Pemmican : définition de pemmican

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Pemmican : définition du Wiktionnaire

Nom commun

pemmican masculin

  1. (Cuisine) Viande séchée et réduite en poudre, avec des petits fruits, pouvant se conserver des dizaines d'années, même plus.
    • Je fais ainsi la connaissance d'un nouveau plat, pas bien fameux à mon avis, la khléa. C'est une espèce de biltong ou de pemmican : de la viande de bœuf ou de mouton découpée en morceaux longs et minces, suspendue à des cordes et séchée au soleil et au vent, […] — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 51)
    • L'épuisement de la réserve de pemmican fait surgir de manière plus dramatique encore le spectre de la famine. — (Jean Delisle, Interprètes au pays du castor, Presses de l'Université Laval, 2019, page 256)
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Pemmican : définition du Littré (1872-1877)

PEMMICAN (pèm-mi-kan) s. m.
  • Préparation de viande très nutritive sous un petit volume, qu'on emporte dans les longues traversées. Le pemmican dont on s'est servi dans les expéditions vers le pôle arctique avait été fabriqué en Angleterre avec du bœuf de première qualité, des raisins de Corinthe, des raisins ordinaires et du sucre ; il différait donc beaucoup du pemmican grossier qui sert de nourriture principale dans les territoires de la baie d'Hudson, Voy. de l'Atlantique au Pacifique, par MILTON et CHEADLE, p. 61.
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Pemmican : définitions subjectives sur Dicopedia

Dicopedia est un dictionnaire participatif où n'importe qui peut partager sa propre définition des mots de la langue française. L'intérêt de cette initiative est de proposer des définitions subjectives et très diverses, selon l'expérience de chacun. Nous ajouterons dans cette section les définitions de « pemmican » les plus populaires.

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Étymologie de « pemmican »

Étymologie de pemmican - Littré

Angl. pemmacan.

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Étymologie de pemmican - Wiktionnaire

Des langues algonquiennes ; du proto-algonquin *pemi "graisse" *pemyi "gros".
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Phonétique du mot « pemmican »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pemmican pɑ̃mikɑ̃ play_arrow

Citations contenant le mot « pemmican »

  • Derib ne se nourrit pas de pemmican, cette poudre à base de baies sauvages et de bison séché. Le papa du petit Indien Yakari ne glisse aucune plume dans ses longs cheveux argentés qui lui chatouillent les épaules. Il n’a pas non plus le pouvoir de parler aux animaux. Mais les Peaux-rouges ont bien une place à part dans la vie de ce monument de la bande dessinée, qui reçoit les visiteurs dans son étonnante maison bardée de bois qui surplombe le lac Léman, en Suisse, à plus de 6 000 kilomètres de l’Amérique sauvage. Son « papoose » a 50 printemps, 40 albums, plus de trois millions d’exemplaires vendus, pas une ride, et sourira aux festivaliers jusqu’à dimanche dans l’exposition sur les héros de l’enfance, au quartier jeunesse (voir ci-dessous). CharenteLibre.fr, Rencontre avec Derib, le papa de Yakari (vidéo) - Charente Libre.fr
  • Effectivement, le savoir-faire et les connaissances des Premières Nations ont contribué au succès des premiers explorateurs et marchands de fourrures en Amérique du Nord. Le pemmican est traditionnellement à base de viande de bison séchée, réduite en poudre grossière puis mélangée à de la graisse, et parfois à des baies. Comme il était léger, facile à conserver et très nourrissant, de petites quantités de pemmican suffisaient à remplacer des aliments habituels, libérant de précieux espaces dans les canots. C’était idéal pour les voyageurs qui fréquentaient les régions des Prairies, où la nourriture pouvait se faire rare, surtout en hiver. L'Eau vive - Actualité fransaskoise, Toujours plus à l'ouest

Vidéos relatives au mot « pemmican »

Traductions du mot « pemmican »

Langue Traduction
Corse pemmican
Basque pemmican
Japonais ペミカン
Russe пеммикан
Portugais pemmicano
Arabe بيميكان
Chinois 培美根
Allemand pemmikan
Italien pemmican
Espagnol pemmican
Anglais pemmican
Source : Google Translate API

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