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Élevage

[elœvaʒ]
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Définitions de « élevage »

Élevage - Nom commun

  • (Agriculture) Pratique consistant à nourrir et soigner les animaux domestiques dans le but de les reproduire, de produire de la viande, du lait, etc.

    Il faut, autant que possible élever les chevaux à l’écurie, l’élevage en liberté n’est pas, tant s’en faut, aussi économique que l’élevage à l’écurie.
    — Jean Déhès, Essai sur l’amélioration des races chevalines de la France
  • (Par extension) Ensemble d'animaux domestiques élevés par une même personne ou dans un même lieu.

    Le vent soufflait sur des hectares de terres dédiés à l'élevage, où paissaient des centaines de moutons blancs, gardés par un seul homme.
    (Citation fictive)
  • (Métonymie) Installations destinées au logement des animaux dans le cadre d'un élevage.

    Dans la plaine verdoyante, l'élevage de bovins s'étendait à perte de vue, un ensemble d'installations organisées minutieusement pour le bien-être des animaux.
    (Citation fictive)
  • (Profession) Activité professionnelle qui consiste à appliquer les techniques et bonnes pratiques pour la production animale.

    Dans son ouvrage 'Le dernier fermier', Jean-Marc Morandini brosse un portrait vivant de l'élevage : une discipline exigeante et passionnée, où la compréhension des animaux s'allie à la maîtrise des techniques les plus modernes.
    (Citation fictive)
  • (Éducation) Processus d'éducation et de formation appliqué aux jeunes individus ou enfants.

    Sous la IIIe république, les techniques d’élevage fabriquent en série de petits robots, respectueux des autorités, sexuellement refoulés, bon soldats, excellents travailleurs anxieux très portés au suicide.
    — Emmanuel Todd, Le Fou et le Prolétaire
  • (Œnologie) Phase du processus vinicole durant laquelle le vin est affiné après macération et fermentation avant assemblage final.

    II participa à la mise au point des techniques d'élevage des vins dans les fûts de chêne neufs …
    — Jean-Paul Lacroix, Bois de tonnellerie

Expressions liées

  • Agriculture et élevage
    "Le grand tort de cette agriculture industrielle qui s'avère peu compétitives sur les marchés mondiaux, c'est d'avoir beaucoup trop spécialisé, d'avoir dissocié agriculture et élevage et minoré la durée des rotations, la diversité des assolements", juge Marc Dufumier. Ainsi, selon lui, "l’agriculture moderne de demain va devoir considérablement innover et se diversifier". 
    — Europe 1, Marc Dufumier : "L’agriculture de demain va devoir considérablement se diversifier"
  • Élevage des vins (Ensemble de différents soins que l'on prend pour amener les vins, par le progrès de l'âge, à leur plus grande qualité)
  • Élevage du mouton, du porc

Étymologie de « élevage »

Dérivé du mot élever avec le suffixe -age.

Usage du mot « élevage »

Évolution historique de l’usage du mot « élevage » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « élevage » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « élevage »

Citations contenant le mot « élevage »

  • De l’avis de quelques-uns, on pourra bientôt faire de l’élevage sur la lune. Ce qui est inquiétant c’est que dans peu de temps on devra peut-être payer pour que cela ne se fasse pas.
    Franklin P. Jones
  • En plus d’être maintenue du 7 au 9 octobre 2020, la vingt-neuvième édition du Sommet de l’élevage promet une programmation dense. D’après les organisateurs, 90 % des exposants sont déjà inscrits, une trentaine de conférences sont programmées et le planning des différents rings est rempli.
    La France Agricole — Salon : L’édition 2020 du Sommet de l’élevage ne sera pas « dégradée »
  • Alors que plusieurs visons d'élevage néerlandais ont été contaminés par le Covid-19, transmettant probablement le virus à deux employés, les Pays-Bas ont décidé de mettre fin à l'industrie de fourrure de vison. Le pays, quatrième producteur au monde, devait y mettre un terme en 2024 mais le Covid-19 a précipité leur fermeture. 
    [Bonne nouvelle] Les Pays Bas mettent fin à l’élevage de vison après des cas de Covid-19 chez les animaux
  • Pour pouvoir étendre son élevage, Mickaël cherche ainsi d’autres des surfaces libres en friche pour pouvoir y mettre ses bêtes à pâturer.
    Un élevage d'agneaux bio s'installe à Vue | Le Courrier du Pays de Retz
  • Des poules au plumage garni se promènent dans l’herbe grasse. Cette image abonde sur les boites d’œufs issus d’élevages en plein air, label rouge ou bio. « C’est une tromperie des consommateurs. Elles sont à l’intérieur la majorité du temps, » balaye David Léger, éleveur en Seine-Maritime et secrétaire national volailles de la Fédération nationale d’agriculture biologique (Fnab) :
    Rue89 Strasbourg — L'absurdité des élevages "plein air," des espaces vides et des poules agglutinées
  • Le renouvellement des générations apparaît comme un défi majeur pour la filière laitière française. Pour retrouver un équilibre entre retraités et jeunes installés, des solutions doivent être apportées pour offrir davantage de garanties financières. L’institut de l’élevage (Idele) a fait le point sur ces questions à l’occasion d’un webinaire le 3 juillet 2020.
    La France Agricole — Élevages laitiers : « Bousculer les codes » pour favoriser l’installation

Traductions du mot « élevage »

Langue Traduction
Anglais breeding
Espagnol cría
Italien allevamento
Allemand zucht
Chinois 配种
Arabe تربية
Portugais reprodução
Russe разведение
Japonais 育種
Basque hazkuntza
Corse ripruduzzione
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.