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Il y a 36 citations sur l'ampélographique.
Car c’est bien la reconquête de l’identité ampélographique savoyarde qui constitue le phénomène majeur de ces dernières années. Elle est dynamisée par le travail de recherche et de réappropriation agronomique du Centre d’ampélographie alpine Pierre Galet, fameux botaniste Persan, étraire de l’Aduï : ces cépages cousins sauvés de l’oubli montrent de grandes qualités et n’ont pas encore livré tout leur potentiel. Le meilleur est à venir ! La Revue du vin de France — Les vins rouges de Savoie, premiers de cordée consistants - La Revue du vin de France
Parmi les nombreux évènements organisés en soirée lors de Wine Paris, les vins corses ont célébré leurs cépages. Objectif : faire découvrir la diversité ampélographique présente sur l’île et surtout, le travail des vignerons pour les mettre en valeur. Une cinquante de chanceux ont pu déguster nielluccu, sciaccarellu, vermentinu, genovese… Découvrez la différence entre un cépage autochtone, endémique ou insulaire avec Pierre-Antoine Suzzoni, vigneron corse. Vitisphere.com — Autour du vin -Vitisphere TV- : [Vidéo] Les cépages corses saccordent un dîner sur leur diversité
Vous ne jurez que par les cépages très internationaux comme le merlot, le cabernet sauvignon ou le chardonnay? Alors passez votre chemin. Le Portugal est une invitation à découvrir d’innombrables variétés de raisins qui témoignent de la richesse de son patrimoine viticole. Certains experts parlent de la présence de plus de 250 cépages autochtones! Aucun autre pays ne peut se targuer d’une telle diversité ampélographique. Bon à Savoir — 11 vins rouges du Douro: Les beaux reflets du Douro
En attendant de découvrir le résultat de cette ampélographique amitié, la lecture de ce recueil à contre-courant sur les bienfaits du vin sur la santé s’impose. Histoire, notamment, de pouvoir engager, lors d’interminables repas, quelques discussions pour le moins intelligentes autour du vin... un verre de nectar à la main. Cela va de soi ! midilibre.fr — Hérault : Laure Gasparotto, la Dame amoureuse du vin - midilibre.fr
Il y a en effet un inventaire ampélographique (l’ampélographie est l’étude de la vigne, NDLR) à réaliser en Cévennes, afin de bien connaître l’existant et de réaliser une sorte de conservatoire des cépages patrimoniaux. Ensuite, nous espérons obtenir une autorisation au moins sur un plan régional, Sur le ressort du PNC par exemple. Je rappelle qu’à l’heure où l’on parle d’irriguer les vignes, ces cépages ne demandent ni eau, ni traitement d’aucune sorte, ni de passer chez le pépiniériste. C’est un atout à mettre en avant. midilibre.fr — Cévennes : Dominique Garrel : "Du soutien verbal aux actes" - midilibre.fr
La collection ampélographique des vieux cépages, mise en place dans les années 60 par Antoine Abbatucci – et si brillamment poursuivie par son fils Jean-Charles, répondait à la crainte de voir disparaître les vieilles variétés autochtones, à une période où grenache, syrah, carignan et cinsault colonisaient l’île. Grâce à la détermination de quelques vignerons, vermentinu, niellucciu et sciaccarellu ont été préservés et mis en avant dans le décret de la première AOC de l’île, Patrimonio. La Revue du vin de France — Vin corse : Redécouvrez les saveurs d'un grand vignoble porté par le “riacquistu” - La Revue du vin de France
Son succès, Plaimont le doit en partie aux cépages locaux qu’elle n’a jamais cesser de travailler. Certains comme le colombard, les petit et gros manseng ou le tannat sont très connus. D’autres sortent des limbes du passé grâce au travail entrepris depuis des décennies pour recenser et valoriser le patrimoine ampélographique du Gers et du Piémont pyrénéen. Vitisphere.com — Commerce / economie -Marketing- : Plaimont se veut une maison de vin
Gilles Perraudin au musée des vins et jardin ampélographique de Patrimonio, en Corse, qu'il a livré en 2011 Télérama.fr — Eloge de la pierre en architecture - Arts et scènes - Télérama.fr
La Palme. Venez vous balader chez les vignerons et participer à des ateliers, des conférences et déguster des vins bio : à 10 h 30, balade vigneronne et ampélographique dans les vignes bio, 11 h 30, arrivée à la chapelle Saint-Pancrace, visite commentée suivi d'un accord mets et vins (huîtres ou tapenade 5 €), retour au domaine pour un repas tiré du sac avec dégustation de vins bio (12 h 30), puis à 15 heures, balade vigneronne et ampélographique dans les vignes bio suivie d'un accords mets et vins (chocolats truffés 5 €). Dimanche 19 mai de 10 à 18 heures au domaine de La Grange. lindependant.fr — Narbonne : toutes les sorties du week-end - lindependant.fr
Les ODG devront justifier dans leurs demandes la possibilité pour chaque cépage retenu de répondre à un enjeu précis pour l’appellation. Ces arguments devant s’appuyer sur des données ampélographiques et historiques disponibles (les cépages devant être inscrits définitivement au Catalogue Officiel des Variétés de Vigne). À noter que sont exclus de ce dispositif les cépages emblématiques d’une autre région. Il ne pourra ainsi pas y avoir de pinot noir en AOC Côte-Rôtie, de chenin blanc en AOC Monbazillac… Vitisphere.com — Viticulture / oenologie -Viticulture- : Dans le vignoble, l'intérêt s'éveille pour rénover l'encépagement AOC
Nichée au cœur du Sud-Ouest dans le Gers, Saint Mont rassemble des vignerons attachés à la typicité de leurs cépages du piémont pyrénéen. Saint Mont est l’appellation de référence de la recherche ampélographique. La reconquête et la préservation des cépages autochtones passent par des gestes précis que les « Gueules » de Saint Mont perpétuent et se transmettent au fil des générations pour exprimer les richesses uniques de leur vignoble. Kiss My Chef — Gueules de Saint Mont, le vin qui a de la gueule ! - Kiss My Chef
Pulliat est aussi délégué de la Société des agriculteurs de France, correspondant de diverses sociétés savantes, et suit les congrès ampélographiques et phylloxériques aux quatre coins de l’Europe. Culture - Loisirs | Victor Pulliat, l’homme qui a défendu le beaujolais contre le phylloxéra
Le domaine se compose aujourd'hui de deux exploitations : le domaine des Très Cantous sur la commune de Cahuzac-sur-Vère, propriété familiale, et le domaine de Roucou-Cantemerle sur la commune de Castelnau-de-Montmiral. La totalité du domaine est aujourd'hui de 27 ha. Délibérément tournée vers les cépages historiques du vignoble de Gaillac, la famille Plageoles s'est dotée depuis bientôt vingt ans d'un conservatoire ampélographique. ladepeche.fr — Saint-André-de-Najac. Bernard Plageoles au Relais Mont le Viaur - ladepeche.fr
Ce parcours va donner le ton de la cité gastronomique bien avant de pénétrer dans le bâtiment, en proposant un parcours ampélographique mettant en scène la science de la vigne. France Bleu — Une passerelle pour relier la gare de Dijon à la future Cité internationale de la gastronomie
Mais aujourd'hui ce conservatoire ampélographique de l'Inra est menacé. Son déménagement envisagé sur le site de l'Inra de Pech Rouge, à Gruissan (Aude), entraîne des contestations avec pétition et page Facebook. La décision devrait intervenir dans les prochaines semaines. LExpress.fr — Dans l'Hérault, une collection de vignes unique au monde - L'Express
Tous les cépages ne sont pas égaux vis-à-vis du mildiou. La majorité est très sensible à la maladie. Mais une infime partie la tolère. Oui mais lesquels ? C’est l’une des questions à laquelle s’attachent les chercheurs dans le cadre de Vitirama, un programme qui vise à caractériser la tolérance des variétés de vigne aux bio-agresseurs dans les collections ampélographiques françaises. Vitisphere.com — Viticulture / oenologie -Viticulture- : 5 % des cépages sont peu sensibles au mildiou