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Citations sur l'aldéhyde

Il y a 31 citations sur l'aldéhyde.

• L'essence d'amandes amères contient de l'acide prussique qui est toxique et qu'on enlève, et de l'aldéhyde benzoïque presque pure.

• Inversement, un aldol peut être scindé en un aldéhyde et une cétone : c’est le clivage aldolique.

• Dans un processus complexe de réactions chimiques, le sucre passe par une étape aldéonique; une transformation où l'oxydation du groupe aldéhyde en groupe carboxyle donne naissance à un nouveau composé.

• Ainsi un monosaccharide porteur d’une fonction aldéhyde et de 5 atomes de carbone est appelé aldopentose.

• Elle comprend une lotion  et un shampooing comportant de l'extrait de vinaigre de cidre, huile essentielle de lavande officinale, huile essentielle de patchouli, huile essentielle de tea tree, huile essentielle de citronelle, huile essentielle de cannelle, acide benzoïque, aldéhyde cinnamique, citral, linalol.

• Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses ; il possède six atomes de carbone, c'est donc un hexose et il y a un groupement aldéhyde à une extrémité, d'où le terme d'"aldohexose". Dans l'alimentation, le galactose existe sous la forme D-galactose (D : dextrogyre). Le galactose est un des deux monosaccharides constituant le lactose, un sucre du lait. L'hydrolyse d'une molécule de lactose libère une molécule de galactose et une de glucose.

• Lors de leur étude, les experts ont nourri pendant 22 semaines des rats obèses avec de la nourriture grasse. À la 16e semaine de l'expérience, les scientifiques ont divisé les rongeurs en deux groupes: les rats dans le premier groupe ont commencé à consommer de la nourriture avec de l'héliotropine, un aldéhyde aromatique extrait des graines de poivre noir, dont l'odeur rappelle la vanille ou la cannelle.

• · des niveaux élevés de malondialdéhyde (MDA) ou aldéhyde malonique, un marqueur du stress oxydatif

• Cela fait plus de deux siècles que le rôle photosensible de la rhodopsine, un pigment protéique présent dans les cellules photoréceptrices de la rétine, est connu des scientifiques. La rhodopsine est notamment composée par l'opsine, une protéine photoréceptrice responsable de la vue, sur laquelle se fixe le rétinal, un aldéhyde de la vitamine A. C'est la photoisomérisation du rétinal qui régit le cycle de la vision. 

• La vanilline, ou 3-méthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde (C8H8O3) est un aldéhyde aromatique que l'on trouve dans les gousses de vanille (une gousse en contient entre 1,6 % et 1,8 %). Cependant, la vanilline est le plus souvent synthétisée par voix chimique, un procédé 10 fois moins cher. C'est d'ailleurs une molécule dérivée, l'éthylvanilline, qui est la plupart du temps employée, car son pouvoir aromatique est trois à quatre fois supérieur pour un coût deux fois inférieur. L'appellation arôme naturel est, lui, réservé à l'emploi de vanille ou d'extrait de vanille.

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• Acétaldéhyde (ou éthanal ou aldéhyde acétique), Dico du vin. 

• L'aldéhyde-alcool, ce composé chimique énigmatique ayant les fonctions aldéhyde et alcool, est au cœur de nombreuses recherches en chimie moderne.

• La complexité de l'aldéhyde-phénol réside dans sa double nature, à la fois aldéhyde et phénol, qui lui confère des propriétés uniques et intrigantes.

• La synthèse d'autres composés organiques peut être réalisée grâce au butanal, cet aldéhyde issu du butane.

• Le citronellal, cet aldéhyde d'éthylène présent dans l'essence de citronnelle, nous rappelle que les secrets de la chimie organique sont omniprésents dans notre quotidien, même dans les senteurs qui nous entourent.

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