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Gadidés

Définitions du mot « gadidés »

Trésor de la Langue Française informatisé

Gadidés, subst. masc. plur.Famille de poissons dont le principal genre est le gade. La morue. Après le hareng, c'est l'espèce qui fournit les tonnages les plus importants. Elle appartient à la grande famille des Gadidés qui comprend d'ailleurs bien d'autres espèces telles que le merlan, le lieu noir, l'églefin, la lingue, le merlu, etc. (Boyer, Pêches,1967, p. 63).

Phonétique du mot « gadidés »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gadidés gadide

Citations contenant le mot « gadidés »

  • La morue est la forme de conservation du cabillaud, poisson de la famille des gadidés, qui vit et fraie dans la Manche et dans l’Atlantique nord. Les bancs de morues les plus poissonneux étaient ceux de Terre-Neuve et de Saint-Pierre et Miquelon. La pêche à la morue a été une des activités économiques les plus importantes en Europe dès le Moyen Âge. Fernand Braudel a pu affirmer que la pêche à la morue et le commerce des épices ont été à l’origine du capitalisme occidental. Les bancs de morues de Terre-Neuve ont été découverts et exploités par les pêcheurs basques, qui au départ chassaient la baleine : ils ont donc sans doute découvert le Nouveau Monde avant Christophe Colomb. C’est sans doute la raison du mystérieux voyage en Islande de Christophe Colomb, qui y aurait rencontré des pêcheurs de morue, avant d’entreprendre en 1492 sa traversée historique de l’Atlantique. , La Morue : de "l'or blanc" à la brandade
  • Le tacaud, espèce très commune des côtes rocheuses de la manche et l'atlantique, est de la famille des gadidés. Le mérou de la famille des Serranidés. N'y aurait-il pas eu une confusion entre la morue gadidé célèbre (en latin"gadus morhua") et le mérou ? Bien à vous lamanchelibre.fr, Granville. Manche : des plongeurs recensent les espèces sous-marines des îles Chausey
  • Au niveau des espèces, morue et cabillaud ne font qu'un : il s'agit d'un poisson de la famille des gadidés (Gadus morhua) vivant en Atlantique Nord, du Canada à la mer de Barents. Le nom morue vient du breton mor (mer) et du vieux français luz (brochet). Cabillaud est une altération du mot bacalao, qui signifie morue en espagnol. Mais alors quelle est la différence entre les deux ? Futura, Cabillaud et morue : quelle différence ?
  • Brochet et lote : les ésocidés et les gadidés Futura, Les poissons d'eau douce | Dossier
  • De quoi faire frémir plus d’un amateur de ce grand poisson blanc de la famille des gadidés, qui vit en eaux froides. Dans les rayons poissons frais des supermarchés belges, la marchandise a bien meilleure mine, mais d’où vient-elle ? D’abord, dites-vous bien qu’il est impossible qu’elle fasse un détour de 15 000 km par la Chine ! Ensuite, regardez les étiquettes : on trouve du cabillaud de Norvège pêché au filet pour Carrefour, une production d’Islande pour Colruyt mais principalement pêchée au filet. Chez Delhaize, le cabillaud, l’églefin et le loup de mer sont aussi islandais mais le cahier des charges est strict pour ces trois fournisseurs de cabillaud : le poisson doit être uniquement pêché à la ligne. Une façon de faire durable et pleine de bon sens. “Les dos de cabillaud et les filets proviennent de poissons pêchés par de petits bateaux de 12 ou maximum 25 m. L’impact environnemental est bien moindre, le poisson est ultra-frais, sa chair est préservée car elle n’est pas comprimée dans les filets, ni infiltrée de sang car celui-ci est évacué à bord”, évoque Geoffroy de Hults, acheteur poissons pour Delhaize. gourmandiz.be, Le cabillaud d’Islande : pêché et dans votre assiette 48 h après | gourmandiz.begourmandiz.be
  • A savoir : la morue de l’Atlantique aussi nommée morue franche, morue commune et cabillaud, est une espèce de poissons de la famille des gadidés vivant dans l’Atlantique Nord. Poisson réputé pour être riche en acides gras, en protéines, en vitamines D et en omégas 3, le cabillaud est très apprécié par les consommateurs.  Le cabillaud serait aussi bénéfique contre les maladies cardio-vasculaires. On pense notamment à l’huile de foie de morue qui aurait de nombreuses vertus. Testavis, Quelle est la différence entre le cabillaud et la morue ?
  • En anglais, le terme désigne bien une espèce de la famille des gadidés, l’églefin, cousin du cabillaud que l’on reconnaît à la tache noire qu’il présente sous la première nageoire dorsale. Mais ce que l’on appelle haddock, chez nous – et qui porte outre-Manche le nom de ­finnan haddie ou smoked haddock –, n’est que la chair de cet églefin vidé, étêté, fendu en deux, puis fumé. Une subtilité qui peut donner lieu à quelques méprises : dans un pub londonien, une de mes filles a renoncé à commander un fish & chips car la composition mentionnait du haddock et s’en est mordu les doigts en nous voyant déguster notre églefin en robe croustillante, à la chair blanche délicate et nullement fumée, servi avec les frites et mushy peas (purée de pois cassés) de rigueur… Le Monde.fr, Du haddock, mille sabords !
  • Les gadidés (morue, lieu jaune, tacaud, julienne, merlan…) sont également présents en nombre. La productivité des champs d’algues attire beaucoup de monde. « Un champ d’algues c’est comme une oasis à la forte activité et productivité », commente Philippe Le Niliot. Le Telegramme, Parc marin d’Iroise. Algues et poissons dans la lumière - Les richesses du Parc marin d'Iroise - Le Télégramme
  • La lingue appartient à la famille des gadidés qui comprend l’aiglefin, le merlan, la lotte… ConsoGlobe, La lingue bleue, victime de la pêche en eaux profondes

Traductions du mot « gadidés »

Langue Traduction
Anglais gadidae
Espagnol gadidae
Italien gadidae
Allemand gadidae
Chinois ad科
Arabe gadidae
Portugais gadidae
Russe gadidae
Japonais ガディダエ
Basque gadidae
Corse gadidae
Source : Google Translate API

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