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Fourneaux

Définitions du mot « fourneaux »

Trésor de la Langue Française informatisé

FOURNEAU, subst. masc.

A.−
1. Appareil (ou, quelquefois, ouvrage en maçonnerie) conçu pour produire et entretenir un feu vif en vue du traitement ou de la transformation des objets ou produits qui lui seront soumis. Allumer un fourneau; fourneau à gaz, de fonte. Les colons eurent le temps (...) de construire un fourneau de briques d'une disposition particulière (Verne, Île myst.,1874, p. 157).En bas, dans la cabine, il y avait toujours du feu, couvant au fond du fourneau de fer (Loti, Pêch. Isl.,1886, p. 65).
P. anal. :
1. ... on avait délaissé les galeries supérieures, pour ne surveiller que la galerie du fond, dans laquelle flambait le fourneau d'enfer, l'énorme brasier de houille, au tirage si puissant, que l'appel d'air faisait souffler le vent en tempête, d'un bout à l'autre de la fosse voisine. Zola, Germinal,1885, p. 1366.
P. métaph. Des êtres qu'il ne sera plus nécessaire d'éprouver dans le fourneau de l'humiliation, comme dit la Bible (Huysmans, Là-bas,t. 2, 1891, p. 196).
Rem. On emploie plus gén., en ce sens, le synon. creuset.
2. Spécialement
a) CUIS. Fourneau de cuisine; coin du fourneau; (faire) bouillir sur le fourneau; plaque de fourneau; garnir un fourneau. Un petit garçon de quatre ou cinq ans (...) assis par terre devant un fourneau d'où montait une fumée de plats tenus au chaud (Maupass., Contes et nouv.,t. 1, Hautot, 1889, p. 264).Daru (...) alluma le petit fourneau à butagaz (Camus, Exil et roy.,1957, p. 1616):
2. ... occupant l'âtre de la cheminée, il y avait un fourneau moderne, un large fourneau de fonte, dont les garnitures de cuivre luisaient. Il était rouge, on entendait bouillir l'eau du coquemar. Une casserole, pleine de café au lait, se tenait chaude, à l'un des bouts. Zola, Rêve,1888, p. 12.
P. méton. Foyer (du fourneau). Quinette, avec des bûches, du papier de journal, du petit bois, alluma du feu dans le fourneau de sa cuisinière (Romains, Hommes bonne vol.,1932, p. 95).
P. ell. Activité liée au fourneau ou, plus généralement, ensemble des travaux culinaires. Mademoiselle Mimi était digne de l'écharpe azurée dont on décore les impératrices du fourneau (Murger, Scènes vie boh.,1851, p. 149).Un petit restaurant tenu par une ancienne cuisinière ayant vingt ans de fourneau chez des bourgeois cossus (Benjamin, Gaspard,1915, p. 15).
Au plur. [P. réf. aux fourneaux équipés de plusieurs feux] Être aux fourneaux. Faire la cuisine. Debout aux fourneaux, le cuisinier faisait bouillir pour le déjeuner un nombre raisonnable de casseroles luisantes (Flaub., Champs et grèves,1848, p. 180).Ce louchon d'Augustine, qui surveillait les fourneaux, devait manger sur ses genoux (Zola, Assommoir,1877, p. 573).
P. ext. Fourneau philanthropique (Ac.1932).Établissement de charité qui distribue, gratuitement ou à très bas prix, de quoi manger. Les fourneaux israélites, institution de bienfaisance (...) lui trempent pour un sou une soupe énorme (Vallès, Réfract.,1865, p. 96).
b) MAR., au plur. Foyer(s) de la chaudière d'un navire. Charger, décrasser les fourneaux. (Dict. xxes.).
c) TECHNOL. [Pour les manipulations chim. effectuées en laboratoire] C'est là que j'installai un petit fourneau à alcool, mes matras et mes appareils (Gide, Si le grain,1924, p. 440):
3. Il avait transformé en un vaste laboratoire une salle de la Noiraude, nom donné dans le pays au château qu'il habitait à cinq minutes de Véteuil. Il y passait les journées entières, penché sur ses fourneaux, toujours aussi âpre, ne pouvant parvenir à satisfaire ses curiosités. Zola, M. Férat,1868, p. 44.
Haut(-)fourneau. Grand appareil où l'on entretient un feu très vif, destiné au traitement du minerai de fer et qui permet d'en extraire la fonte. Sur les trois hauts fournaux des forges de Marchiennes, deux seulement étaient allumés (Zola, Germinal,1885, p. 1137).Les hauts-fourneaux déversaient leur coulée de métal en fusion, dont l'éclat brûlait les yeux, sous un crépitement d'étincelles (Moselly, Terres lorr.,1907, p. 209).Elle allait mourir aux pieds des hauts-fourneaux empanachés de flammes (Beauvoir, Mandarins1954, p. 519).
B.− [P. anal. de forme et/ou de fonction]
Fourneau de pipe. Partie évasée de la pipe, où le fumeur met et brûle le tabac. Une superbe pipe d'argent ciselé, fort massive, avec fourneau en écume de mer (Stendhal, L. Leuwen,t. 1, 1836, p. 30).Il reluqua le fourneau vide de sa pipe (Aragon, Beaux quart.,1936, p. 340).
Fourneau de mine. Cavité où sont introduits des explosifs en vue de faire sauter un élément naturel (rocher) ou une construction :
4. Le lieutenant eut un geste de muette colère. Les fourneaux de mine étaient chargés, raconta-t-il; seulement, la veille, après s'être battu quatre heures pour reprendre le pont, on avait oublié d'y mettre le feu. Zola, Débâcle,1892, p. 208.
Rem. Emploi vieilli de ce terme appliqué à une pers. comme d'injure. Synon. imbécile. − Ne gueulez donc pas comme ça, tas de fourneaux, vous allez faire sortir le poste! C'est t'y donc que vous êtes saouls? (Courteline, Train 8 h. 47, 1888, 2epart., 4, p. 132).
Prononc. et Orth. : [fuʀno]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1. a) 1165 « sorte de four dans lequel on fait brûler certaines substances » (Troie, 3135 ds T.-L.); en partic. 1783-88 haut-fourneau (Buff., Min., t. IV, p. 95 ds Littré); b) 1668 « appareil composé de vaisseaux ou de foyers utilisé pour certaines opérations chimiques » (Molière, L'Avare, II, 1); c) 1690 fourneau ... pour faire des confitures (Fur.); d) 1881 pop. « empoté, imbécile » (Rigaud, Dict. arg. mod., p. 181); e) 1901 « foyer de la chaudière d'un navire » (Nouv. Lar. ill.); 2. a) 1636 « fourneau à charbon » (Monet : les tas de copeaus pour faire charbon, etans dressés an voute, sont anduits de terre grasse, à guise de Fourneau); b) 1671 « fourneau de cuivre » (Pomey); c) 1808 « partie évasée d'une pipe où l'on brûle le tabac » (Boiste). Dér. de l'anc. forme forn de four*; suff. -eau*. Fréq. abs. littér. : 610. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 488, b) 1 357; xxes. : a) 1 427, b) 591. Bbg. Quem. DDL t. 5.

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

FOURNEAU. n. m.
Appareil fixe ou portatif, généralement en tôle ou en fonte, servant à la cuisson des aliments, à faire bouillir de l'eau, etc. Fourneau de cuisine. (On dit aussi Cuisinière.) Fourneau à charbon, à pétrole, à gaz, à essence, à alcool. Fourneau électrique. Haut fourneau, Fourneau destiné à fondre le minerai de fer à une haute température. Il se dit aussi de l'Usine où se trouve ce fourneau. Il y a dans la Haute-Marne beaucoup de hauts fourneaux. Il désignait autrefois et désigne quelquefois encore une Petite construction de maçonnerie ou de brique, soit portative, soit à demeure, et à plusieurs cavités, dans lesquelles on met du charbon, de la braise, pour cuire et chauffer les mets. Le foyer, la grille, le cendrier d'un fourneau. Faire bouillir une marmite sur un fourneau. Allumer ses fourneaux. Fourneau de brique. Il se dit aussi, en termes d'Arts, de Certains récipients qui servent à soumettre diverses substances à l'action du feu. Fourneau de coupelle. Fourneau d'orfèvre. Fourneau d'affineur. Fourneau de forge. Fourneau à vent. Fourneau à brique réfractaire. Etc. Il désigne encore un Grand four où l'on fond le verre. Le fourneau d'une verrerie. Fourneau de mine, ou simplement Fourneau, se dit d'une Cavité pratiquée dans une masse et chargée d'un explosif, pour faire sauter un rocher, une muraille, une partie de terrain ou quelque ouvrage de fortification. Mettre le feu à un fourneau. Faire jouer un fourneau. Le fourneau d'une pipe, La partie évasée d'une pipe dans laquelle on fait brûler le tabac. Par extension, Fourneau philanthropique, se dit d'un Établissement de charité qui distribue gratuitement de quoi manger à des indigents ou qui leur vend des aliments à bas prix.

Phonétique du mot « fourneaux »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
fourneaux furno

Évolution historique de l’usage du mot « fourneaux »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « fourneaux »

  • Un mot pour terminer "à vos fourneaux" et ... bon appétit... , Aux fourneaux, Notre terroir, notre assiette, épisode 10... - Haute Provence Info
  • Les restaurants et pizzerias ont repris du service, le Wilson ne s’est pas fait prier pour rallumer les fourneaux et proposer de succulents plats à sa clientèle. "Nous sommes repartis mais pas encore à 100 %, comparé aux clients que nous avions avant le confinement", constatent Philippe et Pascale Molénat. Le restaurant s’est adapté à la situation sanitaire et aux gestes barrières, voilà de quoi rassurer les clients qui hésitent encore. La carte comporte des produits frais et de saison, avec comme nouveautés des salades et une entrecôte (viande française). L’établissement propose à nouveau des moules avec trois arrivages par semaine, garantissant la fraîcheur des fruits de mer. Que les amateurs de pizzas se rassurent, elles sont toujours aussi bonnes, même chose pour les pâtes. Le Wilson est donc prêt à vous accueillir avec son intérieur original, incluant une salle voûtée, sans oublier sa terrasse sympa, idéale durant les beaux jours. Infos et réservations : 05 81 35 16 37. centrepresseaveyron.fr, Le Wilson a rallumé fourneaux et grills - centrepresseaveyron.fr
  • Avec le fort ralentissement du marché de l’automobile, lié à la crise de COVID-19, la direction d’ArcelorMittal avait été contrainte de fermer deux de ses trois hauts-fourneaux en mars et avril. L’un d’eux, le HF3, redémarrera le mois prochain pour compenser l’arrêt d’autres hauts-fourneaux du groupe en Europe. La Voix du Nord, ArcelorMittal Dunkerque : à l’arrêt depuis avril, le haut-fourneau nº3 redémarrera mi-août
  • Il est passé le 14 février dernier dans l'émission "Météo à la carte" sur France 3 pour réaliser une de ses recettes fétiches. Il est plus connu encore après ses trente ans passés derrière les fourneaux de la rue Racine à l'Ancien théâtre, son restaurant, qu'il a vendu à deux de ses apprentis en fin d'année dernière. Gilles Taliani est un drôle de type donc il a forcément un drôle de parcours. , GARD Le chef troque ses fourneaux pour un stylo ! – Objectif Gard
  • Les fourneaux et cuisinières Lacanche sont fabriqués depuis plusieurs siècles dans un village de Bourgogne du même nom, dont l’histoire est étroitement associée au travail du métal. Une activité qui prit son essor lorsqu’un fondeur du Duc de Bourgogne établit, au XVe siècle, une forge au lieu-dit de "La Canche", grâce à  la présence de minerai de fer, d’eau et de bois disponibles en grande quantité sur le site et ses environs.  Franceinfo, Ça nous marque. "Derrière nos fourneaux, il y a un peu de la culture française" : Jean-Jacques Augagneur, PDG de Lacanche
  • ArcelorMittal a choisi les anciens grands bureaux des hauts fourneaux d'Uckange pour installer un digital lab. Un temple du numérique sur 2.400 mètres qui verra le jour dans un an, après des travaux qui débuteront le mois prochain. France Bleu, La relance éco : ArcelorMittal investit dans un digital lab à Uckange
  • La direction d’Arcelormittal vient de publier ce communiqué, au moment où une manifestation est en cours devant le site de Fos, « Nous avons appris jeudi dernier que la CGT appellait à une manifestation le 16 juin du fait de « la décision de mettre à l’arrêt les hauts-fourneaux dès fin juillet 2020 ». Nous démentons fermement cette information et rétablissons les faits www.maritima.info, Fos sur Mer - Economie - Arcelormittal : la direction dément la fermeture des hauts fourneaux fin juillet - Maritima.Info
  • Plusieurs livres de cuisine - dont certains caritatifs - compilent des plats ménagers de grands cuisiniers. Tous aux fourneaux ! Le Figaro.fr, Les recettes des chefs confinés en librairie
  • La journée rétro, place du Marché, s’est déroulée sans accroc. Les passants ont pu découvrir les anciennes voitures de collectionneur exposées sur les places de parking. Et observer les camionnettes de l’époque comme la carrosserie de Fernand Labbé ou la quincaillerie d’Émile du Fer. Pour l’occasion, Bernard Coupé, féru de Lamballe et de son histoire, avait sorti des pièces de sa collection. Petits réchauds, fourneaux et cafetières étaient exposés : « Ce sont des objets des années 20-30 que j’ai récupéré dans le coin et que je conserve à mon domicile ». Le Telegramme, Une journée rétro sous le soleil ! - Lamballe-Armor - Le Télégramme
  • Comme prévu, ce sont les produits « stockables » qui s’en sont le mieux sortis. Fin mars, les Français ont craint un confinement long et total, et se sont précipités sur les produits longue-consommation : la viande hachée surgelée, les fromages non-AOP ou emballés, les conserves. En avril, ils se sont adaptés à la vie confinée, et se sont remis aux fourneaux. Alors, ils ont plutôt acheté des produits destinés à la cuisine, comme de la viande hachée fraîche, du beurre, de la crème, du fromage râpé ou fondu… La Croix, Le confinement a bouleversé la consommation française de viande et de lait
  • Petits citadins aux fourneaux du dimanche 12 juillet au dimanche 19 juillet à Château des Vaux Sur ce séjour d’une semaine , les modules pourraient consister en cinq ateliers qui se dérouleraient le matin (deux séances d’une heure). Atelier 1 – Mobilisation de notions d’histoire et de géographie, pratique de la lecture. (Exemple d’activité : Faire lire un conte/une histoire/une BD sur les JO dans l’antiquité. Expliquer l’orgine des JO, le lien avec l’actualité, retrouver les différents pays organisateurs sur un planisphère. Raconter quelques anecdotes liés à ce grand évènement sportif.) ; Atelier 2 – Mobilisation de l’expression orale (Exemple d’activité : Expliquer les acteurs du sport : arbitre, entraîneur, champion, sponsor …. Faire jouer une saynette en improvisation aux enfants en leur faisant endosser les différents rôles) ; Atelier 3 – Mobilisation de notions de géographie et de sciences (Exemple d’activité : en salle, présenter des sports d’autres pays par des petites vidéos, les faire associer aux drapeaux des pays. En deuxième partie d’atelier, faire un focus sur le boomerang : comment il fonctionne, comment le lancer, à quoi il servait initialement ? Les enfants construisent/décorent ensuite leur propre boomerang et vont le tester.) ; Atelier 4 – Mobilisation de la créativité et du travail en groupe (Exemple d’activité : Les enfants sont invités à imaginer leurs propres olympiades : ils travaillent en groupe pour définir les jeux, les règles à appliquer, les pays participants, ils créent leur drapeau.) ; Atelier 5 – Mobilisation de l’écriture et des compétences numériques (Exemple d’activité : Les enfants choisissent des photos de leur journées d’olympiades, ils créent un article pour décrire l’évènement, puis, le publient à destination des parents sur le blog de la colo. ) A partir de 500€ Dans le cadre des colos apprenantes Château des Vaux Château des Vaux / Etablissement Notre Dame, 28240 Saint-Maurice-Saint-Germain Saint-Maurice-Saint-Germain Eure-et-Loir Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure) : 2020-07-12T10:00:00 2020-07-12T00:00:00;2020-07-13T00:00:00 2020-07-13T00:00:00;2020-07-14T00:00:00 2020-07-14T00:00:00;2020-07-15T00:00:00 2020-07-15T00:00:00;2020-07-16T00:00:00 2020-07-16T00:00:00;2020-07-17T00:00:00 2020-07-17T00:00:00;2020-07-18T00:00:00 2020-07-18T00:00:00;2020-07-19T00:00:00 2020-07-19T16:00:00 Unidivers, Petits citadins aux fourneaux Château des Vaux Saint-Maurice-Saint-Germain dimanche 12 juillet 2020
  • LA FRANCE À LA CARTE - Chaque jour, gros plan sur un produit phare de nos terroirs mis en majesté par un as des fourneaux. Le Figaro.fr, Le miel de maquis corse par Pierre Hermé
  • La magie de la cuisine que Guy Savoy évoque souvent, c’est cette maman qu’il aide parfois aux fourneaux de la Buvette de l’Esplanade à Bourgoin-Jallieu. C’est aussi Raymond Oliver qu’il regarde à la télévision. À 15 ans l'adolescent décide d’embrasser le métier. Apprentissage chez le chocolatier du coin, puis formation chez les frères Troisgros, où il noue une amitié indéfectible avec Bernard Loiseau. Franceinfo, À la carte. Portraits de chefs. Quand Guy Savoy a la pêche !
  • Petits montagnards aux fourneaux du dimanche 5 juillet au dimanche 12 juillet à Valloire Sur ce séjour d’une semaine , les modules pourraient consister en cinq ateliers qui se dérouleraient le matin (deux séances d’une heure). Atelier 1 – Mobilisation de notions d’histoire et de géographie, pratique de la lecture. (Exemple d’activité : Faire lire un conte/une histoire/une BD sur les JO dans l’antiquité. Expliquer l’orgine des JO, le lien avec l’actualité, retrouver les différents pays organisateurs sur un planisphère. Raconter quelques anecdotes liés à ce grand évènement sportif.) ; Atelier 2 – Mobilisation de l’expression orale (Exemple d’activité : Expliquer les acteurs du sport : arbitre, entraîneur, champion, sponsor …. Faire jouer une saynette en improvisation aux enfants en leur faisant endosser les différents rôles) ; Atelier 3 – Mobilisation de notions de géographie et de sciences (Exemple d’activité : en salle, présenter des sports d’autres pays par des petites vidéos, les faire associer aux drapeaux des pays. En deuxième partie d’atelier, faire un focus sur le boomerang : comment il fonctionne, comment le lancer, à quoi il servait initialement ? Les enfants construisent/décorent ensuite leur propre boomerang et vont le tester.) ; Atelier 4 – Mobilisation de la créativité et du travail en groupe (Exemple d’activité : Les enfants sont invités à imaginer leurs propres olympiades : ils travaillent en groupe pour définir les jeux, les règles à appliquer, les pays participants, ils créent leur drapeau.) ; Atelier 5 – Mobilisation de l’écriture et des compétences numériques (Exemple d’activité : Les enfants choisissent des photos de leur journées d’olympiades, ils créent un article pour décrire l’évènement, puis, le publient à destination des parents sur le blog de la colo. ) A partir de 570€ Dans le cadre des colos apprenantes Valloire Route du Galibier, 73450 Valloire Valloire Savoie Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure) : 2020-07-05T10:00:00 2020-07-05T00:00:00;2020-07-06T00:00:00 2020-07-06T00:00:00;2020-07-07T00:00:00 2020-07-07T00:00:00;2020-07-08T00:00:00 2020-07-08T00:00:00;2020-07-09T00:00:00 2020-07-09T00:00:00;2020-07-10T00:00:00 2020-07-10T00:00:00;2020-07-11T00:00:00 2020-07-11T00:00:00;2020-07-12T00:00:00 2020-07-12T16:00:00 Unidivers, Petits montagnards aux fourneaux Valloire Valloire dimanche 5 juillet 2020
  • Vendredi 21 août à 21 h 30 à L’Honor de Cos (parking de la salle des fêtes de Léribosc), cinéma en plein air avec le film "Les vieux fourneaux" de Christophe Duthuron (séance offerte). ladepeche.fr, Lafrançaise. Les Embarcadères débarquent en Pays lafrançaisain - ladepeche.fr
  • Nous connaissions la Food Tech, soit toute une série d’initiatives d’entreprises innovantes autour du monde des fourneaux. Depuis fin 2019, il faut aussi parler de la Wine Tech. Quèsaco ? Une association de jeunes sociétés basée à Paris, bien décidées à faire passer l’univers considéré très traditionnel, voire traditionaliste du vin dans un monde 2.0 en utilisant les nouvelles technologies. Une idée que l’on doit à Laurent David, vigneron à Saint-Émilion, propriétaire de Château Edmus, et investisseur avec le fonds participatif Wine Angel. Le Figaro - Le Figaro Vin, La Wine Tech en ordre de marche - Le Figaro Vin
  • Vonnas, petit bourg de 3 000 habitants dans l’Ain, doit sa notoriété mondiale à une famille, les Blanc. En particulier Georges, le premier homme de la lignée à prendre des fourneaux, qui a su créer au cœur de la Bresse un empire de la gourmandise. Franceinfo, À la carte. Portraits de chefs : Georges Blanc et son village gourmand
  • Et si le confinement nous avait permis de nous (re)mettre derrière les fourneaux ? Les possibilités de manger à l’extérieur étant limitées, nous sommes nombreux à avoir repris goût à la cuisine durant cette période. Pour en savoir plus sur nos habitudes alimentaires et culinaires post-confinement, HelloFresh a mené une étude d’envergure. , Depuis le confinement, le Belge cuisine plus et mieux - DH Les Sports+
  • Mélanie, sa compagne, est une ancienne aide-soignante reconvertie la restauration. Pendant que son mari est aux fourneaux, elle assure, de son côté, le service en salle. midilibre.fr, Le restaurant "Le Zèbre" change de propriétaires - midilibre.fr
  • No diet club nous fait une nouvelle fois rêver avec sa recette de gnocchis à se taper le cul par terre. Sans prise de tête, la préparation au gorgonzola et chorizo est prête en 10 minutes chrono. À vos fourneaux ! Le Bonbon, Gnocchis fondants au gorgonzola et chorizo en 10 minutes chrono
  • Le chef y a posé sa mallette à couteaux au début des années 2000. Il est passé derrière les fourneaux de différentes enseignes avant d'ouvrir son propre restaurant. C'était en 2011. Sa soeur, Renée a rejoint les rangs du restaurant ainsi que ses enfants Charline et Benoît pressentis pour en reprendre les rênes. , À TABLE ! Le Fleming à Nîmes : du coup de fourchette au coup de coeur – Objectif Gard
  • En ces jours de (dé)confinement, continuons à investir notre cuisine, histoire de se faire du bien, de passer le temps, de redécouvrir le plaisir du fait maison. Pour vous accompagner dans cette savoureuse aventure, « L’Orient-Le Jour » vous propose des recettes faciles et rapides, des recettes « bonne humeur » confiées par des chefs libanais établis au pays ou dans un autre coin de ce monde encore au ralenti. Entre une pincée de sel et de poivre, ils nous confient, aussi, comment cette épidémie a bouleversé leur vie, leur travail, leurs attentes ou leurs craintes à l’occasion de ce retour à une vie quasi normale. Aujourd’hui, Randa Maalouf Geagea (directrice exécutive de Mymouné) nous accompagne aux fourneaux. L'Orient-Le Jour, La tarte aux écorces d’orange amère de Mymouné - L'Orient-Le Jour
  • Cet ancien cuisinier, qui fut longtemps aux fourneaux de la "maison de l'enfance" gérée par le Conseil départemental en face de la prison de Carcassonne, avait ensuite rejoint le service des transports du Département, puis le centre routier d'Alzonne où il avait terminé sa carrière. lindependant.fr, Alzonne : disparition d'Antoine Loubat - lindependant.fr
  • Et l’histoire continue avec un jeune couple qui a repris les rênes de cette institution, chez Clémence : Mathieu Roux aux fourneaux et Marie Fresneau en pâtisserie et aux desserts. France Bleu, Le restaurant Clémence à Saint-Julien-de-Concelles
  • Depuis le milieu de semaine, les Cabines ont rouvert après une période « vraiment difficile et compliquée à gérer ! », avoue Sylvie. Le chef s’est donc remis à ses fourneaux. , Vos restaurants du Cotentin : à deux pas de la plage, Les Cabines reprennent vie | La Presse de la Manche
  • Yann était formateur dans l'environnement en Camargue. Il s'appuyait notamment sur les outils pédagogiques que l'on retrouve dans l'assiette et s'est allègrement fait la main aussi derrière les fourneaux de festivals de musique traditionnelle. Agnès était guide-conférencière depuis quinze ans, spécialisée dans l'Europe de l'Est, les Balkans, l'Europe danubienne.Relier avec goût l'Auvergne à la Méditerranée , Riotord : l'auberge La Riboule reprise par un couple aux "Sétoux" - La Commère 43
  • Avec derrière les fourneaux le chef Sho Miyashita, on y découvre un menu qui fait la part belle aux tapas japonaises: gyozas immenses, poulet frit karaage, maquereau grillé, burrata marinée… Le tout accompagné de cocktails nippons et de vins naturels, à déguster en terrasse.   Haikara SummerOuverture le 1er juillet 2020Uniquement de 17h à 22h la première semaine 82 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris Vogue Paris, Haikara Summer, le restaurant où s'attabler à Paris cet été | Vogue Paris
  • Nombreux sont ceux qui rendent hommage à votre grâce, à votre élégance, surtout à votre empathie sincère et constante. On recherche votre compagnie, certain qu’avec vous le moment partagé sera exquis. A propos de saveur, on sait combien le Taureau est un fin gourmet. Vous mettre aux fourneaux a la vertu de vous détendre. Le stress n’a pas sa place en cuisine. Si vous souhaitez en savoir plus, l'horoscope de la semaine du Taureau devrait vous intéresser. Femme Actuelle, Horoscope du samedi 11 juillet 2020 par Marc Angel : Femme Actuelle Le MAG
  • Qu’à cela ne tienne, Ilse gâtera ses hôtes. De l’accueil aux fourneaux, le cordon bleu a d’autres recettes savoureuses à faire déguster. , Verteuil d'Agenais. Camping: le "Charmant" pavillon hollandais  | Le Républicain Lot-et-Garonne
  • Ils ont baissé le rideau, éteint les fourneaux, débranché les repasseuses, suspendu toutes commandes et vu parfois périr leur stock pendant près de 3 mois. Déconfinés mais fragilisés, bon nombre de commerçants locataires pensaient pouvoir compter sur leurs propriétaires pour faire preuve de solidarité, en matière de loyers et de charges. leparisien.fr, Paris : ces commerçants du XVe réclament plus de soutien des bailleurs - Le Parisien
  • Pour l’heure, rien n’a changé du côté de Ville d’Avray, même si, en temps de covid 19, on a fermé le gastro le Corot, pour se concentrer sur l’offre secondaire mais charmeuse, du Bistrot et surtout celle des Paillotes qui permettent de déjeuner au calme et au vert face aux étangs. Le Rochelais Rémi Chambard, toujours aux commandes des fourneaux, compose une carte commune aux deux enseignes. On aimera, en tout cas, redécouvrir la douceur exotique des Paillotes, qui permettent, à 20 mn de Paris, de se croire très loin en jouant le raffinement tendance. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, Ville d’Avray : retour aux Etangs de Corot | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • Un arrêt par abandon pour mieux revenir à la vie, dit-il. La vraie. Celle qu’il a sacrifiée sur l’autel de l’excellence et n’a, en fait, jamais réellement connue. Ou alors il y a très, il y a trop longtemps. Au temps où, adolescent, son plaisir favori était de nourrir la maisonnée. Une besogne volontaire, par amour des siens et par passion de transformer les produits du jardin et de l’écurie familiale en mets goûteux. Déjà. «Après la corvée de l’école, je me réjouissais de rentrer pour retrouver les fourneaux. Depuis que ma tante avait ramené un livre sur les grandes tables de Suisse, je ne pensais plus qu’à cuisiner.» Près de quatre décennies plus tard, le gamin qui empilait les «Betty Bossi» sur sa table de nuit tire la prise de la haute gastronomie. Avant d’en sortir cramé, craint-il. , Didier de Courten: «La cuisine m'a volé des années de vie» | Illustré
  • Se mettre aux fourneaux est sans doute une façon de compenser psychologiquement par la nourriture. D’où les photos-doudous susmentionnées, mais aussi les plats mijotés en cocotte, les aliments régressifs comme les bonbons et autres madeleines proustiennes. Il faudra regarder si pendant le confinement le budget de l’alimentation a augmenté, d'autant qu'on est privé de beaucoup de choses qui nous font plaisir habituellement. Mais combien de temps cela va-t-il durer  et comment les choses vont-elles évoluer ? Qui dit que la cuisine réconfort ne va pas lasser les amateurs du dimanche et autres néophytes ?  France Culture, Tous aux fourneaux ?
  • D'où, peut-être, l'image vieillotte qu'ils en ont, celle « des hauts-fourneaux, de la saleté et des conditions de travail difficiles, alors que cela a beaucoup évolué », poursuit la responsable, qui peine parfois à pourvoir les postes disponibles. Pourtant, lorsque l'on parle avec les anciens, c'est plutôt la nostalgie d'une période dorée qui prévaut. « Celui qui voulait travailler, il travaillait, c'était aussi simple que ça », signale Thibault, aujourd'hui agent de sécurité. leparisien.fr, Entre colère et nostalgie, la fin de l’ère industrielle à Montataire - Le Parisien
  • Les deux hauts-fourneaux de l’usine sidérurgique ArcelorMittal, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône), seront bientôt à l’arrêt, du jamais-vu depuis le début de son activité en 1973. La crise sanitaire a fait s’effondrer les marchés de l’acier dans le sud de l’Europe, que l’usine méditerranéenne alimente traditionnellement. Ses commandes ont littéralement fondu en Italie et en Espagne, deux pays où sont exportés 60 % de l’acier produit à Fos-sur-Mer, mais aussi en Turquie et dans le reste du Bassin méditerranéen. La visibilité du carnet de commandes était, au 10 avril, de deux semaines, alors qu’elle est d’un trimestre habituellement. Le Monde.fr, Coronavirus : à Fos-sur-Mer, l’arrêt temporaire des hauts-fourneaux inquiète
  • Car Auguste Escoffier est bien plus que celui qui fit adopter la toque démesurée qui désignait le chef, prohiba près des fourneaux l’alcool et le tabac par respect des saveurs, repensa la circulation des hommes en cuisine, inventa les brigades et la spécialisation des postes, préfigurant la taylorisation industrielle, conjugua goût des mets et des mots pour composer des menus doublement savoureux. S’associant avec César Ritz, hôtelier et entrepreneur valaisan qui inventa à Lucerne (Suisse) et Monte-Carlo le concept du grand hôtel capable de réunir toutes les élites, aristocratique, financière et artistique, dans une célébration d’un art de vivre plus raffiné encore que celui des cours princières, Escoffier nourrit le rêve à force d’invention gustative côté cuisine et de surenchère de délicatesse côté service, plaçant les femmes au cœur de ce temple nouveau. Mais pouvait-il en être autrement de celui qui inventa crêpes Suzette, suprême de volaille Jeannette et pêche Melba ? Le Monde.fr, Auguste Escoffier, génie des fourneaux et inventeur du restaurant moderne
  • On ne présente plus la Papillote, un restaurant ouvert à Wellin il y a déjà 28 ans par Etienne Banneux et gratifié d’un bip gourmand en 2007. Suite à un accident le chef a dû fermer ses fourneaux depuis plus de neuf mois et prépare une reconversion ! Nous l’avons suivi dans ses préparatifs. TV LUX, Traiteur cherche perles locales ! - TV Lux
  • Gilbert Faurie, directeur du projet collectif de recherches (PCR) (1), a expliqué : "Devant les deux hauts fourneaux, on vérifie si on peut trouver des choses au niveau des canaux de coulée de manière à s’assurer qu’on ne démolira rien après." C’est la seconde année qu’Alexandre Disser, spécialisé en archéologie industrielle, mène des fouilles sur ce site. C’est lui qui avait exploré la partie située devant le premier haut-fourneau. SudOuest.fr, Dordogne : des fouilles archéologiques près des hauts-fourneaux de Javerlhac
  • Dans les colonnes de Télé 7 jours, le chef avait notamment pu se focaliser sur l’après-confinement. En effet, Cyril Lignac est à la tête d’un restaurant et avec l’ouverture autorisée par le gouvernement, il devait forcément retourner derrière ses fourneaux. Pour le plus grand malheur des Français, il avait stoppé la présentation de Tous en cuisine. Il a toutefois précisé que la télévision a mis de côté le direct, alors qu’il est essentiel pour capter le regard des Français. Barbanews.com, Tous en cuisine : M6 rappelle Cyril Lignac pour une nouvelle fournée !
  • La longue histoire d'amour entre les Français et la cuisine a pris un tour encore plus passionné depuis le début du confinement. Qu'ils soient en inactivité forcée ou en télétravail suractif, les repas deviennent centraux pour eux. Ils se mettent donc davantage aux fourneaux, une manière de passer le temps ou d'occuper les enfants qui ne peuvent pas sortir. Les Echos, Coronavirus : les Français confinés se consolent aux fourneaux | Les Echos
  • Face au ralentissement économique dû à la crise sanitaire, ArcelorMittal a décidé d’arrêter temporairement la production de son usine de Fos. Même si le groupe sidérurgique s’en défend, les salariés du site et les élus locaux craignent que l’arrêt "provisoire" des hauts-fourneaux préfigure une fermeture définitive. Marsactu, À Fos-sur-mer, l’arrêt des hauts-fourneaux d’ArcelorMittal inquiète salariés et élus locaux | Marsactu
  • La plus importante chaîne française de restauration à thème, avec 360 établissements dont une centaine en franchise employant au total 8.000 salariés, va faire à nouveau tourner les fourneaux de 150 établissements au moment du déconfinement. Les Echos, Buffalo Grill se remettra aux fourneaux le 11 mai avec la livraison | Les Echos

Images d'illustration du mot « fourneaux »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « fourneaux »

Langue Traduction
Anglais furnaces
Espagnol hornos
Italien forni
Allemand öfen
Chinois 炉子
Arabe أفران
Portugais fornos
Russe печи
Japonais かまど
Basque labeak
Corse forni
Source : Google Translate API

Synonymes de « fourneaux »

Source : synonymes de fourneaux sur lebonsynonyme.fr

Fourneaux

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