Écale

Définitions de « écale »

Écale - Nom commun

• Enveloppe externe et charnue entourant la coque de certains fruits à coque tels que les noix et les amandes.

  Le pont était sali par des écales de noix, des bouts de cigares, des pelures de poires, des détritus de charcuterie apportée dans du papier […].

• Enveloppe extérieure dure ou membrane qui recouvre certains éléments organiques comme les graines (p. ex., pois, fèves), œufs d'oiseaux ou crustacés.

  Les grains de blé, dorés et scintillants au soleil, attendaient d'être libérés de leurs écales protectrices durant la moisson.

Étymologie de « écale »

Évolution historique de l’usage du mot « écale » depuis 1800

Synonymes de « écale »

• brou
• cosse
• écorce
• enveloppe
• capsule

Citations contenant le mot « écale »

• Dans les recettes qui nécessitent la réalisation d’un œuf dur, arrive toujours l’étape pénible de l’écalage. Savez-vous qu’il existe des astuces toutes simples pour écaler un œuf ?

• 2. Éliminez l'écale et déposez les cacahuètes dans une ouate maintenue humide en tout temps, mais pas détrempée. À la chaleur ambiante (20 °C), la germination devrait prendre de 10 à 12 jours.

• Celles qui ont la peau archi sèche et ont mis une croix sur les font de teints auront une révélation du tonnerre : ce fond de teint à couvrance moyenne à totale s’applique comme par magie sur un teint bien hydraté au préalable. Ne s’écale pas, morphe avec l’épiderme pour un résultat naturel et un look velours. Poids plume, léger, se décline en rien de moins que 50 différentes nuances. Remporte tous les suffrages!

• La châtaigne est un fruit à écale pauvre en graisses, qui se digère bien. Quant à la truite, elle fournit de nombreux éléments nutritifs : protéines, sélénium, phosphore…

• Propriétés : La châtaigne fait partie des fruits dits à écale et oléagineux Elle contient deux fois plus de glucides que la plupart des fruits de cette catégorie (noix, noisettes, amandes,..). Elle a longtemps été utilisée contre les disettes et malnutrition, et consommée quotidiennement sous forme de crêpes, bouillies ou pain. Riche en glucides et amidon, ce qui la rend facile à transformer en farine, la châtaigne possède de nombreux atouts.

• Le sarrasin entier est vendu sans son écale, très noire (laquelle peut être utilisée à d'autres fins, par exemple pour rembourrer des oreillers). Le plus populaire est le blanc, même si une autre variété, dite « sarrasin vert » gagne du terrain, entre autres parce qu'il offre un meilleur rendement. C'est celui utilisé en Acadie pour fabriquer la traditionnelle ploye. Entier, le sarrasin peut être cuit pour faire des pilafs, des risottos, être parsemé sur des salades, intégré à des mélanges de noix, etc.

• Les objets connectés français jouissent d’une excellente réputation grâce à la qualité des finitions et aux avancées technologiques et ergonomiques apportées. La station météo de chez Netatmo ne déroge pas à la règle : compacte et au design soigné, dans son écale en aluminium recyclable, la station ne devrait pas détériorer l’environnement visuel des utilisateurs.

• Rincer, éponger et sécher à l’air les graines de citrouille fraîches dans leur écale. Les enduire d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de poudre de cari jaune et saler. Cuire au four à 190°C (375°F), de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et déguster!

Traductions du mot « écale »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de écale sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « écale » (35)