La langue française

Jambonneaux

Sommaire

  • Définitions du mot jambonneaux
  • Phonétique de « jambonneaux »
  • Citations contenant le mot « jambonneaux »
  • Traductions du mot « jambonneaux »

Définitions du mot « jambonneaux »

Trésor de la Langue Française informatisé

JAMBONNEAU, subst. masc.

A. − CHARCUT. Partie de la jambe du porc située au-dessous du genou ou de l'épaule qui se consomme froide après cuisson, présentée généralement garnie de chapelure et munie de son os. Je préfère (...) ce simple jambonneau cuirassé d'une gelée transparente comme de l'ambre (Murger, Scènes vie boh.,1851, p. 284).Les jambonneaux désossés (...) avec leur bonne figure ronde, jaune de chapelure, leur manche terminé par un pompon vert (Zola, Ventre Paris,1873, p. 636):
... Tante Agathe (...) a fait cuire le souper. Mais vous pensez bien qu'il faut néanmoins surveiller à la cuisine. Même les plats qui paraissent cuire tout seuls, comme le jambonneau, le salé aux pommes de terre, qui viendront après la soupe, on dirait qu'ils ont besoin de sentir qu'on a l'œil sur eux. Malègue, Augustin, t. 1, 1933, p. 45.
SYNT. Jambonneau de devant; jambonneau cuit, fumé, salé; jambonneau à la bernoise; acheter un jambonneau.
B. − P. anal.
1. Populaire
a) Cuisse. Synon. jambon.Tout le génie de la Renaissance qui avait contribué à façonner une image de la femme considérée comme un objet de loisir et de repos vole en éclats sous les foulées ahanantes et les tourbillons de jambonneaux de « gotons » taillées en bûcherons de bas-reliefs. (Antoine Blondin.) (Jeux et sports,1967, p. 1300).
b) Arg. mus., vx. Guitare, mandoline; violon. Des joueurs de guitare entrèrent, sur ces entrefaites. Ils pinçaient du jambonneau avec les doigts (Huysmans, Sœurs Vatard,1879, p. 110).
2. ZOOL. Coquillage marin bivalve du genre pinne. Les nacres ou jambonneaux qui se trouvent en assez grand nombre sur le fond, peuvent endommager les câbles (Freycinet, Voy. autour du monde,1826, p. 123).Les filaments lustrés et soyeux qui rattachent aux rochers les « jambonneaux », sorte de mollusques très abondants sur les bords de la Méditerranée (Verne, Vingt mille lieues, t. 1, 1870, p. 145).
Prononc. et Orth. : [ʒ ɑ ̃bɔno], [-bono]. Att. ds Ac. dep. 1718. Étymol. et Hist. 1. a) 1606 « petit jambon fait avec les pattes de devant du porc » (Duchesne, Satyres de J. Juvénal d'Aquin, p. 246); b) 1894 « cuisse » (Virmaître, Dict. d'arg. fin-de-s., p. 151); 2. 1742 zool. (Dezallier d'Argenville, Histoire naturelle... d'apr. Arveiller ds R. Ling. rom. t. 40, 1976, p. 232); 3. 1879 arg. mus. (Huysmans, loc. cit.). Dér. de jambon*; suff. -eau*. Fréq. abs. littér. : 23. Bbg. De Leehneer (G.). À propos d'un manuel de naturaliste du xviiies. R. belge Philol. Hist. 1970, t. 48, no3, p. 786. - Hasselrot 20es. 1972, p. 47, 71. - Quem. DDL t. 6, 13.

jambonneau .« Petit jambon »

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

JAMBONNEAU. n. m.
Partie de la jambe du porc située au-dessous du genou et préparée en charcuterie.

Phonétique du mot « jambonneaux »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
jambonneaux ʒɑ̃bɔno

Citations contenant le mot « jambonneaux »

  • Lundi, la Troupe vis ta mine adulte était en répétition générale avant de présenter sa nouvelle pièce, « Aux beaux jambonneaux », les 8 et 9 novembre, à 20 h 30, à l’espace culturel du Champs de Foire, à Plabennec. Une comédie de Michel Le Dall, mise en scène par Laurent Mascles. Quand la charcuterie s’allie au strip-tease en pleine Seconde Guerre mondiale, les rires et situations cocasses sont au rendez-vous ! Entrée adulte : 6 €, 12-18 ans : 3 €, gratuit pour les moins de 12 ans. (Photo Vis ta mine) Le Telegramme, Le Télégramme - Plabennec - « Aux beaux jambonneaux ». Sur scène vendredi et samedi
  • Attention, son truc à lui n’a rien à voir avec de la gastronomie version étoilé Michelin. « Je me suis spécialisé dans les repas de famille. Je suis équipé avec des gros plats, pour faire de la paella, des jambonneaux, tartiflettes, couscous… Je fais de l’événementiel, pour des mariages, des anniversaires. De 25 à 200 personnes », confie le cuisinier. , Economie | Poulet-jambonneau à l’ombre des hauts-fourneaux
  • Si vous avez acheté des des demi-jambonneaux de la marque bio Bonjour Campagne, il vous est conseillé de rapporter ce produit en magasin. En cause, des lots contaminés par des listérias. Si vous avez consommé ce produit et que vous présentez des symptômes comme de la fièvre, maux de tête et troubles digestifs, consultez votre médecin.  Doctissimo, Demi-jambonneau Bonjour Campagne
  • Je me suis inspiré de ce qui se faisait au Moyen Âge et les tartines de pain de campagne remplacent les assiettes. Elles sont garnies de produits locaux, comme du fromage fondu, Comté, fromage de chèvre, jambonneaux, rôti de porc ou miels. L’idée est ensuite d’installer un espace barbecue et rôtisserie, puis de proposer sur un lieu dédié équipé d’une estrade, des veillées culturelles, avec musique ou contes. Puis, quelques carrés potagers aromatiques et médiévaux et enfin d’un grand avant-toit sur la Taverne afin d’abriter une partie de la terrasse. , Culture - Loisirs | La cité médiévale de Montcornelles enregistre des «records de fréquentation»
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Traductions du mot « jambonneaux »

Langue Traduction
Anglais hams
Espagnol nalgas
Italien prosciutti
Allemand schinken
Chinois 火腿
Arabe هامز
Portugais presuntos
Russe окороков
Japonais ハム
Basque urdaiazpiko
Corse hame
Source : Google Translate API
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