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Conserve
[kɔ̃sɛrv]
Définitions de « conserve »
Conserve - Nom commun
-
(Alimentation) Processus de préservation des aliments par diverses méthodes pour en prolonger la durée de conservation.
Dans 'Le Ventre de Paris', Emile Zola décrit avec réalisme l'émergence de la conserve : 'Ces boîtes, étrange alimentation venue du bout du monde, conservaient, malgré les longs voyages, la fraîcheur et le goût des mets'.
— (Citation fictive) -
(Par métonymie, Alimentation) Substances alimentaires cuites et mises en conserve dans des récipients hermétiques, tels que boîtes ou bocaux.
– Les haricots ? Vous ne me croiriez pas, c’est moi la première au pays qui en ai fait des conserves. Oh ! pas des conserves comme à présent, avec vos bocaux et tout le diable. J’ai jeté mes haricots dans l’eau bouillante et je les ai pendus au grenier, en chapelets, pendant l’hiver. Ça sentait bien un peu le foin, mais ce n’était pas mauvais. – Marcel Arland – Terre natale
-
(Marine) Manœuvre par laquelle un navire navigue en accompagnement d'un autre, afin de lui apporter assistance ou d'en recevoir si nécessaire.
Le brick et la goélette marchaient de conserve.
— Eugène Sue, Atar-Gull -
(Par extension) Navire qui accompagne un autre dans le but de le protéger.
Jusqu'alors nous avions eu l'espoir de retrouver notre canot ou notre conserve : mais après avoir inutilement employé deux jours à leur recherche, nous désespérâmes de les revoir pendant le reste de la campagne; […].
— Voyage de découvertes aux terres australes : exécuté par ordre de Sa Majesté l'empereur et roi, sur les corvettes le Géographe
Expressions liées
- Bien, mal conservé(e)
- Conserver une flotte, un bâtiment (suivre la direction d'un autre bateau sans le perdre de vue.)
- Conserver une forme, une lettre (la mettre de côté en vue d'emplois ultérieurs.)
-
De conserve (ensemble, de concert, avec.)
On désigne sous le nom de conserves toutes les pulpes préparées
-
En conserve
Tout va dès lors pour le mieux jusqu'à la mise en conserve des petits poissons
— Queneau, Loin de Rueil - Marcher de conserve avec quelqu'un
-
Mettre en conserve
Pour garder des saveurs d’été en plein hiver, on peut surgeler ou mettre en conserve les fruits et légumes. De même, quand l’offre en produits de saison se réduit, on peut se tourner vers ces produits. Que privilégier pour la qualité des aliments : la surgélation ou la mise en boîte ? De même, qu’est-ce qui est meilleur pour la santé ? L’environnement ?
— ConsoGlobe, Surgelés contre conserves : le duel
Étymologie de « conserve »
Déverbal de conserver.Usage du mot « conserve »
Évolution historique de l’usage du mot « conserve » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « conserve » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « conserve »
Antonymes de « conserve »
Citations contenant le mot « conserve »
-
La solitude conserve neuf.
Paul Léautaud — Journal littéraire, Mercure de France -
Le travail, n'est-ce pas le sel qui conserve les âmes momies ?
Charles Baudelaire -
La gaieté de l’homme conserve la beauté de la femme.
Aurélien Scholl -
Le plagiaire a un mérite : il conserve.
Benjamin Disraeli -
Tant que le coeur conserve des souvenirs, l'esprit garde des illusions.
François René de Chateaubriand -
Dans plusieurs pays du monde, le confinement a eu comme résultat une augmentation de la vente de certaines denrées jugées réconfortantes par les consommateurs, à l'instar du Spam et des autres marques de viande en conserve, explique The Straits Times dans un article relayé par Le Courrier international.
Le Point — Coronavirus : la viande en conserve, star alimentaire de la pandémie - Le Point -
L'égoïsme, il n'y a que ça. Ca vous conserve un homme comme la glace conserve la viande.
J. Marni -
Respirer Paris, cela conserve l'âme.
Victor Hugo — Les misérables
Traductions du mot « conserve »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | preserve |
| Espagnol | preservar |
| Italien | conserva |
| Allemand | erhalten |
| Chinois | 保留 |
| Arabe | الحفاظ على |
| Portugais | preservar |
| Russe | сохранять |
| Japonais | 保存する |
| Basque | zaintzeko |
| Corse | priservà |