas de barattage." C'est-à-dire? "Chez les industriels, la viande, le sel, les exhausteurs de goût sont mis dans des espèces de grosses bétonnières. Le tout est malaxé, puis assemblé. Pour moi, ce n'est pas de la viande! Cela me fait penser au film L'Aile ou la cuisse." LExpress.fr — Yves Le Guel, l'homme derrière le réputé jambon Prince de Paris - L'Express Styles
À partir de 13 h 30, place au spectacle équestre avec saut d’obstacles, carrousel, parade de chevaux, exposition de vieux tracteurs, démonstration de débardage, récolte de pommes de terre et de charruage, jeux montés et attelés… Des structures gonflables sont à disposition des enfants. Au programme aussi : danses bretonnes, jeux bretons et démonstrations artisanales : vannerie, barattage du beurre à l’ancienne. Le Telegramme — Le Télégramme - Agenda des loisirs - Tréouergat. Fête du cheval
On parle alors de «churning» (ou barattage). Ce type de procédé est d’autant plus préjudiciable, dès lors que le capital investi peut rapidement se retrouver entamé, voire totalement englouti par les commissions et frais ponctionnés, notamment lorsque de très nombreuses opérations sont effectuées sur une brève période (excessive trading). Les perspectives de gain pour le client deviennent alors pratiquement illusoires. Le Temps — Churning ou quand la gestion de fortune devient gestion déloyale - Le Temps