Pâtisserie : définition de pâtisserie


Pâtisserie : définition du Wiktionnaire

Nom commun

pâtisserie \pɑ.tis.ʁi\ ou \pa.tis.ʁi\ [1] féminin

  1. (Cuisine) Préparation sucrée ou salée de pâte préparée et cuite au four.
    • Regarde les belles pâtisseries dans la vitrine.
  2. Art de faire la pâtisserie.
    • Cette ville est réputée pour sa pâtisserie.
  3. Magasin où l’on vend des gâteaux.
    • Goûter dans une pâtisserie.
  4. Gâteaux et sucreries.
    • On est vraiment de l’autre côté des Pyrénées. Un petit café noir. Café negro. Il y a tout un assortiment de biscuits collants, de pâtisseries compactes, d’étouffe-chrétiens emballés sous cellophane, conditionnés. — (Jean-Pierre Koffel, C'est ça que Dieu nous a donné: roman policier, Rabat : Editions Marsam, 2003, page 71)
  5. (Architecture) Ornement fait de pâte, que l’on applique aux murailles, aux corniches, aux plafonds.
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Pâtisserie : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

PÂTISSERIE. n. f.
Pâte cuite au four, dans laquelle on introduit de la viande, du poisson, des fruits, de la crème, etc. Cette cuisinière fait bien la pâtisserie. Il désigne aussi l'Art de faire la pâtisserie. La pâtisserie comprend les pâtés, tourtes, biscuits, gâteaux, etc. Cette ville est réputée pour sa pâtisserie. Il désigne encore le Magasin où l'on vend des gâteaux. Goûter dans une pâtisserie. Il désigne plus spécialement les Gâteaux et les sucreries. Cet enfant n'aime que les pâtisseries. Il désigne encore, en termes d'Arts, un Ornement fait de pâte, qu'on applique aux murailles, aux corniches, aux plafonds.

Pâtisserie : définition du Littré (1872-1877)

PÂTISSERIE (pâ-ti-se-rie) s. f.
  • 1Pâte préparée, assaisonnée, et cuite au four. Voilà, dit Xanthus, la pâtisserie la plus méchante que j'aie jamais mangée, La Fontaine, Vie d'Ésope.
  • 2Profession, commerce du pâtissier.

    Endroit où l'on confectionne la pâtisserie.

HISTORIQUE

XIVe s. Paticerie et linge pour six tables, Ménagier, II, 4.

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Pâtisserie : définitions subjectives sur Dicopedia

Dicopedia est un dictionnaire participatif où n'importe qui peut partager sa propre définition des mots de la langue française. L'intérêt de cette initiative est de proposer des définitions subjectives et très diverses, selon l'expérience de chacun. Nous ajouterons dans cette section les définitions de « pâtisserie » les plus populaires.

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Étymologie de « pâtisserie »

Étymologie de pâtisserie - Littré

Pâtisser ; wallon, pâstegereie.

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Étymologie de pâtisserie - Wiktionnaire

 Dérivé de pâtissier avec le suffixe -erie.
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Phonétique du mot « pâtisserie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pâtisserie patisœri play_arrow

Citations contenant le mot « pâtisserie »

  • Pâtisseries fines et viennoiseries artisanales fabriquées avec des produits majoritairement bio, locaux le plus possible, de saison et sans utilisation de produits d’origine animale (No Animal Origin).Cours de pâtisseries sur Thonon-les-Bains France Bleu, La cuisine et la pâtisserie végétale : Claire VIsse-Dorival Nao Inspirations Thonon Les Bains
  • Le samedi, c’est le jour de marché dans la bastide de Villeréal. C’est donc une journée habituellement placée sous le signe de l’activité et de la convivialité au cœur de la bastide. Mais hier, c’était une journée vraiment particulière, surtout pour le couple Rodot, Andreia et Jean-Paul. "Nous avons été réveillés dans la nuit, à 1 heure du matin par les alarmes de nos portables. Il y avait un problème à la pâtisserie", raconte Andreia. "Nous ne sommes qu’à 2 minutes de la pâtisserie. Nous y sommes allés en pensant à un cambriolage. Mais non, c’était un incendie. Nous sommes entrés, nous avons essayé d’éteindre les flammes avec nos extincteurs. C’était impossible. En un quart d’heure, tout était en feu". ladepeche.fr, Lot-et-Garonne : la pâtisserie-boulangerie Rodot détruite par le feu au cœur de la bastide de Villeréal - ladepeche.fr
  • « Je ne cherche pas l’originalité avant tout. Ce que je veux, c’est que chacun de mes gâteaux reflète parfaitement ce que je suis, ma sensibilité et ma personnalité. » Simple. Clair. Et touchant. Au détour de cette confidence livrée au journal L’Express en 2017, le chef Philippe Conticini résume la personnalité d’un génie de la pâtisserie qui malgré les récompenses et autres distinctions est loin d’avoir pris la grosse tête. Boursorama Lifestyle, Philippe Conticini, le poids lourd de la pâtisserie française - Boursorama Lifestyle
  • Clap de fin pour une histoire qui a débuté voilà plus de vingt-cinq ans, dans la foulée de la pâtisserie Lechiffre. Une histoire que la Covid vient de condamner pour de bon. Journal L'Est Éclair abonné, La pâtisserie Aux Comtes de Champagne, à Sainte-Savine, va fermer
  • Ancienne star vaudoise de la pâtisserie, Philippe Guignard a été reconnu coupable notamment d'escroquerie par métier par le Tribunal correctionnel du Nord vaudois Le Temps, L'ancien pâtissier Philippe Guignard condamné pour escroquerie à 3 ans de prison, dont 18 mois ferme - Le Temps
  • Se remettre en question, c’est dans sa nature. Alexandre Mallet aime innover, trouver des idées et les appliquer à la fois côté pâtisserie, boulangerie et restauration. France Bleu, La boulangerie-pâtisserie Mallet à Aire sur l’Adour : une constante adaptation
  • La boutique pâtisserie de "Laissez Lucie Faire", située au 18 Grand Rue, propose comme tous les 15 jours un atelier de création pâtissière le dimanche 26 juillet de 14h à 17h30. Fraisier, macarons, éclairs au chocolat, cupcakes, cakes pop, travail de la pâte à sucre, number cake….. toutes les idées sont permises, les thèmes pouvant être choisis par les participants ou directement par Lucie. Toutes les suggestions restent toutefois la bienvenue dans tous les cas. Les cours sont accessibles à tous, même aux enfants ! Minimum 3 personnes, maximum 6 personnes. Tarif : 50€ pour 3h30 de cours, avec en partant le gâteau ou autre gourmandise réalisée à emporter chez soi (d’une valeurs d’environ 15€). Possibilité de créer une carte de fidélité : le 5ème cours est offert. Sur réservation. Il est également possible d’obtenir cours à domicile ou l’accès à l’atelier pour des séminaires. Tarif : 25€ par enfant 30€ par adulte participant (Minimum 10 participants pour ce type de cours). ladepeche.fr, Lavaur. Ateliers pâtisserie à "Laissez Lucie Faire" - ladepeche.fr
  • Une des preuves que le goût de la viande n'est pas naturel à l'homme est l'indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu'ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc. De Jean-Jacques Rousseau / Emile ou de l’éducation
  • La pâtisserie et l'amour, c'est pareil - une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice. De Christian Bobin

Images d'illustration du mot « pâtisserie »

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Traductions du mot « pâtisserie »

Langue Traduction
Corse pasticceria
Basque pastel
Japonais ペストリー
Russe кондитерские изделия
Portugais pastelaria
Arabe معجنات
Chinois 糕点
Allemand gebäck
Italien pasticceria
Espagnol pastelería
Anglais pastry
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Synonymes de « pâtisserie »

Source : synonymes de pâtisserie sur lebonsynonyme.fr

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