Merlot

Définitions de « merlot »

Merlot - Nom commun

• (Viticulture) Variété de vigne produisant des grappes de raisins à la peau noire bleutée, principalement cultivée dans le Bordelais et reconnue mondialement sous le nom de merlot noir. Au début du XXIe siècle, sa culture s'étendait sur environ 100000 hectares en France et plus de 10000 hectares tant en Australie qu'au Chili.

  Les vins issus des cépages merlot, cabernet-franc et cabernet-sauvignon sont puissants, colorés, riches en sève et en parfums.

Merlot - Adjectif

• Adjectif géographique se référant à Merles-sur-Loison, commune de France dans la Meuse.

  Le charmant village de Merlot, niché au cœur de la Meuse, est un véritable havre de paix pour les amoureux de la nature et du patrimoine rural français.

Étymologie de « merlot »

Évolution historique de l’usage du mot « merlot » depuis 1800

Citations contenant le mot « merlot »

• Avec le réchauffement climatique, le merlot, cépage rouge le plus planté dans notre région, atteint des degrés d’alcool problématiques. Les professionnels cherchent des parades et s’ouvrent à d’autres cépages peut-être mieux adaptés

• Les travaux sont réalisés par l'entreprise Merlot pour un coût de 17.600 €. Une subvention DETR (Dotation d'équipement des territoires ruraux) de 40 % a été obtenue pour ces travaux. L'agglomération de Nevers participe aussi partiellement sur un fonds de concours.

• La vigne et les ceps (cabernet franc, merlot et chenin) sont plantés dans la veine schisteuse et ardoisière qui domine la vallée de la Vézère, à Voutezac. En 2021, 14.000 bouteilles ont été étiquetées Chant d’ardoise, indication géographique protégée (IGP) pays de Brive.

• La carmenère, aussi appelé carmenelle, cabernelle ou encore grande vidure dans le Médoc fait partie de l’encépagement bordelais. Délaissée sur son territoire historique au profit du merlot  et du cabernet sauvignon, la carmenère est pourtant devenue ces dernières années, le cépage phare de certains pays étrangers tels que l’Italie et le Chili. Ces pays l’ont longtemps confondue avec le merlot ou le cabernet franc. La carmenère est un cépage dont le bourgeonnement est à peine cotonneux avec une pointe rosée. Les jeunes feuilles sont aranéeuses à plages bronzées et le dessous du limbe est duveteux.

• Un assemblage judicieux de cépages — dont le merlot et la syrah —combiné à une expertise à les vinifier adéquatement contribue ici à la réussite de ce rouge simple mais amplement fruité, à la fois souple et de première fraîcheur, bref, un compagnon digne du sandwich jambon-beurre, surtout s’il est servi bien frais. (5) Explication des cotes

• Il en va de même des cépages. Certains — cabernet-sauvignon, merlot noir, tempranillo, airén, ugni blanc par exemple — essaiment sur plusieurs territoires à l’image du chardonnay, de la syrah, du grenache noir ou encore du sauvignon blanc.

• En faisant l’acquisition en 2015 de sept hectares d’un nouveau vignoble, Château Bellevue à Plassac, classé en Blaye Côtes de Bordeaux, ils confortent la production de merlot sur des sols calcaires argileux en pente orientés au sud. C’est de là qu’est partie la première cuvée Amphorae sur des merlots. Et puis une seconde cuvée a suivi en Côtes de Bourg, sur des merlots et des malbecs.

• Un bordeaux franc, gourmand et convivial qui révolutionne l’idée qu’on peut avoir de l’appellation. Il est fruité, profond, sain. Un régal issu d’un assemblage classique de merlot et cabernet sauvignon. 8 €. Tél. : 06-86-17-56-61.

Traductions du mot « merlot »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Citations du mot « merlot » (48)