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Citations sur l'asperge

Il y a 14 citations sur l'asperge.

• Ameublement en laque vert asperge

• Lui, c’est Igor, une grande asperge timide et renfrognée, qui, la nuit venue, fait le taxi clandestin parce qu’il ne trouve pas d’autre emploi, et d’ailleurs n’en cherche plus.

• Les asperges ressemblent aux épigrammes en ce sens que c'est la pointe qui en fait le mérite.

• Qui n’aime ni les huîtres, ni les asperges, ni le bon vin, n’a pas d’âme et pas d’estomac.

• L'asperge est le poireau du riche.

• Quand on dit que le poireau est l'asperge du pauvre, ce n'est gentil ni pour le poireau, ni pour l'asperge, ni pour le pauvre.

• Qu'est notre imagination, comparée à celle d'un enfant qui veut faire un chemin de fer avec des asperges ?

• Un meurtre sans des ciseaux qui brillent est comme des asperges sans sauce hollandaise. Sans goût.

• La saison des asperges touche à sa fin dans les Landes. La production accuse une baisse de 5 à 15% en fonction des exploitations à cause du coronavirus. Les exportations qui permettent d'écouler 20% des asperges landaises se sont effondrées. Saison éprouvante pour les professionnels de la filière.

• Les asperges de bois se récoltent de la mi-mars à la mi-juin un peu partout dans le pays. À ne pas confondre avec les asperges sauvages, elles ressemblent à un épi de blé qui n'est pas mûr. Pour les cuisiner, il nous faut du pomélo, du poivre, du sel, un peu de parmesan et de l'huile d'olive. Olivier Poels nous montre en images les étapes de la préparation de sa recette. Ce samedi 5 juin 2020, Olivier Poels, dans sa chronique "Le panier du marché", nous prépare des asperges de bois. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 05/06/2020 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

• Bonne pour la santé car riche en vitamine B9 et C, en fibre, l'asperge est surnommé "le balais a intestin". En ce moment, on arrive à la fin de la saison. Quelques producteurs de la région vendent leurs dernières sur les marchés en ce moment.

• EnquêteQu’elle soit blanche, violette ou verte, crue, pochée ou rôtie, l’asperge est toujours le signe du retour du printemps. Cette année, elle n’est pas à la fête pour cause de pandémie. Le soutien actif de chefs et le recours aux commerces de proximité pourraient limiter la casse.

• La chef triplement étoilée à la tête de Pic, à Valence, aime travailler la finesse soyeuse des asperges vertes de Sylvain Erhardt.

• Dans cette casserole Catering Line en acier inoxydable de 8,75 po de hauteur, coiffée d’un couvercle en verre trempé, repose un cuiseur vapeur dans lequel les asperges sont cuites à la verticale. Doté d’une poignée facilitant son retrait, ce cuiseur permet d’obtenir une cuisson parfaite des asperges qui ne risquent pas de s’abîmer. Compatible avec l’induction.